Standfritteuse Valentine EVO 2200 TURBO, 2 x 7-8 Liter

Name: Standfritteuse Valentine EVO 2200 TURBO, 2 x 7-8 Liter
Brand: Valentine
SKU: 8415
Price: 6250.0 CHF
Availability: OutOfStock

Hersteller: Valentine

Artikel-Nr.: 8415

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Produktinformationen "Standfritteuse Valentine EVO 2200 TURBO, 2 x 7-8 Liter"

Das Modell 'TURBO' ist speziell konzipiert für tiefgekühlte Pommes Frites.

Die Valentine Fritteusen können perfekt in jede Arbeitsfläche eingegliedert werden. Auf diese Weise können Sie sich Ihre ideale Herdkombination auswählen sowie die Anordnung der verschiedenen Elemente selbst bestimmen.

Valentine hat als Weltneuheit einen tiefgezogenen Edelstahl-Ölbehälter aus einem Stück, ohne Schweissnähte entwickelt. Das sehr hohe Qualitätsniveau der Fritteusen der Serie Evolution versichert dem Benutzer Spitzenleistung und permanente Sicherheit. Die gerundeten Ecken machen seine Reinigung kinderleicht und sorgen für optimale Hygiene. Alle Modelle der Serie Evolution sind mit hochklappbaren Heizkörpern ausgestattet.

Entleerungs-Konus

mit Kaltöl-Zone zum Entfernen der Rückstände Fettschmelz-Zyklus

Kugelhahn

mit Sicherheit, leicht zu bedienen

Energie-Ersparnis

mehr Leistungsfähigkeit dank der Vorrichtung zum Programmieren der Leistung

Maximale Isolierung für einen 100% Ertrag. Die Fritteuse wurde auf dem Isolierungsniveau neu studiert und verbessert, damit die Wärme ohne Energie-Verlust ausgeht.

Temperatur

automatisches Absenken der Öltemperatur im «Stand-by-Modus»

Verstauung

Verstauungs-Fach für den Deckel in der Tür

Sicherheit

verbessertes Sicherheitssystem dank der Auslösung der Fritteuse beim Öffnen des Hahnes und bei Reinigung des Heizkörpers

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Technische Daten

Bemerkungen:	der Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten
Gerätetyp:	Standgerät
Grösse Frittierkorb mm:	157 x 285 x 135 (2x)
Grösse Ölbad Liter:	2 x 7-8
Produktionsleistung kg/h:	52-64
Sicherungen A:	32
Elektroanschluss:	400V / 50Hz / 3N
Anschlussleistung:	22 kW
Breite mm:	400
Tiefe mm:	600
Höhe mm:	850 - 900
Gewicht kg:	54

Verfügbare Downloads:

Zubehör

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Metallfilter für Ablaufkessel EVO 200/250/2200/2525

Metallfilter zum Auffangen der groben Verschmutzungen beim Ablassen des Oels

CHF 56.00*

Mikrofilter mit Träger

Filter nur benutzen, wenn die Oeltemperatur unter 100 °C ist.

CHF 100.00*

Oelpumpe mit Mikrofilter

Die Oelpumpe pumpt das Oel nach der Becken-Reinigung wieder ins Becken und filtriert das Oel während des Vorgangs.

CHF 1’685.00*

Automatische Korbheberanlage zu Fritteusen

Automatische Korbheberanlage, pro Korb

Der Korb wird nach Ablauf der eingestellten Frittierzeit automatisch aus dem Oel gehoben.

CHF 1’305.00*

Valentine PASTIGRAS Tabs zur Entfettung von Fritteusen 25 Stk.

PASTIGRAS Tabs zur Entfettung von Fritteusen Verpackungsinhalt 30 Stk. ANWENDUNG Lassen Sie das Öl aus der Fritteuse ab. Füllen Sie die Fritteuse-Wanne mit sauberem Wasser und geben Sie die empfohlene Anzahl Tabs in das Fritteusen-Sieb. Schalten Sie nun die Fritteuse auf niedrigster Stufe ca. 95°C ein und lassen Sie das ganze 20 Minuten köcheln. Schalten Sie die Fritteuse aus, entleeren Sie die Brühe und spülen Sie die Wanne und das Sieb mit sauberem Wasser aus. DOSIERUNG 1 Tab für 5-8 Liter2 Tabs für 15 Liter3 – 4 Tabs für 25 Liter

CHF 70.00*

VITO 30 Frittierölfilter bis 12 Liter Ölbecken, inkl. 10 Stück Filter

VITO® 30 ist für alle Betriebe geeignet, die bis zu 3 Fritteusenbecken, mit jeweils max. 12 Liter Fassungsvermögen, im Einsatz haben. Mit VITO® 30 verringern Sie Ihren Öl- und Frittierfettbedarf um bis zu 50%. Durch das Herausfiltern feinster Verkohlungen, Schwebstoffen und Mikropartikel hält VITO® den optimalen Zustand des Frittiermediums. Dies verbessert gleichzeitig den Geschmack und die Qualität Ihrer frittierten Produkte. Die Filtration dauert nur ca. 4½ Minuten und läuft vollautomatisch bei Betriebstemperatur der Fritteuse. Sie können sich währenddessen anderen Aufgaben in Ihrer Küche widmen. Temperaturen Elektroeinheit bis max. 75°C Filter- und Pumpeneinheit kurzzeitig max. 200 °C Material Edelstahl 1.4301 Partikelfilter: Zellwolle, Zellstoff Alle verwendeten Materialien sind lebensmittelecht VITO Handhabung Schritt 1: Stellen Sie Vito einfach in Ihre Fritteuse und drücken Sie Start. KEINE WARTEZEIT! KEINE ABKUEHLZEIT! Schritt 2: Vito filtert Ihr Öl vollautomatisch. KEINE Beaufsichtigung! Schritt 3: Nehmen Sie Vito aus der Fritteuse, Ihr Öl ist nun sauber. KEIN ABLASSEN! Optional: Vito kann in Ihrer Spülmaschine gereinigt werden. ZEITERSPARNIS!

CHF 2’080.00*

VITO Frittieröltester

VITO® Öltester (baugleich testo 270) Sparen Sie Kosten beim Frittieren oder Fettbacken durch effiziente Nutzung Ihres Frittieröls / Backfetts. keine Qualitätseinbussen durch verbrauchtes Öl keine unnötigen Kosten durch zu frühen Frittierölwechsel Mit dem Öltester bestimmen Sie schnell den optimalen Zeitpunkt zum Wechsel des Öls und halten problemlos die gesetzlichen Grenzwerte ein. misst Frittierölqualität und Temperatur einfach abzulesende Anzeige (Ampelfunktion) wirtschaftlicher Öleinsatz hohe Produktqualität schnelles und zuverlässiges Messergebnis leicht zu bedienen und zu reinigen robuste Ausführung Der Frittieröltester ist ein handliches Messgerät zur schnellen Prüfung von Frittierölen. Der TPM-Wert (Total Polar Materials) ermöglicht eine Aussage über die Alterung von Frittierölen durch Hitzeeinwirkung. Folgende Messaufgaben können durchgeführt werden: Temperatur des Frittieröls anzeigen (Indikator für eine korrekte Einstellung des Frittiergerätes/Überprüfung von integrierten Temperaturanzeigen) TPM-Wert anzeigen (Indikator für die Alterung des Frittieröls) Der Sensor arbeitet auf kapazitiver Basis und bestimmt als Messwert den Gesamtanteil polarer Materialien in %. Die freien Fettsäuren, die vor allem zum Beurteilen von unbelasteten Ölen bestimmt werden (Ranzigkeit), können nicht ermittelt werden. Die Temperatur des zu messenden Frittieröls muss mindestens 40 °C betragen. Die maximale Einsatztemperatur beträgt 200 °C.

CHF 490.00*