Trolley

Die Revolution der Produktreihe für Wagen. Kompakt. Dank seiner geringen Grösse kann er 110 Kg schnellkühlen und 95 Kg Produkt schockfrosten.Leicht zu verwenden und zu installieren. Dank der ergonomischen Position der Bedienelemente mit Technologie Infinity Evolution Touch und der Beseitigung von Kosten und Montagezeiten.Empfohlen für: Hotels, Catering-Grossküchen, Konditoreien sowie für Gaztronomiegewerbe von mittlerer Grösse oder Kantinen.Schnellkühlgeräte aus CNS AISI 304 für Wagen, demontiert geliefert, Anschluss an externen Verflüssigungssatz notwendig. Rampe aus CNS, 9”-Touch-Control-System. Verfügbare (anpassbare automatische und manuelle) Zyklen: • Schnellkühlen • Schockfrosten • Auftauen • Niedertemperaturgaren (nur Ausführung all-in-one) • Gärung (nur Ausführung all-in-one) • Zyklus kombiniert • Funktion Multilevel, Funktion Abtauen • HeissGaz-Abtauen während der Konservierungsphase • SD CARD mit Video-Tutorial und USB-Anschluss für den HACCP Daten Export • Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler (4 Erfassungspunkte) Optional: • EvoCloud • Set Leitungen + Kabel • LEDLicht • Tracer • Supervisor • Wi-fi-Sonde • Beheizbarer Kerntemperaturfühler • Kältemittel R452A (GWP2141) und Wagen (nicht inbegriffen) • Feuchtigkeits-Kit • Enthärterfilter • EVAPCO2 Verdampfer, vorbereitet für CO2-Einheit.Hinweis: Modelle mit Feuchtigkeits-Kits müssen über einen Wasseranschluss verfügen. Einlass: ¾ Gazgewinde (M), Ausgang: 22 mm Aussenrohrdurchmesser. INFINITY-X, mehr als ein Schockfroster, er ist ein 6 in 1 Multifunktions Assistent mit einem Touch-Screen-System, welcher beste Leistung im gesamten Prozess des “Cook & Chill“ garantiert, von der Kühlung bis zur Garzeit. Das Beste der Produktpalette, verfügbar als Varianten START (nur “kalte” Funktionen) oder ALL-IN-ONE (mit “warmen” Zyklen). Top der Angebtspalette ist es als Varianten START (nur “kalte” Funktionen) oder ALL-IN-ONE (mit “warmen” Zyklen) verfügbar. Die Infinity-Software ist in Gastronomie und Konditorei-Versionen lieferbar, mit Programmen und spezifischen Funktionalitäten für Ihre Arbeit. Die Kapazität dieses innovativen Gerätes reicht von dem 5 Bleche Modell ideal für kleine Unternehmen, bis hin zu 120 Bleche Kühlräume für die große Handelsunternehmen, Kantinen und Gemeinschaften. Eine Software, 7 Zyklen, endlose Kombinationen. Mehr als einen Schockfroster: Infinity ist einen unerlässlichen Helfer für jeden Profi in der Gastronomiebranche. Der multifunktionelle Schockfroster, praktisch, sicher und verständlich erlaubt er die Frische und den Geschmack der Gerichte hervorzuheben und gleichzeitig, während jeder Phase, um eine vollständige Lebensmittelkontrolle zu gewährleisten. Nicht nur ein Froster: dieses innovative Gerät ist auch mit slow cooking Funktion ausgestattet. Infinity-X ist das ideale Gerät für die effiziente Rationalisierung von Kosten und Arbeitszeit sowie die praktischste Lösung für alle Bedürfnisse in der Küche: ein Schockfroster  in der Lage hervorragende Ergebnisse mit minimalem Verschwenungen zu gewährleisten.

Die Revolution der Produktreihe für Wagen. Kompakt. Dank seiner geringen Grösse kann er 110 Kg schnellkühlen und 95 Kg Produkt schockfrosten.Leicht zu verwenden und zu installieren. Dank der ergonomischen Position der Bedienelemente mit Technologie Infinity Evolution Touch und der Beseitigung von Kosten und Montagezeiten.Empfohlen für: Hotels, Catering-Grossküchen, Konditoreien sowie für Gaztronomiegewerbe von mittlerer Grösse oder Kantinen.Schnellkühlgeräte aus CNS AISI 304 für Wagen, demontiert geliefert, Anschluss an externen Verflüssigungssatz notwendig. Rampe aus CNS, 9”-Touch-Control-System. Verfügbare (anpassbare automatische und manuelle) Zyklen: • Schnellkühlen • Schockfrosten • Auftauen • Niedertemperaturgaren (nur Ausführung all-in-one) • Gärung (nur Ausführung all-in-one) • Zyklus kombiniert • Funktion Multilevel, Funktion Abtauen • HeissGaz-Abtauen während der Konservierungsphase • SD CARD mit Video-Tutorial und USB-Anschluss für den HACCP Daten Export • Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler (4 Erfassungspunkte) Optional: • EvoCloud • Set Leitungen + Kabel • LEDLicht • Tracer • Supervisor • Wi-fi-Sonde • Beheizbarer Kerntemperaturfühler • Kältemittel R452A (GWP2141) und Wagen (nicht inbegriffen) • Feuchtigkeits-Kit • Enthärterfilter • EVAPCO2 Verdampfer, vorbereitet für CO2-Einheit.Hinweis: Modelle mit Feuchtigkeits-Kits müssen über einen Wasseranschluss verfügen. Einlass: ¾ Gazgewinde (M), Ausgang: 22 mm Aussenrohrdurchmesser. INFINITY-X, mehr als ein Schockfroster, er ist ein 6 in 1 Multifunktions Assistent mit einem Touch-Screen-System, welcher beste Leistung im gesamten Prozess des “Cook & Chill“ garantiert, von der Kühlung bis zur Garzeit. Das Beste der Produktpalette, verfügbar als Varianten START (nur “kalte” Funktionen) oder ALL-IN-ONE (mit “warmen” Zyklen). Top der Angebtspalette ist es als Varianten START (nur “kalte” Funktionen) oder ALL-IN-ONE (mit “warmen” Zyklen) verfügbar. Die Infinity-Software ist in Gastronomie und Konditorei-Versionen lieferbar, mit Programmen und spezifischen Funktionalitäten für Ihre Arbeit. Die Kapazität dieses innovativen Gerätes reicht von dem 5 Bleche Modell ideal für kleine Unternehmen, bis hin zu 120 Bleche Kühlräume für die große Handelsunternehmen, Kantinen und Gemeinschaften. Eine Software, 7 Zyklen, endlose Kombinationen. Mehr als einen Schockfroster: Infinity ist einen unerlässlichen Helfer für jeden Profi in der Gastronomiebranche. Der multifunktionelle Schockfroster, praktisch, sicher und verständlich erlaubt er die Frische und den Geschmack der Gerichte hervorzuheben und gleichzeitig, während jeder Phase, um eine vollständige Lebensmittelkontrolle zu gewährleisten. Nicht nur ein Froster: dieses innovative Gerät ist auch mit slow cooking Funktion ausgestattet. Infinity-X ist das ideale Gerät für die effiziente Rationalisierung von Kosten und Arbeitszeit sowie die praktischste Lösung für alle Bedürfnisse in der Küche: ein Schockfroster  in der Lage hervorragende Ergebnisse mit minimalem Verschwenungen zu gewährleisten.

Der CT 20.120 MULTI RE von Tecnomac ist ein Schockfroster und Schnellkühler für grosse Mengen der absoluten Spitzenklasse und er sollte in keiner Gross-Küche oder Bäckerei fehlen. Bereiten Sie heute eine frische Speise zu und schocken Sie diese innert kürzester Zeit mit dem Schockfroster auf die gewünschte Lagertemperatur. Sie werden begeistert sein, wie frisch die Lebensmittel nach dem Auftauen schmecken. Denn durch das extrem schnelle Kühlen, werden die Bakterien sofort unschädlich gemacht und können keine Schäden anrichten. Durch diese Schock-Kühlmethode können Sie Ihre Gerichte schon im Voraus vorbereiten, damit sie in den Stosszeiten schnell mit gleicher Qualität zur Verfügung stehen. Der CT 20.120 MULTI RE von Tecnomac ist kompatibel mit Hordenwagen/Trolleys in Gastronorm (GN) und in Bäckereinorm (EN). Das Gerät vereint mehrere Funktionen: Schnellabkühlen von +90°C auf +3°C, Schockfrosten von +90°C auf -18°C und Temperatur halten. Der Benutzer kann auf dem digitalen Farbdisplay über die intuitive Touch-Screen-Steuerung die Intensität („Hard“-/„Soft“-Modus) der positiven und negativen Zyklen bestimmen und auch, ob diese temperatur- oder zeitgesteuert ausgeführt werden. Die einzelnen Schnellkühl- und Arbeitszyklen können programmiert und gespeichert werden. Die integrierte Uhr erlaubt das Speichern der HACCP-Daten. Ausserdem ist eine USB-Schnittstelle vorhanden, die den Up- und Download der Daten ermöglicht.  Die durchgehende Konstruktion aus einfach zu reinigendem Chromstahl AISI 304 mit abgerundeten Ecken erfüllt die CE-Normen und Hygienevorschriften der EU. Der Verdampfer lässt sich für Unterhalt und Reinigung einfach öffnen. Die automatische Abtauung erfolgt mit Heissgas. Vorzüge Elektronische Ventilatoren der nächsten Generation (5 verschiedene Geschwindigkeiten) Hochdichte expandierte Polyurethan-Isolierung (ca. 42 kg/m³), HCFC-frei – Isolierung 70 mm Vollständige Inspektion der Kammer für maximale Hygiene Maximale Flexibilität zur Optimierung und Individualisierung des täglichen Arbeitsprozesses Auffahrrampe 4-Punkt beheizter Kerntemperaturfühler inklusive HACCP-USB-Anschluss inklusive Verdampfer für den Anschluss an eine externe Verflüssigungseinheit vorbereitet Vollständige Inspektionsmöglichkeit des Raumes für maximale Hygiene Verdampferbatterie aus Kupfer-Aluminium, kataphoretisch beschichtet mit ungiftigem Epoxidharz Kondensat-Auffangschale 7’’ High-Definition Touch-Display in der Tür, benutzerfreundlich Bidirektionale 4.0-Konnektivität Integriertes Wi-Fi USB-Anschluss für Zyklus-Download, Firmware-Upgrade, Rezept-Upload/Download usw. Niedrigtemperatur-Kit (bis –25 °C) Mehr als 20 vorinstallierte kombinierte Zyklen

Die Revolution der Produktreihe für Wagen. Kompakt. Dank seiner geringen Grösse kann er 200 Kg schnellkühlen und 175 Kg Produkt schockfrosten.Leicht zu verwenden und zu installieren. Dank der ergonomischen Position der Bedienelemente mit Technologie Infinity Evolution Touch und der Beseitigung von Kosten und Montagezeiten.Empfohlen für: Hotels, Catering-Grossküchen, Konditoreien sowie für Gaztronomiegewerbe von mittlerer Grösse oder Kantinen.Schnellkühlgeräte aus CNS AISI 304 für Wagen, demontiert geliefert, Anschluss an externen Verflüssigungssatz notwendig. Rampe aus CNS, 9”-Touch-Control-System. Verfügbare (anpassbare automatische und manuelle) Zyklen: • Schnellkühlen • Schockfrosten • Auftauen • Niedertemperaturgaren (nur Ausführung all-in-one) • Gärung (nur Ausführung all-in-one) • Zyklus kombiniert • Funktion Multilevel, Funktion Abtauen • HeissGaz-Abtauen während der Konservierungsphase • SD CARD mit Video-Tutorial und USB-Anschluss für den HACCP Daten Export • Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler (4 Erfassungspunkte) Optional: • EvoCloud • Set Leitungen + Kabel • LEDLicht • Tracer • Supervisor • Wi-fi-Sonde • Beheizbarer Kerntemperaturfühler • Kältemittel R452A (GWP2141) und Wagen (nicht inbegriffen) • Feuchtigkeits-Kit • Enthärterfilter • EVAPCO2 Verdampfer, vorbereitet für CO2-Einheit.Hinweis: Modelle mit Feuchtigkeits-Kits müssen über einen Wasseranschluss verfügen. Einlass: ¾ Gazgewinde (M), Ausgang: 22 mm Aussenrohrdurchmesser. INFINITY-X, mehr als ein Schockfroster, er ist ein 6 in 1 Multifunktions Assistent mit einem Touch-Screen-System, welcher beste Leistung im gesamten Prozess des “Cook & Chill“ garantiert, von der Kühlung bis zur Garzeit. Das Beste der Produktpalette, verfügbar als Varianten START (nur “kalte” Funktionen) oder ALL-IN-ONE (mit “warmen” Zyklen). Top der Angebtspalette ist es als Varianten START (nur “kalte” Funktionen) oder ALL-IN-ONE (mit “warmen” Zyklen) verfügbar. Die Infinity-Software ist in Gastronomie und Konditorei-Versionen lieferbar, mit Programmen und spezifischen Funktionalitäten für Ihre Arbeit. Die Kapazität dieses innovativen Gerätes reicht von dem 5 Bleche Modell ideal für kleine Unternehmen, bis hin zu 120 Bleche Kühlräume für die große Handelsunternehmen, Kantinen und Gemeinschaften. Eine Software, 7 Zyklen, endlose Kombinationen. Mehr als einen Schockfroster: Infinity ist einen unerlässlichen Helfer für jeden Profi in der Gastronomiebranche. Der multifunktionelle Schockfroster, praktisch, sicher und verständlich erlaubt er die Frische und den Geschmack der Gerichte hervorzuheben und gleichzeitig, während jeder Phase, um eine vollständige Lebensmittelkontrolle zu gewährleisten. Nicht nur ein Froster: dieses innovative Gerät ist auch mit slow cooking Funktion ausgestattet. Infinity-X ist das ideale Gerät für die effiziente Rationalisierung von Kosten und Arbeitszeit sowie die praktischste Lösung für alle Bedürfnisse in der Küche: ein Schockfroster  in der Lage hervorragende Ergebnisse mit minimalem Verschwenungen zu gewährleisten.

Die Revolution der Produktreihe für Wagen. Kompakt. Dank seiner geringen Grösse kann er 110 Kg schnellkühlen und 95 Kg Produkt schockfrosten.Leicht zu verwenden und zu installieren. Dank der ergonomischen Position der Bedienelemente mit Technologie Infinity Evolution Touch und der Beseitigung von Kosten und Montagezeiten.Empfohlen für: Hotels, Catering-Grossküchen, Konditoreien sowie für Gaztronomiegewerbe von mittlerer Grösse oder Kantinen.Schnellkühlgeräte aus CNS AISI 304 für Wagen, demontiert geliefert, Anschluss an externen Verflüssigungssatz notwendig. Rampe aus CNS, 9”-Touch-Control-System. Verfügbare (anpassbare automatische und manuelle) Zyklen: • Schnellkühlen • Schockfrosten • Auftauen • Niedertemperaturgaren (nur Ausführung all-in-one) • Gärung (nur Ausführung all-in-one) • Zyklus kombiniert • Funktion Multilevel, Funktion Abtauen • HeissGaz-Abtauen während der Konservierungsphase • SD CARD mit Video-Tutorial und USB-Anschluss für den HACCP Daten Export • Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler (4 Erfassungspunkte) Optional: • EvoCloud • Set Leitungen + Kabel • LEDLicht • Tracer • Supervisor • Wi-fi-Sonde • Beheizbarer Kerntemperaturfühler • Kältemittel R452A (GWP2141) und Wagen (nicht inbegriffen) • Feuchtigkeits-Kit • Enthärterfilter • EVAPCO2 Verdampfer, vorbereitet für CO2-Einheit.Hinweis: Modelle mit Feuchtigkeits-Kits müssen über einen Wasseranschluss verfügen. Einlass: ¾ Gazgewinde (M), Ausgang: 22 mm Aussenrohrdurchmesser. INFINITY-X, mehr als ein Schockfroster, er ist ein 6 in 1 Multifunktions Assistent mit einem Touch-Screen-System, welcher beste Leistung im gesamten Prozess des “Cook & Chill“ garantiert, von der Kühlung bis zur Garzeit. Das Beste der Produktpalette, verfügbar als Varianten START (nur “kalte” Funktionen) oder ALL-IN-ONE (mit “warmen” Zyklen). Top der Angebtspalette ist es als Varianten START (nur “kalte” Funktionen) oder ALL-IN-ONE (mit “warmen” Zyklen) verfügbar. Die Infinity-Software ist in Gastronomie und Konditorei-Versionen lieferbar, mit Programmen und spezifischen Funktionalitäten für Ihre Arbeit. Die Kapazität dieses innovativen Gerätes reicht von dem 5 Bleche Modell ideal für kleine Unternehmen, bis hin zu 120 Bleche Kühlräume für die große Handelsunternehmen, Kantinen und Gemeinschaften. Eine Software, 7 Zyklen, endlose Kombinationen. Mehr als einen Schockfroster: Infinity ist einen unerlässlichen Helfer für jeden Profi in der Gastronomiebranche. Der multifunktionelle Schockfroster, praktisch, sicher und verständlich erlaubt er die Frische und den Geschmack der Gerichte hervorzuheben und gleichzeitig, während jeder Phase, um eine vollständige Lebensmittelkontrolle zu gewährleisten. Nicht nur ein Froster: dieses innovative Gerät ist auch mit slow cooking Funktion ausgestattet. Infinity-X ist das ideale Gerät für die effiziente Rationalisierung von Kosten und Arbeitszeit sowie die praktischste Lösung für alle Bedürfnisse in der Küche: ein Schockfroster  in der Lage hervorragende Ergebnisse mit minimalem Verschwenungen zu gewährleisten.

Die Revolution der Produktreihe für Wagen. Kompakt. Dank seiner geringen Grösse kann er 110 Kg schnellkühlen und 95 Kg Produkt schockfrosten.Leicht zu verwenden und zu installieren. Dank der ergonomischen Position der Bedienelemente mit Technologie Infinity Evolution Touch und der Beseitigung von Kosten und Montagezeiten.Empfohlen für: Hotels, Catering-Grossküchen, Konditoreien sowie für Gaztronomiegewerbe von mittlerer Grösse oder Kantinen.Schnellkühlgeräte aus CNS AISI 304 für Wagen, demontiert geliefert, Anschluss an externen Verflüssigungssatz notwendig. Rampe aus CNS, 9”-Touch-Control-System. Verfügbare (anpassbare automatische und manuelle) Zyklen: • Schnellkühlen • Schockfrosten • Auftauen • Niedertemperaturgaren (nur Ausführung all-in-one) • Gärung (nur Ausführung all-in-one) • Zyklus kombiniert • Funktion Multilevel, Funktion Abtauen • HeissGaz-Abtauen während der Konservierungsphase • SD CARD mit Video-Tutorial und USB-Anschluss für den HACCP Daten Export • Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler (4 Erfassungspunkte) Optional: • EvoCloud • Set Leitungen + Kabel • LEDLicht • Tracer • Supervisor • Wi-fi-Sonde • Beheizbarer Kerntemperaturfühler • Kältemittel R452A (GWP2141) und Wagen (nicht inbegriffen) • Feuchtigkeits-Kit • Enthärterfilter • EVAPCO2 Verdampfer, vorbereitet für CO2-Einheit.Hinweis: Modelle mit Feuchtigkeits-Kits müssen über einen Wasseranschluss verfügen. Einlass: ¾ Gazgewinde (M), Ausgang: 22 mm Aussenrohrdurchmesser. INFINITY-X, mehr als ein Schockfroster, er ist ein 6 in 1 Multifunktions Assistent mit einem Touch-Screen-System, welcher beste Leistung im gesamten Prozess des “Cook & Chill“ garantiert, von der Kühlung bis zur Garzeit. Das Beste der Produktpalette, verfügbar als Varianten START (nur “kalte” Funktionen) oder ALL-IN-ONE (mit “warmen” Zyklen). Top der Angebtspalette ist es als Varianten START (nur “kalte” Funktionen) oder ALL-IN-ONE (mit “warmen” Zyklen) verfügbar. Die Infinity-Software ist in Gastronomie und Konditorei-Versionen lieferbar, mit Programmen und spezifischen Funktionalitäten für Ihre Arbeit. Die Kapazität dieses innovativen Gerätes reicht von dem 5 Bleche Modell ideal für kleine Unternehmen, bis hin zu 120 Bleche Kühlräume für die große Handelsunternehmen, Kantinen und Gemeinschaften. Eine Software, 7 Zyklen, endlose Kombinationen. Mehr als einen Schockfroster: Infinity ist einen unerlässlichen Helfer für jeden Profi in der Gastronomiebranche. Der multifunktionelle Schockfroster, praktisch, sicher und verständlich erlaubt er die Frische und den Geschmack der Gerichte hervorzuheben und gleichzeitig, während jeder Phase, um eine vollständige Lebensmittelkontrolle zu gewährleisten. Nicht nur ein Froster: dieses innovative Gerät ist auch mit slow cooking Funktion ausgestattet. Infinity-X ist das ideale Gerät für die effiziente Rationalisierung von Kosten und Arbeitszeit sowie die praktischste Lösung für alle Bedürfnisse in der Küche: ein Schockfroster  in der Lage hervorragende Ergebnisse mit minimalem Verschwenungen zu gewährleisten.

Die Revolution der Produktreihe für Wagen. Kompakt. Dank seiner geringen Grösse kann er 200 Kg schnellkühlen und 175 Kg Produkt schockfrosten.Leicht zu verwenden und zu installieren. Dank der ergonomischen Position der Bedienelemente mit Technologie Infinity Evolution Touch und der Beseitigung von Kosten und Montagezeiten.Empfohlen für: Hotels, Catering-Grossküchen, Konditoreien sowie für Gaztronomiegewerbe von mittlerer Grösse oder Kantinen.Schnellkühlgeräte aus CNS AISI 304 für Wagen, demontiert geliefert, Anschluss an externen Verflüssigungssatz notwendig. Rampe aus CNS, 9”-Touch-Control-System. Verfügbare (anpassbare automatische und manuelle) Zyklen: • Schnellkühlen • Schockfrosten • Auftauen • Niedertemperaturgaren (nur Ausführung all-in-one) • Gärung (nur Ausführung all-in-one) • Zyklus kombiniert • Funktion Multilevel, Funktion Abtauen • HeissGaz-Abtauen während der Konservierungsphase • SD CARD mit Video-Tutorial und USB-Anschluss für den HACCP Daten Export • Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler (4 Erfassungspunkte) Optional: • EvoCloud • Set Leitungen + Kabel • LEDLicht • Tracer • Supervisor • Wi-fi-Sonde • Beheizbarer Kerntemperaturfühler • Kältemittel R452A (GWP2141) und Wagen (nicht inbegriffen) • Feuchtigkeits-Kit • Enthärterfilter • EVAPCO2 Verdampfer, vorbereitet für CO2-Einheit.Hinweis: Modelle mit Feuchtigkeits-Kits müssen über einen Wasseranschluss verfügen. Einlass: ¾ Gazgewinde (M), Ausgang: 22 mm Aussenrohrdurchmesser. INFINITY-X, mehr als ein Schockfroster, er ist ein 6 in 1 Multifunktions Assistent mit einem Touch-Screen-System, welcher beste Leistung im gesamten Prozess des “Cook & Chill“ garantiert, von der Kühlung bis zur Garzeit. Das Beste der Produktpalette, verfügbar als Varianten START (nur “kalte” Funktionen) oder ALL-IN-ONE (mit “warmen” Zyklen). Top der Angebtspalette ist es als Varianten START (nur “kalte” Funktionen) oder ALL-IN-ONE (mit “warmen” Zyklen) verfügbar. Die Infinity-Software ist in Gastronomie und Konditorei-Versionen lieferbar, mit Programmen und spezifischen Funktionalitäten für Ihre Arbeit. Die Kapazität dieses innovativen Gerätes reicht von dem 5 Bleche Modell ideal für kleine Unternehmen, bis hin zu 120 Bleche Kühlräume für die große Handelsunternehmen, Kantinen und Gemeinschaften. Eine Software, 7 Zyklen, endlose Kombinationen. Mehr als einen Schockfroster: Infinity ist einen unerlässlichen Helfer für jeden Profi in der Gastronomiebranche. Der multifunktionelle Schockfroster, praktisch, sicher und verständlich erlaubt er die Frische und den Geschmack der Gerichte hervorzuheben und gleichzeitig, während jeder Phase, um eine vollständige Lebensmittelkontrolle zu gewährleisten. Nicht nur ein Froster: dieses innovative Gerät ist auch mit slow cooking Funktion ausgestattet. Infinity-X ist das ideale Gerät für die effiziente Rationalisierung von Kosten und Arbeitszeit sowie die praktischste Lösung für alle Bedürfnisse in der Küche: ein Schockfroster  in der Lage hervorragende Ergebnisse mit minimalem Verschwenungen zu gewährleisten.

Die Revolution der Produktreihe für Wagen. Kompakt. Dank seiner geringen Grösse kann er 400 Kg schnellkühlen und 350 Kg Produkt schockfrosten.Leicht zu verwenden und zu installieren. Dank der ergonomischen Position der Bedienelemente mit Technologie Infinity Evolution Touch und der Beseitigung von Kosten und Montagezeiten.Empfohlen für: Hotels, Catering-Grossküchen, Konditoreien sowie für Gaztronomiegewerbe von mittlerer Grösse oder Kantinen.Schnellkühlgeräte aus CNS AISI 304, durchgehende Modelle mit 2 Türen, für Wagen, demontiert geliefert, an einen externen Verflüssigungssatz anzuschliessen, 2 Rampen aus CNS, 9”-Touch-Control-System. Verfügbare (anpassbare automatische und manuelle) Zyklen: • Schnellkühlen • Schockfrosten • Auftauen • Kombinierter Zyklus • Funktion Multilevel, Funktion Abtauen • HeissGaz-Abtauen während der Konservierungsphase • SD CARD mit Video-Tutorial und USB-Anschluss für den HACCP Daten Export • Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler (4 Erfassungspunkte) • Led-Beleuchtung Optional: • EvoCloud • Set Leitungen + Kabel • Tracer • Supervisor • Wi-fi-Sonde • Beheizbarer Kerntemperaturfühler • Kältemittel R452A (GWP2141) • Wagen (nicht inbegriffen) • EVAPCO2 Verdampfer vorbereitet für CO2-EinheitHinweis: Modelle mit Feuchtigkeits-Kits müssen über einen Wasseranschluss verfügen. Einlass: ¾ Gazgewinde (M), Ausgang: 22 mm Aussenrohrdurchmesser. INFINITY-X, mehr als ein Schockfroster, er ist ein 6 in 1 Multifunktions Assistent mit einem Touch-Screen-System, welcher beste Leistung im gesamten Prozess des “Cook & Chill“ garantiert, von der Kühlung bis zur Garzeit. Das Beste der Produktpalette, verfügbar als Varianten START (nur “kalte” Funktionen) oder ALL-IN-ONE (mit “warmen” Zyklen). Top der Angebtspalette ist es als Varianten START (nur “kalte” Funktionen) oder ALL-IN-ONE (mit “warmen” Zyklen) verfügbar. Die Infinity-Software ist in Gastronomie und Konditorei-Versionen lieferbar, mit Programmen und spezifischen Funktionalitäten für Ihre Arbeit. Die Kapazität dieses innovativen Gerätes reicht von dem 5 Bleche Modell ideal für kleine Unternehmen, bis hin zu 120 Bleche Kühlräume für die große Handelsunternehmen, Kantinen und Gemeinschaften. Eine Software, 7 Zyklen, endlose Kombinationen. Mehr als einen Schockfroster: Infinity ist einen unerlässlichen Helfer für jeden Profi in der Gastronomiebranche. Der multifunktionelle Schockfroster, praktisch, sicher und verständlich erlaubt er die Frische und den Geschmack der Gerichte hervorzuheben und gleichzeitig, während jeder Phase, um eine vollständige Lebensmittelkontrolle zu gewährleisten. Nicht nur ein Froster: dieses innovative Gerät ist auch mit slow cooking Funktion ausgestattet. Infinity-X ist das ideale Gerät für die effiziente Rationalisierung von Kosten und Arbeitszeit sowie die praktischste Lösung für alle Bedürfnisse in der Küche: ein Schockfroster  in der Lage hervorragende Ergebnisse mit minimalem Verschwenungen zu gewährleisten.

Die Revolution der Produktreihe für Wagen. Kompakt. Dank seiner geringen Grösse kann er 500 Kg schnellkühlen und 450 Kg Produkt schockfrosten.Leicht zu verwenden und zu installieren. Dank der ergonomischen Position der Bedienelemente mit Technologie Infinity Evolution Touch und der Beseitigung von Kosten und Montagezeiten.Empfohlen für: Hotels, Catering-Grossküchen, Konditoreien sowie für Gaztronomiegewerbe von mittlerer Grösse oder Kantinen.Schnellkühlgeräte aus CNS AISI 304, durchgehende Modelle mit 2 Türen, für Wagen, demontiert geliefert, an einen externen Verflüssigungssatz anzuschliessen, 2 Rampen aus CNS, 9”-Touch-Control-System. Verfügbare (anpassbare automatische und manuelle) Zyklen: • Schnellkühlen • Schockfrosten • Auftauen • Kombinierter Zyklus • Funktion Multilevel, Funktion Abtauen • HeissGaz-Abtauen während der Konservierungsphase • SD CARD mit Video-Tutorial und USB-Anschluss für den HACCP Daten Export • Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler (4 Erfassungspunkte) • Led-Beleuchtung Optional: • EvoCloud • Set Leitungen + Kabel • Tracer • Supervisor • Wi-fi-Sonde • Beheizbarer Kerntemperaturfühler • Kältemittel R452A (GWP2141) • Wagen (nicht inbegriffen) • EVAPCO2 Verdampfer vorbereitet für CO2-EinheitHinweis: Modelle mit Feuchtigkeits-Kits müssen über einen Wasseranschluss verfügen. Einlass: ¾ Gazgewinde (M), Ausgang: 22 mm Aussenrohrdurchmesser. INFINITY-X, mehr als ein Schockfroster, er ist ein 6 in 1 Multifunktions Assistent mit einem Touch-Screen-System, welcher beste Leistung im gesamten Prozess des “Cook & Chill“ garantiert, von der Kühlung bis zur Garzeit. Das Beste der Produktpalette, verfügbar als Varianten START (nur “kalte” Funktionen) oder ALL-IN-ONE (mit “warmen” Zyklen). Top der Angebtspalette ist es als Varianten START (nur “kalte” Funktionen) oder ALL-IN-ONE (mit “warmen” Zyklen) verfügbar. Die Infinity-Software ist in Gastronomie und Konditorei-Versionen lieferbar, mit Programmen und spezifischen Funktionalitäten für Ihre Arbeit. Die Kapazität dieses innovativen Gerätes reicht von dem 5 Bleche Modell ideal für kleine Unternehmen, bis hin zu 120 Bleche Kühlräume für die große Handelsunternehmen, Kantinen und Gemeinschaften. Eine Software, 7 Zyklen, endlose Kombinationen. Mehr als einen Schockfroster: Infinity ist einen unerlässlichen Helfer für jeden Profi in der Gastronomiebranche. Der multifunktionelle Schockfroster, praktisch, sicher und verständlich erlaubt er die Frische und den Geschmack der Gerichte hervorzuheben und gleichzeitig, während jeder Phase, um eine vollständige Lebensmittelkontrolle zu gewährleisten. Nicht nur ein Froster: dieses innovative Gerät ist auch mit slow cooking Funktion ausgestattet. Infinity-X ist das ideale Gerät für die effiziente Rationalisierung von Kosten und Arbeitszeit sowie die praktischste Lösung für alle Bedürfnisse in der Küche: ein Schockfroster  in der Lage hervorragende Ergebnisse mit minimalem Verschwenungen zu gewährleisten.

Die Revolution der Produktreihe für Wagen. Kompakt. Dank seiner geringen Grösse kann er 600 Kg schnellkühlen und 550 Kg Produkt schockfrosten.Leicht zu verwenden und zu installieren. Dank der ergonomischen Position der Bedienelemente mit Technologie Infinity Evolution Touch und der Beseitigung von Kosten und Montagezeiten.Empfohlen für: Hotels, Catering-Grossküchen, Konditoreien sowie für Gaztronomiegewerbe von mittlerer Grösse oder Kantinen.Schnellkühlgeräte aus CNS AISI 304, durchgehende Modelle mit 2 Türen, für Wagen, demontiert geliefert, an einen externen Verflüssigungssatz anzuschliessen, 2 Rampen aus CNS, 9”-Touch-Control-System. Verfügbare (anpassbare automatische und manuelle) Zyklen: • Schnellkühlen • Schockfrosten • Auftauen • Kombinierter Zyklus • Funktion Multilevel, Funktion Abtauen • HeissGaz-Abtauen während der Konservierungsphase • SD CARD mit Video-Tutorial und USB-Anschluss für den HACCP Daten Export • Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler (4 Erfassungspunkte) • Led-Beleuchtung Optional: • EvoCloud • Set Leitungen + Kabel • Tracer • Supervisor • Wi-fi-Sonde • Beheizbarer Kerntemperaturfühler • Kältemittel R452A (GWP2141) • Wagen (nicht inbegriffen) • EVAPCO2 Verdampfer vorbereitet für CO2-EinheitHinweis: Modelle mit Feuchtigkeits-Kits müssen über einen Wasseranschluss verfügen. Einlass: ¾ Gazgewinde (M), Ausgang: 22 mm Aussenrohrdurchmesser. INFINITY-X, mehr als ein Schockfroster, er ist ein 6 in 1 Multifunktions Assistent mit einem Touch-Screen-System, welcher beste Leistung im gesamten Prozess des “Cook & Chill“ garantiert, von der Kühlung bis zur Garzeit. Das Beste der Produktpalette, verfügbar als Varianten START (nur “kalte” Funktionen) oder ALL-IN-ONE (mit “warmen” Zyklen). Top der Angebtspalette ist es als Varianten START (nur “kalte” Funktionen) oder ALL-IN-ONE (mit “warmen” Zyklen) verfügbar. Die Infinity-Software ist in Gastronomie und Konditorei-Versionen lieferbar, mit Programmen und spezifischen Funktionalitäten für Ihre Arbeit. Die Kapazität dieses innovativen Gerätes reicht von dem 5 Bleche Modell ideal für kleine Unternehmen, bis hin zu 120 Bleche Kühlräume für die große Handelsunternehmen, Kantinen und Gemeinschaften. Eine Software, 7 Zyklen, endlose Kombinationen. Mehr als einen Schockfroster: Infinity ist einen unerlässlichen Helfer für jeden Profi in der Gastronomiebranche. Der multifunktionelle Schockfroster, praktisch, sicher und verständlich erlaubt er die Frische und den Geschmack der Gerichte hervorzuheben und gleichzeitig, während jeder Phase, um eine vollständige Lebensmittelkontrolle zu gewährleisten. Nicht nur ein Froster: dieses innovative Gerät ist auch mit slow cooking Funktion ausgestattet. Infinity-X ist das ideale Gerät für die effiziente Rationalisierung von Kosten und Arbeitszeit sowie die praktischste Lösung für alle Bedürfnisse in der Küche: ein Schockfroster  in der Lage hervorragende Ergebnisse mit minimalem Verschwenungen zu gewährleisten.

Die Revolution der Produktreihe für Wagen. Kompakt. Dank seiner geringen Grösse kann er 700 Kg schnellkühlen und 650 Kg Produkt schockfrosten.Leicht zu verwenden und zu installieren. Dank der ergonomischen Position der Bedienelemente mit Technologie Infinity Evolution Touch und der Beseitigung von Kosten und Montagezeiten.Empfohlen für: Hotels, Catering-Grossküchen, Konditoreien sowie für Gaztronomiegewerbe von mittlerer Grösse oder Kantinen.Schnellkühlgeräte aus CNS AISI 304, durchgehende Modelle mit 2 Türen, für Wagen, demontiert geliefert, an einen externen Verflüssigungssatz anzuschliessen, 2 Rampen aus CNS, 9”-Touch-Control-System. Verfügbare (anpassbare automatische und manuelle) Zyklen: • Schnellkühlen • Schockfrosten • Auftauen • Kombinierter Zyklus • Funktion Multilevel, Funktion Abtauen • HeissGaz-Abtauen während der Konservierungsphase • SD CARD mit Video-Tutorial und USB-Anschluss für den HACCP Daten Export • Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler (4 Erfassungspunkte) • Led-Beleuchtung Optional: • EvoCloud • Set Leitungen + Kabel • Tracer • Supervisor • Wi-fi-Sonde • Beheizbarer Kerntemperaturfühler • Kältemittel R452A (GWP2141) • Wagen (nicht inbegriffen) • EVAPCO2 Verdampfer vorbereitet für CO2-EinheitHinweis: Modelle mit Feuchtigkeits-Kits müssen über einen Wasseranschluss verfügen. Einlass: ¾ Gazgewinde (M), Ausgang: 22 mm Aussenrohrdurchmesser. INFINITY-X, mehr als ein Schockfroster, er ist ein 6 in 1 Multifunktions Assistent mit einem Touch-Screen-System, welcher beste Leistung im gesamten Prozess des “Cook & Chill“ garantiert, von der Kühlung bis zur Garzeit. Das Beste der Produktpalette, verfügbar als Varianten START (nur “kalte” Funktionen) oder ALL-IN-ONE (mit “warmen” Zyklen). Top der Angebtspalette ist es als Varianten START (nur “kalte” Funktionen) oder ALL-IN-ONE (mit “warmen” Zyklen) verfügbar. Die Infinity-Software ist in Gastronomie und Konditorei-Versionen lieferbar, mit Programmen und spezifischen Funktionalitäten für Ihre Arbeit. Die Kapazität dieses innovativen Gerätes reicht von dem 5 Bleche Modell ideal für kleine Unternehmen, bis hin zu 120 Bleche Kühlräume für die große Handelsunternehmen, Kantinen und Gemeinschaften. Eine Software, 7 Zyklen, endlose Kombinationen. Mehr als einen Schockfroster: Infinity ist einen unerlässlichen Helfer für jeden Profi in der Gastronomiebranche. Der multifunktionelle Schockfroster, praktisch, sicher und verständlich erlaubt er die Frische und den Geschmack der Gerichte hervorzuheben und gleichzeitig, während jeder Phase, um eine vollständige Lebensmittelkontrolle zu gewährleisten. Nicht nur ein Froster: dieses innovative Gerät ist auch mit slow cooking Funktion ausgestattet. Infinity-X ist das ideale Gerät für die effiziente Rationalisierung von Kosten und Arbeitszeit sowie die praktischste Lösung für alle Bedürfnisse in der Küche: ein Schockfroster  in der Lage hervorragende Ergebnisse mit minimalem Verschwenungen zu gewährleisten.

Die Revolution der Produktreihe für Wagen. Kompakt. Dank seiner geringen Grösse kann er 800 Kg schnellkühlen und 750 Kg Produkt schockfrosten.Leicht zu verwenden und zu installieren. Dank der ergonomischen Position der Bedienelemente mit Technologie Infinity Evolution Touch und der Beseitigung von Kosten und Montagezeiten.Empfohlen für: Hotels, Catering-Grossküchen, Konditoreien sowie für Gaztronomiegewerbe von mittlerer Grösse oder Kantinen.Schnellkühlgeräte aus CNS AISI 304, durchgehende Modelle mit 2 Türen, für Wagen, demontiert geliefert, an einen externen Verflüssigungssatz anzuschliessen, 2 Rampen aus CNS, 9”-Touch-Control-System. Verfügbare (anpassbare automatische und manuelle) Zyklen: • Schnellkühlen • Schockfrosten • Auftauen • Kombinierter Zyklus • Funktion Multilevel, Funktion Abtauen • HeissGaz-Abtauen während der Konservierungsphase • SD CARD mit Video-Tutorial und USB-Anschluss für den HACCP Daten Export • Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler (4 Erfassungspunkte) • Led-Beleuchtung Optional: • EvoCloud • Set Leitungen + Kabel • Tracer • Supervisor • Wi-fi-Sonde • Beheizbarer Kerntemperaturfühler • Kältemittel R452A (GWP2141) • Wagen (nicht inbegriffen) • EVAPCO2 Verdampfer vorbereitet für CO2-EinheitHinweis: Modelle mit Feuchtigkeits-Kits müssen über einen Wasseranschluss verfügen. Einlass: ¾ Gazgewinde (M), Ausgang: 22 mm Aussenrohrdurchmesser. INFINITY-X, mehr als ein Schockfroster, er ist ein 6 in 1 Multifunktions Assistent mit einem Touch-Screen-System, welcher beste Leistung im gesamten Prozess des “Cook & Chill“ garantiert, von der Kühlung bis zur Garzeit. Das Beste der Produktpalette, verfügbar als Varianten START (nur “kalte” Funktionen) oder ALL-IN-ONE (mit “warmen” Zyklen). Top der Angebtspalette ist es als Varianten START (nur “kalte” Funktionen) oder ALL-IN-ONE (mit “warmen” Zyklen) verfügbar. Die Infinity-Software ist in Gastronomie und Konditorei-Versionen lieferbar, mit Programmen und spezifischen Funktionalitäten für Ihre Arbeit. Die Kapazität dieses innovativen Gerätes reicht von dem 5 Bleche Modell ideal für kleine Unternehmen, bis hin zu 120 Bleche Kühlräume für die große Handelsunternehmen, Kantinen und Gemeinschaften. Eine Software, 7 Zyklen, endlose Kombinationen. Mehr als einen Schockfroster: Infinity ist einen unerlässlichen Helfer für jeden Profi in der Gastronomiebranche. Der multifunktionelle Schockfroster, praktisch, sicher und verständlich erlaubt er die Frische und den Geschmack der Gerichte hervorzuheben und gleichzeitig, während jeder Phase, um eine vollständige Lebensmittelkontrolle zu gewährleisten. Nicht nur ein Froster: dieses innovative Gerät ist auch mit slow cooking Funktion ausgestattet. Infinity-X ist das ideale Gerät für die effiziente Rationalisierung von Kosten und Arbeitszeit sowie die praktischste Lösung für alle Bedürfnisse in der Küche: ein Schockfroster  in der Lage hervorragende Ergebnisse mit minimalem Verschwenungen zu gewährleisten.