Der Schnellkühler und Schockfroster Alexander sorgt mit seiner rasanten Frostung für perfekte Speisequalität. Bildung von grossen Eiskristallen werden verhindert. Die Zellstrukturen der Speisen bleiben bestehen. Saft, Aroma, Farbe und Vitamine bleiben erhalten.

Schockfrosten - Tiefkühlen - Auftauen - Niedertemperaturgaren - Fest-werden-lassen von Speiseeis usw. vereint in einem Gerät für höchste Speisenqualität und hervorragenden Geschmack. Bewährte Vorzüge der Alexander-Geräte-Linie ergänzt mit modernster, digitaler Steuerung, Touchscreen-Oberfläche und neu mit ST54 Cloud zur Fernsteuerung über WLAN via Smartphone oder PC.

Die Schnellkühler der KING Trolley-Serie sind für grosse Mengen konzipiert und eignen sich für Grossküchen und -Bäckereien. Speisen können vorbereitet und sicher abgekühlt werden damit sie in Stosszeiten in hervorragender Qualität wieder aufbereitet werden können.

INFINITY-X, mehr als ein Schockfroster, er ist ein 6 in 1 Multifunktions Assistent mit einem Touch-Screen-System, welcher beste Leistung im gesamten Prozess des “Cook & Chill“ garantiert, von der Kühlung bis zur Garzeit. Das Beste der Produktpalette, verfügbar als Varianten START (nur “kalte” Funktionen) oder ALL-IN-ONE (mit “warmen” Zyklen).