Afinox FASTER-e – Schockfroster mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis für Restaurant, Bäckerei und Metzgerei

Der kleinste Schockfroster mit voller Funktion Der Afinox FASTER-e 3 ist der Einstieg ins Schockfrosten für Bars, Cafés, kleine Restaurants und Take-aways: 65 cm breit, 54 cm hoch, steckerfertig an 230 V – und trotzdem ein richtiger Schockfroster mit Kerntemperaturfühler, nicht nur ein starker Kühlschrank. Er steht auf der Arbeitsfläche oder unter der Theke und kühlt eine Charge Saucen, Suppen, Desserts oder Halbfertiges herunter, während Sie weiterarbeiten. Leistung und Innenausbau Pro Zyklus kühlt der FASTER-e 3 10 kg von +65 °C auf +3 °C oder frostet 5 kg auf −18 °C im Kern. Der Innenraum nimmt 3 x GN 1/1 mit 40 mm Höhe auf (nutzbar 545 x 350 x 240 mm, Abstand 50 mm) – die Version «Gastronomie» für GN-Behälter, Bleche und Formen. Anschluss 491 W an 230 V (steckerfertig), Kälteleistung 445 / 1045 W (Schnellkühlen / Schockfrosten), Aussenmasse 650 x 610 x 540 mm (B x T x H), Gewicht 56 kg. Ausstattung der Serie FASTER-e Innenraum und Gehäuse aus Edelstahl AISI 304, aussen mit fingerabdruckfreier PET-Beschichtung, die sich mit einem Wisch reinigen lässt. Kapazitives Touch-Bedienfeld mit LED-Anzeige unter der Türe, wahlweise in fünf Sprachen; Schnellkühl- und Schockfrostzyklen laufen automatisch über die Kerntemperatur oder manuell über die Zeit, danach hält das Gerät die Lagertemperatur. Kerntemperaturfühler und USB-Anschluss für den HACCP-Datenexport sind serienmässig, LED-Innenbeleuchtung und Rollen gibt es als Option. Kältemittel R290, geringe Füllmenge, kein F-Gas-Thema bei Wartung und Entsorgung. Für wen? Bar, Café, Pizzeria, Take-away, Hofladen oder Metzgerei-Theke, wo täglich kleine Mengen sicher heruntergekühlt werden sollen, oder als Zweitgerät neben einem grossen Froster in der Patisserie. Alternativen Brauchen Sie 60 x 40 cm Bleche, nehmen Sie den FASTER-e 3-G Konditorei. Für ganze Menüs oder 5 GN-Behälter auf einmal ist der FASTER-e 5 die bessere Wahl. Alle Modelle: FASTER-e Übersicht. Warum Schockfrosten? Zwischen +65 °C und +10 °C vermehren sich Keime am schnellsten. Ein Schockfroster durchläuft diese Zone in Minuten statt Stunden und bildet dabei nur winzige Eiskristalle – Fleisch bleibt saftig, Gemüse knackig, Saucen binden nach dem Regenerieren wie frisch. Sie kochen vor, wenn Zeit ist, und servieren an Spitzentagen mit konstanter Qualität und weniger Abfall. Beratung, Lieferung und Service aus Baar Wir kommen aus der Kältetechnik und sagen Ihnen ehrlich, welche Grösse Sie brauchen – gerechnet an der grössten Charge, die Sie auf einmal kühlen. Lieferung und Inbetriebnahme schweizweit, Ersatzteile und Techniker aus Baar. Alle Preise exkl. MwSt., inkl. Lieferung in der Schweiz. Telefon 041 241 11 01.

Der Tisch-Schockfroster für die kleine Konditorei Der Afinox FASTER-e 3-G ist die Konditorei-Ausführung des kleinsten FASTER-e: 65 cm breit, steckerfertig an 230 V, mit Führungen für Bleche 60 x 40 cm. Für Confiserien, Bäckereien und Restaurants mit eigener Patisserie, die Torten, Mousses, Teiglinge und Glace sicher und schnell auf Temperatur bringen wollen – auf der Arbeitsfläche, ohne Umbau. Leistung und Innenausbau Pro Zyklus kühlt der FASTER-e 3-G 10 kg von +65 °C auf +3 °C oder frostet 5 kg auf −18 °C im Kern. Der Innenraum ist mit 3 Führungspaaren für Bleche EN 60 x 40 cm (Abstand 50 mm) ausgerüstet, ein Edelstahlrost ist dabei; nutzbar sind 545 x 350 x 240 mm. Anschluss 491 W an 230 V (steckerfertig), Kälteleistung 445 / 1045 W (Schnellkühlen / Schockfrosten), Aussenmasse 650 x 610 x 540 mm (B x T x H), Gewicht 56 kg. Ausstattung der Serie FASTER-e Innenraum und Gehäuse aus Edelstahl AISI 304, aussen mit fingerabdruckfreier PET-Beschichtung, die sich mit einem Wisch reinigen lässt. Kapazitives Touch-Bedienfeld mit LED-Anzeige unter der Türe, wahlweise in fünf Sprachen; Schnellkühl- und Schockfrostzyklen laufen automatisch über die Kerntemperatur oder manuell über die Zeit, danach hält das Gerät die Lagertemperatur. Kerntemperaturfühler und USB-Anschluss für den HACCP-Datenexport sind serienmässig, LED-Innenbeleuchtung und Rollen gibt es als Option. Kältemittel R290, geringe Füllmenge, kein F-Gas-Thema bei Wartung und Entsorgung. Für wen? Kleine Konditoreien, Bäckereien mit Café, Glacé-Produktion im kleinen Rahmen, Restaurants mit Dessertküche. Alternativen Für GN-Behälter ist der FASTER-e 3 Gastronomie gedacht. Mehr Bleche pro Charge bietet der FASTER-e 5-G mit 5 Ebenen. Alle Modelle: FASTER-e Übersicht. Warum Schockfrosten? Zwischen +65 °C und +10 °C vermehren sich Keime am schnellsten. Ein Schockfroster durchläuft diese Zone in Minuten statt Stunden und bildet dabei nur winzige Eiskristalle – Fleisch bleibt saftig, Gemüse knackig, Saucen binden nach dem Regenerieren wie frisch. Sie kochen vor, wenn Zeit ist, und servieren an Spitzentagen mit konstanter Qualität und weniger Abfall. Beratung, Lieferung und Service aus Baar Wir kommen aus der Kältetechnik und sagen Ihnen ehrlich, welche Grösse Sie brauchen – gerechnet an der grössten Charge, die Sie auf einmal kühlen. Lieferung und Inbetriebnahme schweizweit, Ersatzteile und Techniker aus Baar. Alle Preise exkl. MwSt., inkl. Lieferung in der Schweiz. Telefon 041 241 11 01.

Unser meistverkaufter Schockfroster Der Afinox FASTER-e 5 ist das Gerät, das wir am häufigsten liefern: 5 Ebenen, 15 kg pro Zyklus, 76 cm breit, steckerfertig an 230 V. Er passt unter jede Arbeitsplatte, nimmt GN 1/1 und Bleche 60 x 40 cm auf und kostet einen Bruchteil dessen, was die bekannten Namen für dieselbe Kapazität verlangen. Für Restaurants, Hotels, Heime und Kantinen bis rund 80 Essen ist er in den meisten Fällen die richtige Grösse. Leistung und Innenausbau Pro Zyklus kühlt der FASTER-e 5 15 kg von +65 °C auf +3 °C oder frostet 5 kg auf −18 °C im Kern. Der Innenraum hat kombinierte Führungen für 5 x GN 1/1 (Abstand 65 mm) und 5 x EN 60 x 40 cm (Abstand 50 mm) – Sie brauchen keine Zusatzroste und können GN-Behälter und Bleche mischen. Anschluss 797 W an 230 V (steckerfertig), Kälteleistung 651 / 1786 W (Schnellkühlen / Schockfrosten), Aussenmasse 760 x 710 x 830 mm (B x T x H), Gewicht 76 kg. Ausstattung der Serie FASTER-e Innenraum und Gehäuse aus Edelstahl AISI 304, aussen mit fingerabdruckfreier PET-Beschichtung, die sich mit einem Wisch reinigen lässt. Kapazitives Touch-Bedienfeld mit LED-Anzeige unter der Türe, wahlweise in fünf Sprachen; Schnellkühl- und Schockfrostzyklen laufen automatisch über die Kerntemperatur oder manuell über die Zeit, danach hält das Gerät die Lagertemperatur. Kerntemperaturfühler und USB-Anschluss für den HACCP-Datenexport sind serienmässig, LED-Innenbeleuchtung und Rollen gibt es als Option. Kältemittel R290, geringe Füllmenge, kein F-Gas-Thema bei Wartung und Entsorgung. Für wen? Restaurant, Hotelküche, Heim, Kita, Kantine, Catering – überall, wo täglich ein bis drei Chargen Saucen, Fleisch, Beilagen oder Desserts sicher heruntergekühlt werden. Als Unterbau unter der Arbeitsplatte oder auf Rollen (Option) neben dem Kombidämpfer. Alternativen Wer nur Bleche verarbeitet, nimmt den FASTER-e 5-P (Gebäck/Pizza) oder den FASTER-e 5-G Konditorei mit Rosten. Für mehr Funktionen (Auftauen, Niedertemperaturgaren) und 25 kg pro Zyklus: INFINITY-X 5. Kleiner und günstiger: FASTER-e 3. Warum Schockfrosten? Zwischen +65 °C und +10 °C vermehren sich Keime am schnellsten. Ein Schockfroster durchläuft diese Zone in Minuten statt Stunden und bildet dabei nur winzige Eiskristalle – Fleisch bleibt saftig, Gemüse knackig, Saucen binden nach dem Regenerieren wie frisch. Sie kochen vor, wenn Zeit ist, und servieren an Spitzentagen mit konstanter Qualität und weniger Abfall. Beratung, Lieferung und Service aus Baar Wir kommen aus der Kältetechnik und sagen Ihnen ehrlich, welche Grösse Sie brauchen – gerechnet an der grössten Charge, die Sie auf einmal kühlen. Lieferung und Inbetriebnahme schweizweit, Ersatzteile und Techniker aus Baar. Alle Preise exkl. MwSt., inkl. Lieferung in der Schweiz. Telefon 041 241 11 01.

Der Schockfroster für Teiglinge, Backwaren und Pizza Der Afinox FASTER-e 5-P ist der FASTER-e 5 in der Ausführung für Bäckerei und Pizzeria: 5 Führungspaare für Bleche 60 x 40 cm, 15 kg pro Zyklus, steckerfertig an 230 V. Pizzaböden, Teiglinge, Brötchen und Blechkuchen kommen direkt vom Blech in den Froster – ohne Umladen, ohne Kondenswasser, ohne dass die Gärung weiterläuft. Leistung und Innenausbau Pro Zyklus kühlt der FASTER-e 5-P 15 kg von +65 °C auf +3 °C oder frostet 5 kg auf −18 °C im Kern. Der Innenraum ist mit 5 Führungspaaren EN 60 x 40 cm (Abstand 50 mm) ausgerüstet; Bleche und Roste sind nicht enthalten. Anschluss 797 W an 230 V (steckerfertig), Kälteleistung 651 / 1786 W (Schnellkühlen / Schockfrosten), Aussenmasse 760 x 710 x 830 mm (B x T x H), Gewicht 76 kg. Ausstattung der Serie FASTER-e Innenraum und Gehäuse aus Edelstahl AISI 304, aussen mit fingerabdruckfreier PET-Beschichtung, die sich mit einem Wisch reinigen lässt. Kapazitives Touch-Bedienfeld mit LED-Anzeige unter der Türe, wahlweise in fünf Sprachen; Schnellkühl- und Schockfrostzyklen laufen automatisch über die Kerntemperatur oder manuell über die Zeit, danach hält das Gerät die Lagertemperatur. Kerntemperaturfühler und USB-Anschluss für den HACCP-Datenexport sind serienmässig, LED-Innenbeleuchtung und Rollen gibt es als Option. Kältemittel R290, geringe Füllmenge, kein F-Gas-Thema bei Wartung und Entsorgung. Für wen? Pizzerien, Bäckereien, Take-aways mit Vorproduktion, Hotelküchen mit Frühstücksbäckerei. Alternativen Mit Edelstahlrosten und Konditorei-Programmierung: FASTER-e 5-G. Für GN-Behälter und Bleche gemischt: FASTER-e 5 Gastronomie. Doppelte Kapazität: FASTER-e 10-P. Warum Schockfrosten? Zwischen +65 °C und +10 °C vermehren sich Keime am schnellsten. Ein Schockfroster durchläuft diese Zone in Minuten statt Stunden und bildet dabei nur winzige Eiskristalle – Fleisch bleibt saftig, Gemüse knackig, Saucen binden nach dem Regenerieren wie frisch. Sie kochen vor, wenn Zeit ist, und servieren an Spitzentagen mit konstanter Qualität und weniger Abfall. Beratung, Lieferung und Service aus Baar Wir kommen aus der Kältetechnik und sagen Ihnen ehrlich, welche Grösse Sie brauchen – gerechnet an der grössten Charge, die Sie auf einmal kühlen. Lieferung und Inbetriebnahme schweizweit, Ersatzteile und Techniker aus Baar. Alle Preise exkl. MwSt., inkl. Lieferung in der Schweiz. Telefon 041 241 11 01.

Der Konditorei-Schockfroster mit 5 Ebenen Der Afinox FASTER-e 5-G ist der FASTER-e 5 für Confiserie und Patisserie: 5 Führungspaare für Bleche 60 x 40 cm, zwei Edelstahlroste inklusive, 15 kg pro Zyklus. Torten und Mousses werden schnittfest, Glace-Rohmasse härtet gleichmässig, Teiglinge lassen sich für den nächsten Tag stoppen – alles in einem Gerät, das unter die Arbeitsplatte passt. Leistung und Innenausbau Pro Zyklus kühlt der FASTER-e 5-G 15 kg von +65 °C auf +3 °C oder frostet 5 kg auf −18 °C im Kern. Der Innenraum ist mit 5 Führungspaaren EN 60 x 40 cm (Abstand 50 mm) ausgerüstet, zwei Edelstahlroste EN 60 x 40 cm sind im Lieferumfang. Anschluss 797 W an 230 V (steckerfertig), Kälteleistung 651 / 1786 W (Schnellkühlen / Schockfrosten), Aussenmasse 760 x 710 x 830 mm (B x T x H), Gewicht 76 kg. Ausstattung der Serie FASTER-e Innenraum und Gehäuse aus Edelstahl AISI 304, aussen mit fingerabdruckfreier PET-Beschichtung, die sich mit einem Wisch reinigen lässt. Kapazitives Touch-Bedienfeld mit LED-Anzeige unter der Türe, wahlweise in fünf Sprachen; Schnellkühl- und Schockfrostzyklen laufen automatisch über die Kerntemperatur oder manuell über die Zeit, danach hält das Gerät die Lagertemperatur. Kerntemperaturfühler und USB-Anschluss für den HACCP-Datenexport sind serienmässig, LED-Innenbeleuchtung und Rollen gibt es als Option. Kältemittel R290, geringe Füllmenge, kein F-Gas-Thema bei Wartung und Entsorgung. Für wen? Confiserien, Konditoreien, Bäckereien mit Patisserie, Hotels mit eigener Dessertproduktion, Glacé-Hersteller. Alternativen Ohne Roste, gleiche Technik: FASTER-e 5-P. Mit Konditorei-Programmen, Auftauen und Gärfunktion: INFINITY-X 5 START Konditorei. Mehr Bleche: FASTER-e 10-G. Warum Schockfrosten? Zwischen +65 °C und +10 °C vermehren sich Keime am schnellsten. Ein Schockfroster durchläuft diese Zone in Minuten statt Stunden und bildet dabei nur winzige Eiskristalle – Fleisch bleibt saftig, Gemüse knackig, Saucen binden nach dem Regenerieren wie frisch. Sie kochen vor, wenn Zeit ist, und servieren an Spitzentagen mit konstanter Qualität und weniger Abfall. Beratung, Lieferung und Service aus Baar Wir kommen aus der Kältetechnik und sagen Ihnen ehrlich, welche Grösse Sie brauchen – gerechnet an der grössten Charge, die Sie auf einmal kühlen. Lieferung und Inbetriebnahme schweizweit, Ersatzteile und Techniker aus Baar. Alle Preise exkl. MwSt., inkl. Lieferung in der Schweiz. Telefon 041 241 11 01.

Der Schrank-Schockfroster für die mittlere Küche Der Afinox FASTER-e 10 bringt 30 kg pro Zyklus in einem 79 cm breiten Schrank – und läuft trotzdem an 230 V. Zehn Ebenen für GN 1/1 oder Bleche 60 x 40 cm, Touch-Bedienung, fingerabdruckfreie Front. Für Restaurants und Hotels, die ganze Menükomponenten für mehrere Tage vorproduzieren, für Metzgereien mit Traiteur-Abteilung und für Heime mit Cook & Chill. Leistung und Innenausbau Pro Zyklus kühlt der FASTER-e 10 30 kg von +65 °C auf +3 °C oder frostet 10 kg auf −18 °C im Kern. Der Innenraum hat kombinierte Führungen für 10 x GN 1/1 (Abstand 65 mm) und 10 x EN 60 x 40 cm (Abstand 50 mm); GN-Behälter und Bleche lassen sich mischen. Anschluss 1310 W an 230 V (steckerfertig), Kälteleistung 1068 / 2379 W (Schnellkühlen / Schockfrosten), Aussenmasse 790 x 807 x 1629 mm (B x T x H), Gewicht 122 kg. Ausstattung der Serie FASTER-e Innenraum und Gehäuse aus Edelstahl AISI 304, aussen mit fingerabdruckfreier PET-Beschichtung, die sich mit einem Wisch reinigen lässt. Kapazitives Touch-Bedienfeld mit LED-Anzeige unter der Türe, wahlweise in fünf Sprachen; Schnellkühl- und Schockfrostzyklen laufen automatisch über die Kerntemperatur oder manuell über die Zeit, danach hält das Gerät die Lagertemperatur. Kerntemperaturfühler und USB-Anschluss für den HACCP-Datenexport sind serienmässig, LED-Innenbeleuchtung und Rollen gibt es als Option. Kältemittel R290, geringe Füllmenge, kein F-Gas-Thema bei Wartung und Entsorgung. Für wen? Restaurants ab rund 80 Essen, Hotels, Heime, Kantinen, Metzgereien mit Traiteur, Caterer – als Standgerät neben dem Kombidämpfer 10 x GN 1/1. Alternativen Nur Bleche: FASTER-e 10-P oder FASTER-e 10-G mit Rosten. Mehr Funktionen und 45 kg pro Zyklus: INFINITY-X 10 START. Grösser: FASTER-e 15. Warum Schockfrosten? Zwischen +65 °C und +10 °C vermehren sich Keime am schnellsten. Ein Schockfroster durchläuft diese Zone in Minuten statt Stunden und bildet dabei nur winzige Eiskristalle – Fleisch bleibt saftig, Gemüse knackig, Saucen binden nach dem Regenerieren wie frisch. Sie kochen vor, wenn Zeit ist, und servieren an Spitzentagen mit konstanter Qualität und weniger Abfall. Beratung, Lieferung und Service aus Baar Wir kommen aus der Kältetechnik und sagen Ihnen ehrlich, welche Grösse Sie brauchen – gerechnet an der grössten Charge, die Sie auf einmal kühlen. Lieferung und Inbetriebnahme schweizweit, Ersatzteile und Techniker aus Baar. Alle Preise exkl. MwSt., inkl. Lieferung in der Schweiz. Telefon 041 241 11 01.

Zehn Bleche pro Zyklus – an 230 V Der Afinox FASTER-e 10-P ist der Schrank-Schockfroster für Bäckereien, Pizzerien und Backstuben: 10 Führungspaare für Bleche 60 x 40 cm, 30 kg pro Zyklus, steckerfertig an 230 V. Sie stoppen Teiglinge nach dem Formen, frosten Pizzaböden für die Woche und kühlen Blechkuchen, bevor sie glasiert werden – vom Blech direkt in den Froster. Leistung und Innenausbau Pro Zyklus kühlt der FASTER-e 10-P 30 kg von +65 °C auf +3 °C oder frostet 10 kg auf −18 °C im Kern. Der Innenraum ist mit 10 Führungspaaren EN 60 x 40 cm (Abstand 50 mm) ausgerüstet; Bleche und Roste sind nicht enthalten. Anschluss 1310 W an 230 V (steckerfertig), Kälteleistung 1068 / 2379 W (Schnellkühlen / Schockfrosten), Aussenmasse 790 x 807 x 1629 mm (B x T x H), Gewicht 122 kg. Ausstattung der Serie FASTER-e Innenraum und Gehäuse aus Edelstahl AISI 304, aussen mit fingerabdruckfreier PET-Beschichtung, die sich mit einem Wisch reinigen lässt. Kapazitives Touch-Bedienfeld mit LED-Anzeige unter der Türe, wahlweise in fünf Sprachen; Schnellkühl- und Schockfrostzyklen laufen automatisch über die Kerntemperatur oder manuell über die Zeit, danach hält das Gerät die Lagertemperatur. Kerntemperaturfühler und USB-Anschluss für den HACCP-Datenexport sind serienmässig, LED-Innenbeleuchtung und Rollen gibt es als Option. Kältemittel R290, geringe Füllmenge, kein F-Gas-Thema bei Wartung und Entsorgung. Für wen? Bäckereien, Pizzerien mit Vorproduktion, Backstuben von Hotels und Grossküchen, Teigling-Produktion. Alternativen Mit fünf Edelstahlrosten: FASTER-e 10-G. Für GN und Bleche gemischt: FASTER-e 10 Gastronomie. Mit Gärfunktion und Auftauen: INFINITY-X 10 ALL-IN-ONE. Warum Schockfrosten? Zwischen +65 °C und +10 °C vermehren sich Keime am schnellsten. Ein Schockfroster durchläuft diese Zone in Minuten statt Stunden und bildet dabei nur winzige Eiskristalle – Fleisch bleibt saftig, Gemüse knackig, Saucen binden nach dem Regenerieren wie frisch. Sie kochen vor, wenn Zeit ist, und servieren an Spitzentagen mit konstanter Qualität und weniger Abfall. Beratung, Lieferung und Service aus Baar Wir kommen aus der Kältetechnik und sagen Ihnen ehrlich, welche Grösse Sie brauchen – gerechnet an der grössten Charge, die Sie auf einmal kühlen. Lieferung und Inbetriebnahme schweizweit, Ersatzteile und Techniker aus Baar. Alle Preise exkl. MwSt., inkl. Lieferung in der Schweiz. Telefon 041 241 11 01.

Der Konditorei-Schrank mit zehn Ebenen Der Afinox FASTER-e 10-G ist der FASTER-e 10 für die Confiserie: 10 Führungspaare für Bleche 60 x 40 cm, fünf Edelstahlroste inklusive, 30 kg pro Zyklus, an 230 V. Torten, Petits Fours, Mousses und Glace-Rohmasse werden gleichmässig und schnell auf Temperatur gebracht – ohne dass Ihnen die Platzierung ausgeht, wenn am Freitag alles gleichzeitig kommt. Leistung und Innenausbau Pro Zyklus kühlt der FASTER-e 10-G 30 kg von +65 °C auf +3 °C oder frostet 10 kg auf −18 °C im Kern. Der Innenraum ist mit 10 Führungspaaren EN 60 x 40 cm (Abstand 50 mm) ausgerüstet, fünf Edelstahlroste EN 60 x 40 cm sind im Lieferumfang. Anschluss 1310 W an 230 V (steckerfertig), Kälteleistung 1068 / 2379 W (Schnellkühlen / Schockfrosten), Aussenmasse 790 x 807 x 1629 mm (B x T x H), Gewicht 122 kg. Ausstattung der Serie FASTER-e Innenraum und Gehäuse aus Edelstahl AISI 304, aussen mit fingerabdruckfreier PET-Beschichtung, die sich mit einem Wisch reinigen lässt. Kapazitives Touch-Bedienfeld mit LED-Anzeige unter der Türe, wahlweise in fünf Sprachen; Schnellkühl- und Schockfrostzyklen laufen automatisch über die Kerntemperatur oder manuell über die Zeit, danach hält das Gerät die Lagertemperatur. Kerntemperaturfühler und USB-Anschluss für den HACCP-Datenexport sind serienmässig, LED-Innenbeleuchtung und Rollen gibt es als Option. Kältemittel R290, geringe Füllmenge, kein F-Gas-Thema bei Wartung und Entsorgung. Für wen? Confiserien und Konditoreien mit Tagesproduktion, Hotels mit Patisserie, Glacé-Manufakturen, Bäckereien mit Kuchen- und Tortenabteilung. Alternativen Ohne Roste: FASTER-e 10-P. Mit Konditorei-Software, Auftauen und Gären: INFINITY-X 10 START Konditorei. Kleiner: FASTER-e 5-G, grösser: FASTER-e 15-G. Warum Schockfrosten? Zwischen +65 °C und +10 °C vermehren sich Keime am schnellsten. Ein Schockfroster durchläuft diese Zone in Minuten statt Stunden und bildet dabei nur winzige Eiskristalle – Fleisch bleibt saftig, Gemüse knackig, Saucen binden nach dem Regenerieren wie frisch. Sie kochen vor, wenn Zeit ist, und servieren an Spitzentagen mit konstanter Qualität und weniger Abfall. Beratung, Lieferung und Service aus Baar Wir kommen aus der Kältetechnik und sagen Ihnen ehrlich, welche Grösse Sie brauchen – gerechnet an der grössten Charge, die Sie auf einmal kühlen. Lieferung und Inbetriebnahme schweizweit, Ersatzteile und Techniker aus Baar. Alle Preise exkl. MwSt., inkl. Lieferung in der Schweiz. Telefon 041 241 11 01.

Der grösste FASTER-e: 40 kg pro Zyklus Der Afinox FASTER-e 15 ist der Schrank für Küchen, die pro Charge einen ganzen Kombidämpfer 10 x GN 1/1 leeren: 15 Ebenen, 40 kg Schnellkühlen, 15 kg Schockfrosten, zwei getrennte Kältekreise mit je 0.2 kg R290. Für Hotels, Heime, Kantinen und Produktionsküchen, die den Preisvorteil von FASTER-e wollen, aber die Kapazität eines Grossgeräts brauchen. Leistung und Innenausbau Pro Zyklus kühlt der FASTER-e 15 40 kg von +65 °C auf +3 °C oder frostet 15 kg auf −18 °C im Kern. Der Innenraum hat kombinierte Führungen für 15 x GN 1/1 (Abstand 65 mm) und 15 x EN 60 x 40 cm (Abstand 50 mm). Anschluss 2620 W an 230 V (steckerfertig), Kälteleistung 2136 / 4758 W (Schnellkühlen / Schockfrosten), Aussenmasse 790 x 807 x 1970 mm (B x T x H), Gewicht 185 kg. Ausstattung der Serie FASTER-e Innenraum und Gehäuse aus Edelstahl AISI 304, aussen mit fingerabdruckfreier PET-Beschichtung, die sich mit einem Wisch reinigen lässt. Kapazitives Touch-Bedienfeld mit LED-Anzeige unter der Türe, wahlweise in fünf Sprachen; Schnellkühl- und Schockfrostzyklen laufen automatisch über die Kerntemperatur oder manuell über die Zeit, danach hält das Gerät die Lagertemperatur. Kerntemperaturfühler und USB-Anschluss für den HACCP-Datenexport sind serienmässig, LED-Innenbeleuchtung und Rollen gibt es als Option. Kältemittel R290, geringe Füllmenge, kein F-Gas-Thema bei Wartung und Entsorgung. Für wen? Hotels, Heime und Kantinen ab rund 150 Essen, Caterer, Produktionsküchen, Metzgereien mit grossem Traiteur-Angebot. Alternativen Nur Bleche: FASTER-e 15-P oder FASTER-e 15-G mit Rosten. Mit Auftauen, Niedertemperaturgaren und 70 kg pro Zyklus: INFINITY-X 15. Für Hordenwagen: INFINITY Trolley. Warum Schockfrosten? Zwischen +65 °C und +10 °C vermehren sich Keime am schnellsten. Ein Schockfroster durchläuft diese Zone in Minuten statt Stunden und bildet dabei nur winzige Eiskristalle – Fleisch bleibt saftig, Gemüse knackig, Saucen binden nach dem Regenerieren wie frisch. Sie kochen vor, wenn Zeit ist, und servieren an Spitzentagen mit konstanter Qualität und weniger Abfall. Beratung, Lieferung und Service aus Baar Wir kommen aus der Kältetechnik und sagen Ihnen ehrlich, welche Grösse Sie brauchen – gerechnet an der grössten Charge, die Sie auf einmal kühlen. Lieferung und Inbetriebnahme schweizweit, Ersatzteile und Techniker aus Baar. Alle Preise exkl. MwSt., inkl. Lieferung in der Schweiz. Telefon 041 241 11 01.

Fünfzehn Bleche, eine Charge Der Afinox FASTER-e 15-P ist der grösste FASTER-e für die Backstube: 15 Führungspaare für Bleche 60 x 40 cm, 40 kg pro Zyklus, zwei Kältekreise. Ein Ofenwagen Teiglinge oder Brötchen passt in einem Durchgang – gestoppt, bevor die Gärung weiterläuft, gefrostet für die Produktion der nächsten Tage. Leistung und Innenausbau Pro Zyklus kühlt der FASTER-e 15-P 40 kg von +65 °C auf +3 °C oder frostet 15 kg auf −18 °C im Kern. Der Innenraum ist mit 15 Führungspaaren EN 60 x 40 cm (Abstand 50 mm) ausgerüstet; Bleche und Roste sind nicht enthalten. Anschluss 2620 W an 230 V (steckerfertig), Kälteleistung 2136 / 4758 W (Schnellkühlen / Schockfrosten), Aussenmasse 790 x 807 x 1970 mm (B x T x H), Gewicht 185 kg. Ausstattung der Serie FASTER-e Innenraum und Gehäuse aus Edelstahl AISI 304, aussen mit fingerabdruckfreier PET-Beschichtung, die sich mit einem Wisch reinigen lässt. Kapazitives Touch-Bedienfeld mit LED-Anzeige unter der Türe, wahlweise in fünf Sprachen; Schnellkühl- und Schockfrostzyklen laufen automatisch über die Kerntemperatur oder manuell über die Zeit, danach hält das Gerät die Lagertemperatur. Kerntemperaturfühler und USB-Anschluss für den HACCP-Datenexport sind serienmässig, LED-Innenbeleuchtung und Rollen gibt es als Option. Kältemittel R290, geringe Füllmenge, kein F-Gas-Thema bei Wartung und Entsorgung. Für wen? Bäckereien mit Filialbelieferung, Pizzerien mit hoher Vorproduktion, Backstuben in Hotels und Grossküchen. Alternativen Mit sieben Edelstahlrosten: FASTER-e 15-G. Für GN und Bleche: FASTER-e 15 Gastronomie. Mit Gärfunktion: INFINITY-X 15 ALL-IN-ONE. Für den ganzen Hordenwagen: INFINITY Trolley. Warum Schockfrosten? Zwischen +65 °C und +10 °C vermehren sich Keime am schnellsten. Ein Schockfroster durchläuft diese Zone in Minuten statt Stunden und bildet dabei nur winzige Eiskristalle – Fleisch bleibt saftig, Gemüse knackig, Saucen binden nach dem Regenerieren wie frisch. Sie kochen vor, wenn Zeit ist, und servieren an Spitzentagen mit konstanter Qualität und weniger Abfall. Beratung, Lieferung und Service aus Baar Wir kommen aus der Kältetechnik und sagen Ihnen ehrlich, welche Grösse Sie brauchen – gerechnet an der grössten Charge, die Sie auf einmal kühlen. Lieferung und Inbetriebnahme schweizweit, Ersatzteile und Techniker aus Baar. Alle Preise exkl. MwSt., inkl. Lieferung in der Schweiz. Telefon 041 241 11 01.

Der Konditorei-Schrank für die Produktion Der Afinox FASTER-e 15-G ist der FASTER-e 15 für Confiserien und Patisserien mit Produktionsvolumen: 15 Führungspaare für Bleche 60 x 40 cm, sieben Edelstahlroste inklusive, 40 kg pro Zyklus. Torten für die Woche, Glace-Rohmasse in Serie, Teiglinge für mehrere Filialen – alles in einem Schrank, der an 230 V läuft. Leistung und Innenausbau Pro Zyklus kühlt der FASTER-e 15-G 40 kg von +65 °C auf +3 °C oder frostet 15 kg auf −18 °C im Kern. Der Innenraum ist mit 15 Führungspaaren EN 60 x 40 cm (Abstand 50 mm) ausgerüstet, sieben Edelstahlroste EN 60 x 40 cm sind im Lieferumfang. Anschluss 2620 W an 230 V (steckerfertig), Kälteleistung 2136 / 4758 W (Schnellkühlen / Schockfrosten), Aussenmasse 790 x 807 x 1970 mm (B x T x H), Gewicht 185 kg. Ausstattung der Serie FASTER-e Innenraum und Gehäuse aus Edelstahl AISI 304, aussen mit fingerabdruckfreier PET-Beschichtung, die sich mit einem Wisch reinigen lässt. Kapazitives Touch-Bedienfeld mit LED-Anzeige unter der Türe, wahlweise in fünf Sprachen; Schnellkühl- und Schockfrostzyklen laufen automatisch über die Kerntemperatur oder manuell über die Zeit, danach hält das Gerät die Lagertemperatur. Kerntemperaturfühler und USB-Anschluss für den HACCP-Datenexport sind serienmässig, LED-Innenbeleuchtung und Rollen gibt es als Option. Kältemittel R290, geringe Füllmenge, kein F-Gas-Thema bei Wartung und Entsorgung. Für wen? Confiserien und Konditoreien mit Filialen oder Wiederverkauf, Glacé-Manufakturen, Hotels mit grosser Patisserie. Alternativen Ohne Roste: FASTER-e 15-P. Mit Konditorei-Software und 70 kg pro Zyklus: INFINITY-X 15 START Konditorei. Kleiner: FASTER-e 10-G. Warum Schockfrosten? Zwischen +65 °C und +10 °C vermehren sich Keime am schnellsten. Ein Schockfroster durchläuft diese Zone in Minuten statt Stunden und bildet dabei nur winzige Eiskristalle – Fleisch bleibt saftig, Gemüse knackig, Saucen binden nach dem Regenerieren wie frisch. Sie kochen vor, wenn Zeit ist, und servieren an Spitzentagen mit konstanter Qualität und weniger Abfall. Beratung, Lieferung und Service aus Baar Wir kommen aus der Kältetechnik und sagen Ihnen ehrlich, welche Grösse Sie brauchen – gerechnet an der grössten Charge, die Sie auf einmal kühlen. Lieferung und Inbetriebnahme schweizweit, Ersatzteile und Techniker aus Baar. Alle Preise exkl. MwSt., inkl. Lieferung in der Schweiz. Telefon 041 241 11 01.