Zubehör
Metallfilter zum Auffangen der groben Verschmutzungen beim Ablassen des Oels
Metallfilter für Ablaufkessel passend zu den Fritteusen EVO 400/600
passend zu EVO 2200/2525/400/600, wenn die Option Ablaufkessel mit Pumpe vorhanden
Korbablage für die Lagerung des Frittierkorbs
Filter nur benutzen, wenn die Oeltemperatur unter 100 °C ist.
Kleiner rostfreier Korb, gelocht, rechteckigfür Pastakocher
Für die Oelfilterung während der Leerung der Oelwanne
Korbablage für die Lagerung des Frittierkorbs
Rostfreier Korb, gelocht, rechteckig. Für ca. 1 kg Teigwaren.
Kocheinsatz gelocht, GN 1/2 x 195 mm, Mit Klappgriffen
Frittierkorb passend zu EVO 200/400/2200 verstärkte Version(ersetzt B2080-01)
Frittierkorb passend zu CORE 250(T) / CORE 2525(T) / CORE Smart 250(T) / CORE Smart 2525(T)Die neuen Körbe sind vollständig kompatibel mit den Valentine Fritteusen CORE, EVO und V2000; das neue Modell M2580-01SA ist dabei robuster und hochwertiger ausgeführt.
Kocheinsatz gelocht, GN 1/1 x 195 mm, Mit Klappgriffen
Frittieröltester testo 270 – Öl wechseln, wenn es nötig ist, nicht nach GefühlMit dem testo 270 prüfen Sie die Qualität Ihres Frittieröls in Sekunden direkt in der heissen Fritteuse. Das Gerät misst den Anteil polarer Bestandteile (TPM) – den anerkannten Massstab für die Alterung von Frittieröl. Statt nach Farbe, Geruch oder Kalender wechseln Sie genau dann, wenn das Öl verbraucht ist: nicht zu früh, denn das kostet Geld, und nicht zu spät, denn das kostet Geschmack und ist lebensmittelrechtlich heikel.Das Wichtigste auf einen BlickMessung des TPM-Werts direkt im heissen Öl, Resultat in wenigen SekundenAmpelanzeige grün / orange / rot – auch für Aushilfen sofort verständlichGrenzwerte individuell einstellbarRobuster Sensor, wasserdichtes Gehäuse, unter fliessendem Wasser zu reinigenPasst zu jeder Fritteuse – Valentine TF, The CORE, CORE Smart und Geräte anderer HerstellerSo sparen Sie damit ÖlViele Betriebe wechseln das Öl, weil es dunkel aussieht – oft ist es dann noch gut. Der Öltester zeigt den tatsächlichen Zustand und macht den Wechselrhythmus messbar. Zusammen mit einer Ölfiltrationspumpe verlängern Sie die Lebensdauer Ihres Öls deutlich. Wie viel das ausmacht, zeigt unser Rechenbeispiel zum Ölsparen.Beratung, Lieferung und Service aus BaarFragen zum Öltester oder zu Ihren Fritteusen? 041 241 11 01 oder info@chrombox.ch.Alle Valentine-Fritteusen und Ratgeber zum Ölsparen
Korbeinsatz für das Erwärmen von Speisen/Saucen im Beutel