Hoshizaki Eiswürfelmaschinen Schweiz – Eisbereiter für Gastronomie, Hotellerie und Handel
Eiswürfelmaschinen, Nugget- und Crasheismaschinen, Eis-/Wasserdispenser und die Beermatic-Bierzapfanlage vom japanischen Weltmarktführer, der 1965 den ersten automatischen Eisbereiter Japans gebaut hat. Kristallklare, -25 °C kalte Würfel, die kaum schmelzen, ein nahezu geschlossener Wasserkreislauf für hygienisches Eis und Geräte, die 15 Jahre und länger laufen. Wir verkaufen rund 70 Hoshizaki-Geräte pro Jahr und liefern, installieren und warten sie aus Baar – schweizweit. Wählen Sie Ihre Kategorie oder lesen Sie weiter unten, welches Eis und welche Grösse zu Ihrem Betrieb passen.
Eiswürfelmaschinen IM
Die Hoshizaki IM-Eiswürfelmaschinen produzieren aussergewöhnlich harte und kristallklare Eiswürfel, welche sehr langsam schmelzen. Einer der grossen Vorteile ist, dass die Getränke nicht verflüssigen und länger kühl gehalten werden.
Eiswürfelmaschinen IM-CUBE - Neue Generation
Die neue Generation IM-Eiswürfelmaschinen von Hoshizaki produziert aussergewöhnlich harte und kristallklare Eiswürfel, welche sehr langsam schmelzen. Einer der grossen Vorteile ist, dass die Getränke nicht verflüssigen und länger kühl gehalten werden.
Sonderform-Eismaschinen IM
Setzen Sie Ihre Cocktails mit Eis in Kugel-, Herz- oder Sternform in Szene! Oder bringen Sie mit dem extragrossen XXXL-Würfel und der Bearbeitung mit dem Eispickel einen Showeffekt in das Lokal. Höchste Drinkkultur mit kühlstem Eis von Hoshizaki.
Crasheismaschinen FM
Das Crasheis oder auch Flockeneis genannt eignet sich ideal zur Kühlung von frischem Fisch, Fleisch und anderen Speisen und deren Produktpräsentation im Verkauf, an Gastro Theken und Buffets. Durch seine flache und dünne Form hat das Crasheis die grösste Kontaktfläche aller Eiswürfelarten.
Nuggeteismaschinen FM-N
Nuggeteis entsteht durch mechanisches Zerkleinern von Eiswürfeln. Eis eignet sich zum Herstellen von Cocktails und Longdrinks, aber auch zum Kühlen von Flaschen (z. B. Champagner oder Sekt), zur Kühlung am kalten Buffet oder als Dekoration.
Kombi-Eismaschinen IM/FM
Der Kombinations-Eisbereiter produziert gleichzeitig verschiedene Eisformen und ist platzsparend.
Eis-/Wasserdispenser
Bierzapfanlagen Beermatic
Hoshizaki Beermatic: Die Bierzapfanlage, die selber zapft. Glas einhängen, Taste drücken – die Anlage zapft die voreingestellte Menge Bier und setzt die Schaumkrone separat auf. Immer die gleiche Portion, immer die gleiche Temperatur, praktisch kein Schankverlust. Als Dual Tap mit zwei Kreisläufen und interner Kühlung oder als Single Tap für die bestehende Zapfanlage.
Eistransportsystem
Zubehör Eismaschinen
Passende Zubehöre zu allen Maschinen.
Das härteste Eis der Branche. Gebaut in Japan seit 1965.
Hoshizaki hat 1965 den ersten automatischen Eisbereiter Japans gebaut und ist heute weltweit die Nummer eins bei gewerblichen Eismaschinen. Wir führen seit Jahren fast ausschliesslich Hoshizaki: weil die Geräte im Dauerbetrieb halten, weil das Eis wirklich klar und hart ist, und weil wir Ersatzteile und Wasserfilter in Baar an Lager haben.
✔ Eiswürfel mit -25 °C: langsam schmelzend, Getränke verwässern nicht
✔ Jeder Würfel entsteht in einer geschlossenen Zelle aus frischem Wasser – hygienisch und kristallklar
✔ Natürliches Kältemittel R290, sparsam im Strom- und Wasserverbrauch
✔ 2 Jahre Garantie, Ersatzteile und Techniker in Baar, Wasserfilter ab Lager
Warum Hoshizaki? Weil eine Eismaschine jeden Tag läuft – und niemand merken soll, dass sie da ist.
Eine Gastro-Eismaschine produziert im Sommer rund um die Uhr. Was dann zählt: dass das Eis sauber ist, dass die Maschine nicht verkalkt und dass jemand in der Nähe ist, wenn doch einmal etwas ist.
Eis, das nicht verwässert
Hoshizaki friert jeden Würfel einzeln in einer geschlossenen Zelle ein – aus frischem Wasser, das über die Zellwand gesprüht wird. Das Ergebnis ist ein kompakter, kristallklarer Würfel ohne Lufteinschlüsse mit rund -25 °C Kerntemperatur. Er kühlt den Drink, schmilzt aber deutlich langsamer als Hohl- oder Trübeis. Der Gast trinkt bis zum letzten Schluck einen Gin Tonic und kein Wasser.
Hygiene, die eingebaut ist
Der Wasserkreislauf ist nahezu geschlossen: Wasser läuft nicht offen durch die Maschine, Schmutz und Keime kommen kaum ans Eis. Wassertank und Pumpe lassen sich zur Reinigung ohne Werkzeug herausnehmen, die Maschine meldet, wann Wassersystem und Kondensator zu reinigen sind. Die UltraCUBE- und EliteCUBE-Modelle desinfizieren den Wassertank zusätzlich mit UV-Licht – für Spitäler, Heime und alle, die HACCP ernst nehmen.
Gebaut für 15 Jahre – und reparierbar
Karbon-Graphitlager statt geschmierter Kugellager in den FM-Maschinen, Chromstahl-Gehäuse, Kompressoren mit natürlichem Kältemittel R290: Hoshizaki-Maschinen laufen in Schweizer Betrieben seit über 15 Jahren. Wenn etwas ist, kommen unsere Techniker aus Baar – Ersatzteile, Wasserfilter und die gängigsten Geräte liegen bei uns an Lager, Notfallgeräte liefern wir innert Stunden.
Welches Eis für welchen Zweck? Würfel, Nugget, Flocken, Cubelet oder Kugel.
Die Eisart entscheidet, welche Maschine Sie brauchen – nicht die Marke. Für Getränke wollen Sie hartes, klares Eis, für die Fischtheke weiches, formbares Eis, für Cocktails etwas dazwischen.
Würfeleis: der Klassiker für Bar, Restaurant und Hotel
Die IM-Serie produziert klare, harte Würfel in einzelnen Zellen. Je nach Modell wählen Sie die Würfelgrösse: die Standardwürfel der IM-Maschinen für Longdrinks und Softgetränke, die kleineren 23- und 25-mm-Würfel (Modellzusatz -23 / -25) für Gläser mit engem Hals, Kaffeebar und Selbstbedienung, die grossen 32-mm-Würfel (-32) für Whisky, Cocktails und alles, was lange kalt bleiben soll.
Die kompakten C-Modelle (IM-21C, IM-30C, IM-45C) passen unter jede Theke und sind einbaufähig. Die grossen Modulmaschinen IM-240 stapeln Sie auf einen Vorratsbehälter mit bis zu 467 kg – für Hotels, Eventlocations und Grossküchen.
Nuggeteis – für Cocktails und Softdrinks
Körnig, trocken und hart gepresst. Nuggeteis (FM-N) füllt das Glas dicht auf, kühlt schnell und gibt bei Mojito, Caipirinha und Tiki-Cocktails genau die richtige Verdünnung. Auch beliebt in Take-away und Self-Service, weil es sich gut portionieren lässt.
Flocken- und Crasheis – für Fisch, Fleisch und Buffet
Leicht, feucht und formbar. Flockeneis (FM) hat die grösste Kontaktfläche aller Eisarten, kühlt Fisch- und Fleischauslagen gleichmässig, ohne Gefrierbrand, und lässt sich auf Buffets und in Verkaufstheken modellieren. Auch für Bäckereien (Teigkühlung), Labors und Metzgereien.
Cubelet, Sonderformen und Kombi
Cubelet-Eis (CM) ist grösser und kaubarer als Nugget – ideal für Dispenser und Spitäler. Für Cocktailbars gibt es Kugeleis, Zylindereis und XXL-Würfel aus der IM-65NE-Sonderserie. Und wer Würfel und Nugget braucht, nimmt eine Kombi-Maschine, die beides in einem Gehäuse produziert.
Für jeden Betrieb die richtige Eismaschine
Die Grösse hängt vom Eisbedarf pro Tag ab. Als Faustregel: Restaurant rund 0.5 kg pro Sitzplatz und Tag, Bar und Club rund 1 kg pro Sitzplatz, Hotel 1–2 kg pro Zimmer, Fischtheke 5–10 kg pro Laufmeter. Rechnen Sie den heissesten Tag im Sommer, nicht den Durchschnitt – und planen Sie den Vorratsbehälter so, dass die Stosszeit abgedeckt ist.
Café, Bar, Bistro und kleine Restaurants
Kompakte Eiswürfelmaschinen mit 22 bis 47 kg pro Tag, steckerfertig an 230 V, einbaufähig unter der Theke. Der Vorratsbehälter ist integriert – Wasser anschliessen, einstecken, fertig.
Die Hoshizaki IM-21CPE ist eine Eiswürfelmaschine der neuen IM-CUBE-Generation mit rund 30 kg klaren, harten Würfeln pro Tag – für Café, Bar, Bistro, Praxis und kleine Restaurants. Jeder Würfel entsteht einzeln in einer geschlossenen Zelle aus frischem Wasser: kristallklar, kompakt, rund -25 °C kalt. Er kühlt den Drink und schmilzt deutlich langsamer als Hohl- oder Trübeis – der Gast trinkt bis zum letzten Schluck keinen verwässerten Drink. Die Standardwürfel sind der Allrounder für Longdrinks, Softgetränke, Cocktails und Wasserkaraffen. Kompakt und einbaufähig: Die C-Modelle passen unter jede Theke und lassen sich in die Barzeile einbauen. Vorratsbehälter integriert, Wasser anschliessen, an 230 V einstecken – fertig. Was die IM-CUBE-Generation besser macht: drehzahlgeregelte Magnetpumpe für weniger Strom- und Wasserverbrauch, Stand-by-Funktion im Leerlauf, vollständig geschlossener Wasserkreislauf, herausnehmbarer Wassertank, automatische Reinigungsfunktion und Reinigungsmeldungen für Wassersystem und Verflüssiger, PU-Schaumisolierung, tropentaugliches Kühlaggregat bis +40 °C Umgebungstemperatur und ein Bedienfeld, an dem Sie die Würfelgrösse einstellen. Auf Anfrage als FlexiCUBE mit integrierter Ablaufpumpe (für Standorte ohne Bodenablauf), als UltraCUBE mit UV-Desinfektion des Wassertanks (Spital, Heim, HACCP) oder als EliteCUBE mit beidem – und auf Wunsch pulverbeschichtet in RAL-Farbe. Empfehlung: Immer mit Hoshizaki-Wasserfilter betreiben – 80 % aller Störungen an Eismaschinen gehen auf Kalk zurück.Lieferung, Anschluss an Wasser und Ablauf, Montage des Wasserfilters und Inbetriebnahme durch unsere Techniker aus Baar – schweizweit, mit Schwerpunkt Zentralschweiz. 2 Jahre Garantie, Ersatzteile und Wasserfilter ab Lager. Wir verkaufen rund 70 Hoshizaki-Geräte pro Jahr und kennen jede Serie aus dem Alltag.Welches Eis und welche Grösse zu Ihrem Betrieb passen, lesen Sie auf unserer Seite Hoshizaki Eiswürfelmaschinen.
Die Hoshizaki IM-30CPE ist eine Eiswürfelmaschine der neuen IM-CUBE-Generation mit rund 34 kg klaren, harten Würfeln pro Tag – für Café, Bar, Bistro, Praxis und kleine Restaurants. Jeder Würfel entsteht einzeln in einer geschlossenen Zelle aus frischem Wasser: kristallklar, kompakt, rund -25 °C kalt. Er kühlt den Drink und schmilzt deutlich langsamer als Hohl- oder Trübeis – der Gast trinkt bis zum letzten Schluck keinen verwässerten Drink. Die Standardwürfel sind der Allrounder für Longdrinks, Softgetränke, Cocktails und Wasserkaraffen. Kompakt und einbaufähig: Die C-Modelle passen unter jede Theke und lassen sich in die Barzeile einbauen. Vorratsbehälter integriert, Wasser anschliessen, an 230 V einstecken – fertig. Was die IM-CUBE-Generation besser macht: drehzahlgeregelte Magnetpumpe für weniger Strom- und Wasserverbrauch, Stand-by-Funktion im Leerlauf, vollständig geschlossener Wasserkreislauf, herausnehmbarer Wassertank, automatische Reinigungsfunktion und Reinigungsmeldungen für Wassersystem und Verflüssiger, PU-Schaumisolierung, tropentaugliches Kühlaggregat bis +40 °C Umgebungstemperatur und ein Bedienfeld, an dem Sie die Würfelgrösse einstellen. Auf Anfrage als FlexiCUBE mit integrierter Ablaufpumpe (für Standorte ohne Bodenablauf), als UltraCUBE mit UV-Desinfektion des Wassertanks (Spital, Heim, HACCP) oder als EliteCUBE mit beidem – und auf Wunsch pulverbeschichtet in RAL-Farbe. Empfehlung: Immer mit Hoshizaki-Wasserfilter betreiben – 80 % aller Störungen an Eismaschinen gehen auf Kalk zurück.Lieferung, Anschluss an Wasser und Ablauf, Montage des Wasserfilters und Inbetriebnahme durch unsere Techniker aus Baar – schweizweit, mit Schwerpunkt Zentralschweiz. 2 Jahre Garantie, Ersatzteile und Wasserfilter ab Lager. Wir verkaufen rund 70 Hoshizaki-Geräte pro Jahr und kennen jede Serie aus dem Alltag.Welches Eis und welche Grösse zu Ihrem Betrieb passen, lesen Sie auf unserer Seite Hoshizaki Eiswürfelmaschinen.
Die Hoshizaki IM-45CPE ist eine Eiswürfelmaschine der neuen IM-CUBE-Generation mit rund 47 kg klaren, harten Würfeln pro Tag – für Bar, Restaurant, Bistro und Hotelbar. Jeder Würfel entsteht einzeln in einer geschlossenen Zelle aus frischem Wasser: kristallklar, kompakt, rund -25 °C kalt. Er kühlt den Drink und schmilzt deutlich langsamer als Hohl- oder Trübeis – der Gast trinkt bis zum letzten Schluck keinen verwässerten Drink. Die Standardwürfel sind der Allrounder für Longdrinks, Softgetränke, Cocktails und Wasserkaraffen. Kompakt und einbaufähig: Die C-Modelle passen unter jede Theke und lassen sich in die Barzeile einbauen. Vorratsbehälter integriert, Wasser anschliessen, an 230 V einstecken – fertig. Was die IM-CUBE-Generation besser macht: drehzahlgeregelte Magnetpumpe für weniger Strom- und Wasserverbrauch, Stand-by-Funktion im Leerlauf, vollständig geschlossener Wasserkreislauf, herausnehmbarer Wassertank, automatische Reinigungsfunktion und Reinigungsmeldungen für Wassersystem und Verflüssiger, PU-Schaumisolierung, tropentaugliches Kühlaggregat bis +40 °C Umgebungstemperatur und ein Bedienfeld, an dem Sie die Würfelgrösse einstellen. Auf Anfrage als FlexiCUBE mit integrierter Ablaufpumpe (für Standorte ohne Bodenablauf), als UltraCUBE mit UV-Desinfektion des Wassertanks (Spital, Heim, HACCP) oder als EliteCUBE mit beidem – und auf Wunsch pulverbeschichtet in RAL-Farbe. Empfehlung: Immer mit Hoshizaki-Wasserfilter betreiben – 80 % aller Störungen an Eismaschinen gehen auf Kalk zurück.Lieferung, Anschluss an Wasser und Ablauf, Montage des Wasserfilters und Inbetriebnahme durch unsere Techniker aus Baar – schweizweit, mit Schwerpunkt Zentralschweiz. 2 Jahre Garantie, Ersatzteile und Wasserfilter ab Lager. Wir verkaufen rund 70 Hoshizaki-Geräte pro Jahr und kennen jede Serie aus dem Alltag.Welches Eis und welche Grösse zu Ihrem Betrieb passen, lesen Sie auf unserer Seite Hoshizaki Eiswürfelmaschinen.
Restaurant, Hotel, Personalrestaurant und Eventlocation
Eiswürfelmaschinen mit 60 bis 130 kg pro Tag, wahlweise luft- oder wassergekühlt. Für Hotels und Grossbetriebe die Modulmaschine IM-240 auf einem Vorratsbehälter mit 210 bis 467 kg.
Die Hoshizaki IM-65PE ist eine Eiswürfelmaschine der neuen IM-CUBE-Generation mit rund 58 kg klaren, harten Würfeln pro Tag – für Bar, Restaurant, Bistro und Hotelbar. Jeder Würfel entsteht einzeln in einer geschlossenen Zelle aus frischem Wasser: kristallklar, kompakt, rund -25 °C kalt. Er kühlt den Drink und schmilzt deutlich langsamer als Hohl- oder Trübeis – der Gast trinkt bis zum letzten Schluck keinen verwässerten Drink. Die Standardwürfel sind der Allrounder für Longdrinks, Softgetränke, Cocktails und Wasserkaraffen. Freistehend mit integriertem Vorratsbehälter: Der isolierte Eisspeicher hält das produzierte Eis kalt, ohne dass die Maschine nachproduzieren muss. Anschluss an 230 V, Kaltwasser und Ablauf. Was die IM-CUBE-Generation besser macht: drehzahlgeregelte Magnetpumpe für weniger Strom- und Wasserverbrauch, Stand-by-Funktion im Leerlauf, vollständig geschlossener Wasserkreislauf, herausnehmbarer Wassertank, automatische Reinigungsfunktion und Reinigungsmeldungen für Wassersystem und Verflüssiger, PU-Schaumisolierung, tropentaugliches Kühlaggregat bis +40 °C Umgebungstemperatur und ein Bedienfeld, an dem Sie die Würfelgrösse einstellen. Auf Anfrage als FlexiCUBE mit integrierter Ablaufpumpe (für Standorte ohne Bodenablauf), als UltraCUBE mit UV-Desinfektion des Wassertanks (Spital, Heim, HACCP) oder als EliteCUBE mit beidem – und auf Wunsch pulverbeschichtet in RAL-Farbe. Empfehlung: Immer mit Hoshizaki-Wasserfilter betreiben – 80 % aller Störungen an Eismaschinen gehen auf Kalk zurück.Lieferung, Anschluss an Wasser und Ablauf, Montage des Wasserfilters und Inbetriebnahme durch unsere Techniker aus Baar – schweizweit, mit Schwerpunkt Zentralschweiz. 2 Jahre Garantie, Ersatzteile und Wasserfilter ab Lager. Wir verkaufen rund 70 Hoshizaki-Geräte pro Jahr und kennen jede Serie aus dem Alltag.Welches Eis und welche Grösse zu Ihrem Betrieb passen, lesen Sie auf unserer Seite Hoshizaki Eiswürfelmaschinen.
Die Hoshizaki IM-130PE ist eine Eiswürfelmaschine der neuen IM-CUBE-Generation mit rund 116 kg klaren, harten Würfeln pro Tag – für Restaurant, Hotel, Personalrestaurant und Eventlocation. Jeder Würfel entsteht einzeln in einer geschlossenen Zelle aus frischem Wasser: kristallklar, kompakt, rund -25 °C kalt. Er kühlt den Drink und schmilzt deutlich langsamer als Hohl- oder Trübeis – der Gast trinkt bis zum letzten Schluck keinen verwässerten Drink. Die Standardwürfel sind der Allrounder für Longdrinks, Softgetränke, Cocktails und Wasserkaraffen. Freistehend mit integriertem Vorratsbehälter: Der isolierte Eisspeicher hält das produzierte Eis kalt, ohne dass die Maschine nachproduzieren muss. Anschluss an 230 V, Kaltwasser und Ablauf. Was die IM-CUBE-Generation besser macht: drehzahlgeregelte Magnetpumpe für weniger Strom- und Wasserverbrauch, Stand-by-Funktion im Leerlauf, vollständig geschlossener Wasserkreislauf, herausnehmbarer Wassertank, automatische Reinigungsfunktion und Reinigungsmeldungen für Wassersystem und Verflüssiger, PU-Schaumisolierung, tropentaugliches Kühlaggregat bis +40 °C Umgebungstemperatur und ein Bedienfeld, an dem Sie die Würfelgrösse einstellen. Auf Anfrage als FlexiCUBE mit integrierter Ablaufpumpe (für Standorte ohne Bodenablauf), als UltraCUBE mit UV-Desinfektion des Wassertanks (Spital, Heim, HACCP) oder als EliteCUBE mit beidem – und auf Wunsch pulverbeschichtet in RAL-Farbe. Empfehlung: Immer mit Hoshizaki-Wasserfilter betreiben – 80 % aller Störungen an Eismaschinen gehen auf Kalk zurück.Lieferung, Anschluss an Wasser und Ablauf, Montage des Wasserfilters und Inbetriebnahme durch unsere Techniker aus Baar – schweizweit, mit Schwerpunkt Zentralschweiz. 2 Jahre Garantie, Ersatzteile und Wasserfilter ab Lager. Wir verkaufen rund 70 Hoshizaki-Geräte pro Jahr und kennen jede Serie aus dem Alltag.Welches Eis und welche Grösse zu Ihrem Betrieb passen, lesen Sie auf unserer Seite Hoshizaki Eiswürfelmaschinen.
Die Hoshizaki IM-240XPE ist eine Eiswürfelmaschine der neuen IM-CUBE-Generation mit rund 210 kg klaren, harten Würfeln pro Tag – für Hotel, Grossküche, Club, Eventlocation und Caterer. Jeder Würfel entsteht einzeln in einer geschlossenen Zelle aus frischem Wasser: kristallklar, kompakt, rund -25 °C kalt. Er kühlt den Drink und schmilzt deutlich langsamer als Hohl- oder Trübeis – der Gast trinkt bis zum letzten Schluck keinen verwässerten Drink. Die Standardwürfel sind der Allrounder für Longdrinks, Softgetränke, Cocktails und Wasserkaraffen. Modulmaschine ohne eigenen Behälter: Die IM-240 D/X stapeln Sie auf einen Hoshizaki-Vorratsbehälter B-210SA, B-340SA oder F-650 bis F-1025 (210 bis 467 kg) oder auf ein Follett-Eistransportsystem. Damit decken Sie Stosszeiten in Hotel, Grossküche und Eventlocation ab, ohne dass die Maschine mitwachsen muss. Behälter separat bestellen. Was die IM-CUBE-Generation besser macht: drehzahlgeregelte Magnetpumpe für weniger Strom- und Wasserverbrauch, Stand-by-Funktion im Leerlauf, vollständig geschlossener Wasserkreislauf, herausnehmbarer Wassertank, automatische Reinigungsfunktion und Reinigungsmeldungen für Wassersystem und Verflüssiger, PU-Schaumisolierung, tropentaugliches Kühlaggregat bis +40 °C Umgebungstemperatur und ein Bedienfeld, an dem Sie die Würfelgrösse einstellen. Auf Anfrage als FlexiCUBE mit integrierter Ablaufpumpe (für Standorte ohne Bodenablauf), als UltraCUBE mit UV-Desinfektion des Wassertanks (Spital, Heim, HACCP) oder als EliteCUBE mit beidem – und auf Wunsch pulverbeschichtet in RAL-Farbe. Empfehlung: Immer mit Hoshizaki-Wasserfilter betreiben – 80 % aller Störungen an Eismaschinen gehen auf Kalk zurück.Lieferung, Anschluss an Wasser und Ablauf, Montage des Wasserfilters und Inbetriebnahme durch unsere Techniker aus Baar – schweizweit, mit Schwerpunkt Zentralschweiz. 2 Jahre Garantie, Ersatzteile und Wasserfilter ab Lager. Wir verkaufen rund 70 Hoshizaki-Geräte pro Jahr und kennen jede Serie aus dem Alltag.Welches Eis und welche Grösse zu Ihrem Betrieb passen, lesen Sie auf unserer Seite Hoshizaki Eiswürfelmaschinen.
Fischerei, Metzgerei, Hofladen, Verkaufstheke und Buffet
Crasheis- und Nuggeteismaschinen FM mit 65 bis über 1'500 kg pro Tag. Die kleinen KE-Modelle mit integriertem Behälter, die grossen AKE-Modelle modular auf Vorratsbehältern.
Die Hoshizaki FM-80KE-HC produziert rund 75 kg Flockeneis (Crasheis) pro Tag – für Fischgeschäft, Metzgerei, Hofladen, Buffet und Restaurant mit Fischtheke. Flockeneis ist leicht, feucht und formbar und hat die grösste Kontaktfläche aller Eisarten: Es kühlt Fisch, Meeresfrüchte und Fleisch in der Theke gleichmässig und ohne Gefrierbrand, lässt sich auf Buffets modellieren und eignet sich für Bäckerei (Teigkühlung), Metzgerei, Labor und Pharma. Kompakt mit integriertem Vorratsbehälter: Der isolierte Eisspeicher mit Chromstahltür hält das Eis kalt, die Maschine produziert nur nach, was entnommen wird. Anschluss an 230 V, Kaltwasser und Ablauf – steckerfertig. Gebaut für den Dauerbetrieb: Hoshizaki verbaut in den FM-Maschinen Karbon-Graphitlager statt geschmierter Kugellager – robuster, wasserbeständig und ohne Schmierfett im Eisweg. Die Produktionstemperatur ist so eingestellt, dass das Eis nicht unterkühlt ist und weder auf der Ware noch auf der Haut Gefrierbrand verursacht. Das tropentaugliche Kühlaggregat liefert bis +40 °C Umgebungstemperatur volle Leistung, der Luftfilter lässt sich ohne Werkzeug reinigen. Natürliches Kältemittel R290. Empfehlung: Immer mit Hoshizaki-Wasserfilter betreiben – 80 % aller Störungen an Eismaschinen gehen auf Kalk zurück.Lieferung, Anschluss an Wasser und Ablauf, Montage des Wasserfilters und Inbetriebnahme durch unsere Techniker aus Baar – schweizweit, mit Schwerpunkt Zentralschweiz. 2 Jahre Garantie, Ersatzteile und Wasserfilter ab Lager. Wir verkaufen rund 70 Hoshizaki-Geräte pro Jahr und kennen jede Serie aus dem Alltag.Welches Eis und welche Grösse zu Ihrem Betrieb passen, lesen Sie auf unserer Seite Hoshizaki Eiswürfelmaschinen.
Die Hoshizaki FM-80KE-HCN produziert rund 65 kg Nuggeteis pro Tag – für Cocktailbar, Lounge, Club, Take-away und Systemgastronomie. Nuggeteis ist körnig, trocken und hart gepresst: Es füllt das Glas dicht auf, kühlt schnell und gibt bei Mojito, Caipirinha, Tiki-Drinks und Softgetränken genau die richtige Verdünnung. Auch in Take-away, Self-Service und Fast-Casual beliebt, weil es sich leicht portionieren und kauen lässt. Kompakt mit integriertem Vorratsbehälter: Der isolierte Eisspeicher mit Chromstahltür hält das Eis kalt, die Maschine produziert nur nach, was entnommen wird. Anschluss an 230 V, Kaltwasser und Ablauf – steckerfertig. Gebaut für den Dauerbetrieb: Hoshizaki verbaut in den FM-Maschinen Karbon-Graphitlager statt geschmierter Kugellager – robuster, wasserbeständig und ohne Schmierfett im Eisweg. Die Produktionstemperatur ist so eingestellt, dass das Eis nicht unterkühlt ist und weder auf der Ware noch auf der Haut Gefrierbrand verursacht. Das tropentaugliche Kühlaggregat liefert bis +40 °C Umgebungstemperatur volle Leistung, der Luftfilter lässt sich ohne Werkzeug reinigen. Natürliches Kältemittel R290. Empfehlung: Immer mit Hoshizaki-Wasserfilter betreiben – 80 % aller Störungen an Eismaschinen gehen auf Kalk zurück.Lieferung, Anschluss an Wasser und Ablauf, Montage des Wasserfilters und Inbetriebnahme durch unsere Techniker aus Baar – schweizweit, mit Schwerpunkt Zentralschweiz. 2 Jahre Garantie, Ersatzteile und Wasserfilter ab Lager. Wir verkaufen rund 70 Hoshizaki-Geräte pro Jahr und kennen jede Serie aus dem Alltag.Welches Eis und welche Grösse zu Ihrem Betrieb passen, lesen Sie auf unserer Seite Hoshizaki Eiswürfelmaschinen.
Die Hoshizaki FM-150AKE-HC-SB produziert rund 150 kg Flockeneis (Crasheis) pro Tag – für Fischgeschäft, Metzgerei, Hofladen, Buffet und Restaurant mit Fischtheke. Flockeneis ist leicht, feucht und formbar und hat die grösste Kontaktfläche aller Eisarten: Es kühlt Fisch, Meeresfrüchte und Fleisch in der Theke gleichmässig und ohne Gefrierbrand, lässt sich auf Buffets modellieren und eignet sich für Bäckerei (Teigkühlung), Metzgerei, Labor und Pharma. Modulmaschine für Vorratsbehälter: Die FM-150AKE-HC-SB stapeln Sie auf einen Hoshizaki-Vorratsbehälter F-650, F-950 oder F-1025 (299 bis 467 kg) oder auf ein Follett-Eistransportsystem – der abgebildete Behälter ist nicht im Preis enthalten und wird separat bestellt. So decken Sie Stosszeiten ab und geben das Eis dort aus, wo es gebraucht wird. Gebaut für den Dauerbetrieb: Hoshizaki verbaut in den FM-Maschinen Karbon-Graphitlager statt geschmierter Kugellager – robuster, wasserbeständig und ohne Schmierfett im Eisweg. Die Produktionstemperatur ist so eingestellt, dass das Eis nicht unterkühlt ist und weder auf der Ware noch auf der Haut Gefrierbrand verursacht. Das tropentaugliche Kühlaggregat liefert bis +40 °C Umgebungstemperatur volle Leistung, der Luftfilter lässt sich ohne Werkzeug reinigen. Natürliches Kältemittel R290. Empfehlung: Immer mit Hoshizaki-Wasserfilter betreiben – 80 % aller Störungen an Eismaschinen gehen auf Kalk zurück.Lieferung, Anschluss an Wasser und Ablauf, Montage des Wasserfilters und Inbetriebnahme durch unsere Techniker aus Baar – schweizweit, mit Schwerpunkt Zentralschweiz. 2 Jahre Garantie, Ersatzteile und Wasserfilter ab Lager. Wir verkaufen rund 70 Hoshizaki-Geräte pro Jahr und kennen jede Serie aus dem Alltag.Welches Eis und welche Grösse zu Ihrem Betrieb passen, lesen Sie auf unserer Seite Hoshizaki Eiswürfelmaschinen.
Hotel-Etage, Wellness, Kantine, Spital, Büro – überall, wo Gäste sich selbst bedienen
Eis-/Wasserdispenser geben Eis und Wasser hygienisch auf Knopfdruck aus: Der Gast berührt nur sein Glas, niemand greift mit Schaufel oder Hand in einen offenen Behälter. Dazu die Beermatic für Bar und Festbetrieb: gezapft wird automatisch, portioniert, ohne Schankverlust.
Der Hoshizaki DCM-60KE-HC ist ein Eis-/Wasserdispenser mit rund 60 kg Eis pro Tag – für Hotel-Etagen, Wellness- und Poolbereiche, Kantinen, Spitäler, Praxen und Büros. Der Gast hält sein Glas unter den Auslass, drückt den Hebel oder die Taste und bekommt frisches Eis, gekühltes Wasser oder beides. Niemand greift mit Schaufel oder Hand in einen offenen Behälter, das Glas berührt nie den Auslass – die hygienische Alternative zur Eismaschine mit Behälter im Hotelgang. Hygiene und Kontrolle: Das Eis wird in der Maschine produziert, geschlossen und lichtgeschützt gelagert und erst bei der Ausgabe bewegt. Die Portion ist einstellbar – so regulieren Sie den Eis- und Wasserverbrauch in der Selbstbedienung. Wahlweise Eis, Eis und Wasser oder nur Wasser; Ausgabe per Hebel, auf Wunsch per Druckknopf. Kompakte Bauweise, passt zu modernem Interieur. Anschluss: 230 V steckerfertig, Kaltwasser und Ablauf. Natürliches Kältemittel R290. Empfehlung: Immer mit Hoshizaki-Wasserfilter betreiben – 80 % aller Störungen an Eismaschinen gehen auf Kalk zurück.Lieferung, Anschluss an Wasser und Ablauf, Montage des Wasserfilters und Inbetriebnahme durch unsere Techniker aus Baar – schweizweit, mit Schwerpunkt Zentralschweiz. 2 Jahre Garantie, Ersatzteile und Wasserfilter ab Lager. Wir verkaufen rund 70 Hoshizaki-Geräte pro Jahr und kennen jede Serie aus dem Alltag.Mehr zu Eisdispensern für Hotels, Kantinen und Spitäler: Eis-/Wasserdispenser.
Der Hoshizaki DIM-40DE-HC ist ein Eiswürfeldispenser mit rund 43 kg Eis pro Tag – für Hotel-Etagen, Wellness- und Poolbereiche, Kantinen, Spitäler, Praxen und Büros. Der Gast hält sein Glas unter den Auslass, drückt den Hebel oder die Taste und bekommt frisches Eis. Niemand greift mit Schaufel oder Hand in einen offenen Behälter, das Glas berührt nie den Auslass – die hygienische Alternative zur Eismaschine mit Behälter im Hotelgang. Hygiene und Kontrolle: Das Eis wird in der Maschine produziert, geschlossen und lichtgeschützt gelagert und erst bei der Ausgabe bewegt. Die Portion ist einstellbar – so regulieren Sie den Eis- und Wasserverbrauch in der Selbstbedienung. Klare, harte Eiswürfel, die langsam schmelzen. Kompakte Bauweise, passt zu modernem Interieur. Anschluss: 230 V steckerfertig, Kaltwasser und Ablauf. Natürliches Kältemittel R290. Empfehlung: Immer mit Hoshizaki-Wasserfilter betreiben – 80 % aller Störungen an Eismaschinen gehen auf Kalk zurück.Lieferung, Anschluss an Wasser und Ablauf, Montage des Wasserfilters und Inbetriebnahme durch unsere Techniker aus Baar – schweizweit, mit Schwerpunkt Zentralschweiz. 2 Jahre Garantie, Ersatzteile und Wasserfilter ab Lager. Wir verkaufen rund 70 Hoshizaki-Geräte pro Jahr und kennen jede Serie aus dem Alltag.Mehr zu Eisdispensern für Hotels, Kantinen und Spitäler: Eis-/Wasserdispenser.
Die Hoshizaki Beermatic Dual Tap DBF-AS65WE-EU-HC ist eine vollautomatische Bierzapfanlage mit Schaummechanismus für die Theke. Zwei getrennte Bierkreisläufe: Sie zapfen zwei Biersorten gleichzeitig. Glas einhängen, Taste drücken – die Anlage kippt das Glas, zapft die voreingestellte Menge gekühltes Bier und setzt danach die Schaumkrone separat auf. Glas für Glas die gleiche Portion, ohne Überlaufen, ohne Abstreifen. Perfekte Portionierung: Das Verhältnis von Bier zu Schaum stellen Sie pro Biersorte ein. Die automatische Kippvorrichtung nimmt alle gängigen Gläser (50 bis 105 mm Durchmesser); pro Zapfhahn füllen Sie zwei voreingestellte Glasgrössen, die Glashalterung lässt sich in der Höhe verstellen. Manuelles Zapfen ist jederzeit per Tastendruck möglich. Kostenkontrolle: Bei Fassbier werden bis zu 20 % pro Fass verschwendet. Die Beermatic gibt zuerst das Bier, dann den Schaum aus – die Menge stimmt exakt, der Portionszähler im Display zeigt, wie viel und welches Bier gezapft wurde, und die Leerfass-Anzeige meldet, wenn weniger als 0.5 Liter im Kreislauf sind. Kein Fass wird zu früh gewechselt. Interne Kühlung: Das Bier wird auf dem Weg vom Fass ins Glas von bis zu 30 °C auf Zapftemperatur gekühlt – die Fässer dürfen bei Raumtemperatur stehen, ein separater Bierkühler entfällt. Damit steht die Dual Tap auch im Aussenbereich, am Fest oder in Locations ohne Fasskühlraum. Anschluss: Wie bei jeder Zapfanlage brauchen Sie CO2-Flasche, Druckregler, Fassanschlüsse und Bierschläuche – diese stellt Ihr Getränkelieferant oder die Brauerei; wir stimmen die Installation mit ihnen ab. Platzbedarf auf der Theke: 460 × 724 mm. Zwei unabhängige Bierkreisläufe, zwei Zapfhähne Abgaberate 4 Gläser pro Minute; 65 Liter in 4 Stunden nach dem ersten Herunterkühlen Nach 45 Minuten Pause sofort wieder 10.2 Liter verfügbar Zähl- und Protokollfunktion, Leerfass-Alarm Luftgekühlt, Kältemittel R600a, 230 V steckerfertig (0.245 kW) Masse 367 × 674 × 764 mm, 50 kg 2 Jahre Garantie auf Teile und Arbeit; Lieferung, Inbetriebnahme und Service aus Baar Die kompakte Version mit einem Zapfhahn für die bestehende Zapfanlage: Beermatic Single Tap CFD-AS61A.
IM Cube, FlexiCUBE, UltraCUBE oder EliteCUBE? Eine Serie, vier Ausbaustufen.
Die aktuelle IM-Generation gibt es in vier Varianten – gleiche Eisqualität, gleiche Mechanik, unterschiedliche Ausstattung. Und was bedeuten die Kürzel? C steht für die kompakten, einbaufähigen Modelle, -23 / -25 / -32 für die Würfelgrösse in Millimetern, A für die luftgekühlte und W für die wassergekühlte Version, D/X für die stapelbaren Modulmaschinen ohne eigenen Behälter und HC für das natürliche Kältemittel R290.
IM Cube
Die Basis: geschlossene Zellen, -25 °C-Würfel, drehzahlgeregelte Magnetpumpe für weniger Stromverbrauch, herausnehmbarer Wassertank, Reinigungsmeldung. Für die meisten Betriebe die richtige Wahl.
IM FlexiCUBE
Cube plus integrierte Ablaufpumpe: Das Tauwasser wird bis 10 m weit und 1.5 m hoch gepumpt. Damit steht die Maschine auch dort, wo kein Bodenablauf ist – in der Bar, im Keller, im Foodtruck.
IM UltraCUBE und EliteCUBE
UltraCUBE desinfiziert den Wassertank mit UV-Licht und verhindert Biofilm – Pflicht in vielen Spitälern und Heimen. EliteCUBE kombiniert UV-Desinfektion und Ablaufpumpe: Hygiene und Flexibilität auf höchstem Niveau.
Eisdispenser für Hotels: Eis auf Knopfdruck – der Gast berührt nur sein Glas
In vielen Hotels steht auf dem Gang eine Eismaschine mit offenem Vorratsbehälter und einer Schaufel. Jeder Gast greift hinein, jeder fasst die Schaufel an, und niemand weiss, was sonst noch im Behälter landet. Für die Gäste ist das unhygienisch, für den Betrieb ein Risiko. Der Hoshizaki Eis-/Wasserdispenser löst das: Der Gast hält sein Glas unter den Auslass, drückt den Hebel – und bekommt frisches Eis, gekühltes Wasser oder beides. Das Eis lagert lichtgeschützt und geschlossen, das Glas berührt nie den Auslass, niemand greift ins Eis.
Die DCM-Modelle produzieren 60 bzw. 125 kg Cubelet-Eis pro Tag und geben es zusammen mit Wasser aus, der DIM-40DE-HC gibt reine Eiswürfel. Die Portion ist einstellbar, der Anschluss ist 230 V und Kaltwasser – ideal für Hotel-Etagen, Wellness- und Poolbereiche, Kantinen, Spitäler, Praxen und Büros. Wir haben die Dispenser vor wenigen Monaten ins Sortiment genommen und seither laufend verkauft.
Beermatic: Die Bierzapfanlage, die selber zapft – ohne Schankverlust
Die Hoshizaki Beermatic ist eine vollautomatische Zapfanlage für die Theke: Glas einhängen, Taste drücken, die Anlage zapft die voreingestellte Menge Bier und setzt danach die Schaumkrone separat auf. Immer die gleiche Portion, immer die gleiche Temperatur, kein Abstreifen, kein Überlaufen – der typische Schankverlust von rund 20 % fällt weg. Das Fass darf bei Raumtemperatur stehen, gekühlt wird in der Anlage.
Die DBF-AS65WE Dual Tap zapft zwei Biersorten über zwei getrennte Kreisläufe, 4 Gläser pro Minute, 65 Liter in 4 Stunden, mit interner Kühlung und Leerfass-Anzeige. Die CFD-AS61A Single Tap mit einem Zapfhahn ist die kompakte Version für die bestehende Zapfanlage: Sie hängt am gekühlten Bierkreislauf und übernimmt das Einschenken, Kippen und Portionieren. Beide passen auf jede Theke, nehmen Gläser von 135 bis 240 mm Höhe und brauchen nur eine 230-V-Steckdose.
Wasserfilter: Der günstigste Service, den Sie Ihrer Eismaschine tun können
80 % aller Störungen an Eismaschinen gehen auf Kalk zurück. Das Schweizer Wasser ist vielerorts hart, und jeder Liter, der zu Eis wird, lässt seinen Kalk in der Maschine zurück. Der Hoshizaki-Wasserfilter HOS hält Kalk, Chlor und Partikel zurück – das Eis schmeckt neutral, der Verdampfer bleibt sauber und die Maschine hält länger. Die Kartusche wechseln Sie je nach Wasserhärte alle 6 bis 12 Monate; wir erinnern Sie gerne daran.
Dazu empfehlen wir eine jährliche Wartung: Wassersystem reinigen, Kondensator entstauben, Eisqualität prüfen. Unsere Techniker machen das vor Ort – schweizweit, mit Schwerpunkt Zentralschweiz.
2 Jahre Garantie, Ersatzteile in Baar
Auf alle Hoshizaki-Neugeräte gewähren wir 2 Jahre Garantie. Verschleissteile, Wasserfilter, Pumpen, Sensoren und Steuerungen beziehen wir direkt bei Hoshizaki Europe; das Gängigste liegt in unserem Ersatzteillager in Baar. Und weil wir jedes Jahr rund 70 Hoshizaki-Geräte ausliefern, kennen unsere Techniker jede Serie aus dem Alltag – nicht aus dem Handbuch.
Lieferung, Anschluss und Service aus Baar
Kompaktmaschinen liefern wir ab Lager innert 2–5 Werktagen, schliessen sie an Wasser und Ablauf an, montieren den Wasserfilter und nehmen sie in Betrieb. Bei Ausfall in der Hochsaison stellen wir ein Ersatzgerät. Reparatur, Wartung und Wasserfilterwechsel schweizweit, mit Schwerpunkt Zentralschweiz. Einfach anrufen: 041 241 11 01.
Häufige Fragen zu Eiswürfelmaschinen
Wie viel Eis brauche ich pro Tag?
Restaurant: rund 0.5 kg pro Sitzplatz und Tag. Bar, Club, Lounge: rund 1 kg pro Sitzplatz. Hotel: 1–2 kg pro Zimmer, dazu Bar und Restaurant. Fisch- oder Fleischtheke: 5–10 kg Flockeneis pro Laufmeter. Rechnen Sie den heissesten Sommertag und nehmen Sie 20 % Reserve – eine zu kleine Maschine merkt man genau dann, wenn es voll ist.
Luftgekühlt oder wassergekühlt?
Luftgekühlte Modelle (A oder ohne Zusatz) sind Standard und brauchen nur Platz zum Atmen – mindestens 15 cm rundum, nicht direkt neben Fritteuse oder Grill. Wassergekühlte Modelle (W) produzieren auch bei 35 °C Raumtemperatur volle Leistung und sind leiser, verbrauchen aber Kühlwasser. Sie lohnen sich in heissen, engen Küchen und überall, wo die Abwärme stört.
Brauche ich einen Bodenablauf?
Standardmaschinen brauchen einen Ablauf mit Gefälle. Wo keiner ist, nehmen Sie ein FlexiCUBE- oder EliteCUBE-Modell mit integrierter Ablaufpumpe oder rüsten eine Kondenswasserpumpe nach – beides haben wir an Lager.
Welcher Anschluss?
Alle Kompakt- und Standardmodelle bis IM-130 laufen an 230 V / 10 A. Die grossen Modulmaschinen und FM-Maschinen ab 300 kg brauchen teilweise 400 V. Dazu ein Kaltwasseranschluss 3/4" mit mindestens 1 bar Fliessdruck – und den Wasserfilter dazwischen.
Wie oft muss die Eismaschine gereinigt werden?
Den Vorratsbehälter wöchentlich mit lebensmittelechtem Reiniger auswischen, das Wassersystem alle 3–6 Monate reinigen (die Maschine meldet es), Wasserfilter alle 6–12 Monate wechseln, Kondensator jährlich entstauben. Mit Wartungsvertrag übernehmen wir das.
Ich habe noch eine IM-…NE-HC – was ist der Nachfolger?
Die IM-…NE-HC-Serie wurde durch die neue IM-CUBE-Generation (Modelle IM-…PE, z.B. IM-30CPE, IM-65PE, IM-240XPE) abgelöst: gleiche Eisqualität, dazu drehzahlgeregelte Magnetpumpe, Stand-by-Funktion, herausnehmbarer Wassertank und Reinigungsmeldung. Ersatzteile und Service für Ihre bestehende NE-HC-Maschine bekommen Sie bei uns weiterhin. Bei der Auswahl des Nachfolgers zählen Tagesleistung, Würfelgrösse, Kühlung und Bauform – wir beraten Sie gerne.
Gibt es Hoshizaki-Eismaschinen für den Foodtruck oder das Festzelt?
Ja – die kompakten IM-21C bis IM-45C laufen an 230 V und stehen auf jeder Ablage. Für Feste ohne Ablauf die FlexiCUBE-Version. Und die Beermatic zapft am Fest das Bier gleich mit.
Sagen Sie uns, wofür Sie Eis brauchen – und wie viel.
Wir sagen Ihnen, welche Hoshizaki-Maschine passt, ob luft- oder wassergekühlt, mit oder ohne Ablaufpumpe, und was Lieferung, Anschluss und Wasserfilter kosten. Ohne Verkaufsdruck, dafür mit über 10 Jahren Hoshizaki-Erfahrung.
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