Valentine Fritteusen – Swiss Made Profi-Fritteusen für Gastronomie, Imbiss und Grossküche
Tischfritteusen, Standfritteusen und Doppelfritteusen vom Schweizer Hersteller, der 1947 die elektrische Fritteuse erfunden hat. Robust gebaut in Romanel-sur-Morges, 20 Jahre Ersatzteile, und mit der Ölfiltrationspumpe der CORE Smart Serie sparen Sie jede Woche Frittieröl. Verkauf, Lieferung, Installation und Service aus Baar – schweizweit. Wählen Sie Ihre Kategorie oder lesen Sie weiter unten, wie Sie mit der richtigen Fritteuse Öl, Strom und Arbeitszeit sparen.
Tischfritteusen
Tischfritteusen für Gastronomie
Kompakte Profi-Fritteusen für Küchen mit begrenztem Platz. Ideal für Restaurants, Bistros und Foodtrucks.
Wir führen hauptsächlich Valentine Tischfritteusen Swiss Made – zuverlässig, energieeffizient und servicefreundlich.
Standfritteusen
Standfritteusen für professionelle Küchen
Leistungsstarke Standfritteusen mit Einzel- oder Doppelbecken für hohe Produktionsmengen.
Valentine Swiss Made Qualität – mechanische CORE oder digitale CORE SMART mit Ölfiltration.
Backwarenfritteusen
Gastro-Backwarenfritteusen zeichnen sich aus durch grossflächige Frittierkörbe. Sie sind ideal für knusprige Berliner, feine Apfelringe oder anderes heikles Frittiergut, das nicht geschichtet werden kann.
Pommeswärmer
Zu Spitzenzeiten ist das Warmhalten von Frittiergut wie Pommes oder Chicken Nuggets ein Muss für die effiziente Speisenausgabe.
Zubehör
Die Fritteuse, die Öl spart. Gebaut in der Schweiz seit 1952.
Valentine baut nichts anderes als Fritteusen, Nudelkocher und Warmhaltegeräte – und das seit über 70 Jahren in Romanel-sur-Morges. Wir führen deshalb nur noch Valentine: weil die Geräte im Dauerbetrieb halten und weil wir sie nach zehn Jahren noch reparieren können.
✔ Ölfiltrationspumpe mit Heissfiltersystem: Öl 1x statt 2x pro Woche wechseln – rund CHF 3'750 Ersparnis pro Jahr und Becken
✔ Kaltzone, ECO-Modus und ±1 °C Regelung schonen das Öl und den Stromzähler
✔ 2 Jahre Garantie, 20 Jahre Ersatzteile, Techniker und Ersatzteillager in Baar
Warum nur noch Valentine? Weil eine Fritteuse ein Arbeitsgerät ist – kein Wegwerfartikel.
Eine Gastro-Fritteuse läuft im Imbiss zwölf Stunden am Tag. Was dann zählt: dass sie hält, dass sie Öl spart und dass jemand in der Nähe ist, wenn etwas ist.
Swiss Made – seit der ersten Elektro-Fritteuse
1947 bauten Aldo Valentini und René Paris in Lausanne die erste elektrische Fritteuse mit Tauchheizkörper. Heute fertigt die Familie Paris in dritter Generation rund 120 Geräte pro Woche in Romanel-sur-Morges, jedes einzelne elektrisch geprüft. Tiefgezogene Becken ohne Schweissnähte, Chromstahl durch und durch – das ist der Grund, warum Valentine-Fritteusen als «unzerstörbar» gelten.
Öl sparen mit System
Frittieröl ist bei einer Fritteuse der grösste Kostenblock – nicht der Strom. Valentine setzt an drei Stellen an: Die Kaltzone unter dem Heizkörper sammelt Krümel, bevor sie verkohlen. Der ECO-Modus senkt die Temperatur in Pausen automatisch. Und die optionale Ölfiltrationspumpe der CORE und CORE Smart filtert das heisse Öl in wenigen Minuten und pumpt es ins gleiche Becken zurück – ohne dass jemand einen Liter heisses Öl tragen muss.
Reparierbar, nicht ersetzbar
2 Jahre Garantie und 20 Jahre Ersatzteilverfügbarkeit für jedes Modell – Valentine sagt das nicht nur, wir erleben es täglich im Service. Bei der CORE-Serie ist die ganze Elektrik eine steckbare Kartusche: Ein Techniker tauscht sie in Minuten, ohne die Fritteuse aus der Küche zu holen. Körbe, Mikrofilter und Reinigungstabs haben wir in Baar an Lager.
Fritteuse mit Ölpumpe: So rechnet sich die Ölfiltration
Bei der Valentine CORE Smart können Sie pro Becken eine Ölfiltrationspumpe mit Heissfiltersystem bestellen. Sie öffnen den Ablasshahn, das heisse Öl läuft durch den Mikrofilter im Ablaufkessel, und die Pumpe fördert es gereinigt zurück ins gleiche Becken. Jedes Becken hat seinen eigenen Kreislauf – Fisch-Öl und Pommes-Öl vermischen sich nie. Der ganze Vorgang dauert wenige Minuten und lässt sich mehrmals täglich wiederholen.
Eine oder zwei Pumpen? Wichtig für Allergiker
Neu gibt es auch die mechanische The CORE mit Ölfiltrationspumpe (Modelle 250, 400, 600, 2200 und 2525). Bei den Doppelfritteusen 2200 und 2525 bedient dort eine Pumpe beide Becken – per Umschalter wird links oder rechts gefiltert. Die CORE Smart hat dagegen pro Becken eine eigene Pumpe mit eigenen Leitungen.
Wichtig für Allergiker: Bei einer gemeinsamen Pumpe können in den Leitungen immer Ölrückstände des anderen Beckens zurückbleiben. Wer in einem Becken bewusst allergenfrei frittiert – etwa glutenfrei Paniertes getrennt von Fisch und Krustentieren –, wählt die CORE Smart mit 2 Ölpumpen. Für Betriebe ohne diese Anforderung ist die The CORE mit einer umschaltbaren Pumpe die günstigere Lösung.
Rechenbeispiel aus dem Alltag (Schweizer Marktpreise):
Frittieröl 20 Liter ≈ CHF 144.50, also rund CHF 7.25 pro Liter. Eine Füllung im 10-Liter-Becken kostet damit CHF 72.30.
Ohne Filtration wechselt ein gut frequentierter Betrieb das Öl zweimal pro Woche. Mit täglicher Filtration realistisch einmal pro Woche.
Ersparnis: CHF 72.30 pro Woche – rund CHF 3'750 pro Jahr und Becken. Bei einer Doppelfritteuse das Doppelte.
Der Aufpreis für die Pumpe ist in diesem Beispiel nach wenigen Monaten bezahlt – danach verdient sie jede Woche Geld. Dazu kommen weniger Entsorgungskosten, weniger Hantieren mit heissem Öl und ein konstanter Geschmack, weil das Öl nie «kippt».
Sieben Regeln, mit denen Ihr Frittieröl länger hält – auf jeder Fritteuse
1. Temperatur runter. 170–175 °C reichen für Pommes; jedes Grad darüber altert das Öl schneller. Die elektronische Regelung der CORE Smart hält ±1 °C, ohne Überschwinger.
2. Krümel raus. Täglich die Kaltzone leeren und filtern – verkohlte Reste sind der Hauptgrund für dunkles, bitteres Öl.
3. Nicht über dem Becken salzen. Salz und Wasser beschleunigen die Ölalterung.
4. Deckel drauf. Nach Betriebsschluss Deckel schliessen, damit kein Licht und kein Sauerstoff ans Öl kommt – der Deckel ist bei Valentine dabei.
5. Pausen nutzen. ECO-Modus statt Vollhitze, wenn zwischen Mittag und Abend nichts läuft.
6. Ölzustand messen statt raten. Ein TPM-Öltester zeigt, wann das Öl wirklich fertig ist – oft später, als man denkt.
7. Becken sauber halten. Mit dem CLEAN-Modus der CORE Smart oder den PASTIGRAS-Tabs regelmässig entfetten; alte Rückstände im Becken verderben frisches Öl.
Mikrofilter, Körbe, Öltester und Reinigungstabs finden Sie unter Zubehör Fritteusen.
Für jeden Betrieb die richtige Fritteuse
Die Grösse hängt von den Kilos pro Stunde ab, nicht von der Sitzplatzzahl. Als Faustregel: 7 Liter Öl schaffen rund 10–15 kg Pommes pro Stunde, 10 Liter etwa 20–25 kg, 15–18 Liter bis 50 kg. Unsicher? Rufen Sie an – wir rechnen das mit Ihnen durch.
Imbiss, Take-away, Foodtruck, Vereinsbeiz und Hofladen
Tischfritteusen der TF-Serie: dreiteilig, Becken und Gestell spülmaschinenfest, Kaltzone, Entleerungshahn. Die TURBO-Version bringt tiefgekühlte Pommes schneller wieder auf Temperatur.
Valentine TF7 TURBO – Die TF7 mit 30 % mehr Leistung – für Tiefkühlpommes in der StosszeitDie Valentine TF7 TURBO hat im gleichen 7-Liter-Becken 4.6 statt 3.6 kW. Das Öl ist nach dem Einlegen tiefgekühlter Ware schneller wieder auf Temperatur: Die Pommes saugen weniger Öl, werden knuspriger, und die Stundenleistung steigt auf 10–15 kg. Für den Imbiss, der mittags Schlange hat, die richtige Wahl.Das Wichtigste auf einen BlickTURBO-Heizleistung: schneller wieder auf Temperatur nach jedem Korb Tiefkühlware – weniger Ölaufnahme, mehr Körbe pro StundeDreiteiliger Aufbau: Bedienkasten, Becken und Gestell – Becken, Korb und Gestell sind spülmaschinenfestBecken aus einem Stück Chromstahl tiefgezogen, ohne Schweissnähte, mit abgerundeten EckenKaltzone unter dem Heizkörper: Krümel sinken ab und verkohlen nicht – das Öl hält längerEin Drehknopf pro Becken, drei Kontroll-LED, Sicherheitsthermostat mit RückstellknopfEntleerungshahn mit Schraubverschluss an der Front – Öl ablassen ohne UmschüttenDeckel im Lieferumfang, Schutzart IPX5, CB-zertifiziertFür wen?Imbiss und Take-away mit Stosszeiten, Foodtruck, Festwirtschaft, Sportplatz, Tiefkühlware.So hält Ihr Frittieröl längerDie Kaltzone unter dem Heizkörper sammelt Krümel bei tieferer Temperatur, statt sie im heissen Öl verkohlen zu lassen – täglich leeren. Frittieren Sie bei 170–175 °C statt 180 °C, salzen Sie nie über dem Becken und schliessen Sie nach Feierabend den Deckel. Ob das Öl wirklich fertig ist, zeigt ein TPM-Öltester – oft hält es länger, als die Farbe vermuten lässt. Mehr dazu auf unserer Seite Fritteusen und Öl sparen.LieferumfangFritteuse mit Korb und Deckel, Entleerungshahn mit Schraubverschluss. Passende Ersatzkörbe und Reinigungstabs finden Sie unter Zubehör Fritteusen.Swiss Made seit 1952 – 2 Jahre Garantie, 20 Jahre ErsatzteileValentine hat 1947 die erste elektrische Fritteuse mit Tauchheizkörper gebaut und fertigt bis heute in Romanel-sur-Morges (VD) – rund 120 Geräte pro Woche, jedes einzelne elektrisch geprüft. Auf das Gerät gewähren wir 2 Jahre Garantie; Valentine garantiert 20 Jahre Ersatzteilverfügbarkeit für jedes Modell.Beratung, Lieferung und Service aus Baarchrombox liefert Valentine-Fritteusen innert 2–5 Werktagen in die ganze Schweiz, stellt sie auf und schliesst sie an. Unsere Techniker kennen die Geräte seit Jahren; Ersatzteile, Körbe, Mikrofilter und PASTIGRAS-Reinigungstabs haben wir in Baar an Lager. Fragen zur richtigen Grösse oder zur Ölpumpe? 041 241 11 01 oder info@chrombox.ch.Alle Valentine-Fritteusen und Ratgeber zum Ölsparen
Valentine TF10 – 10 Liter auf dem Tisch – die Leistung einer Standfritteuse, ohne StandfritteuseDie Valentine TF10 bringt 6.9 kW und 14–20 kg Pommes pro Stunde auf den Tisch – so viel wie eine kleine Standfritteuse, aber ohne Platzbedarf am Boden. 10 Liter Öl, grosser Korb, Entleerungshahn nach vorne. Wer Frischware in Menge frittiert, ist hier richtig.Das Wichtigste auf einen BlickDreiteiliger Aufbau: Bedienkasten, Becken und Gestell – Becken, Korb und Gestell sind spülmaschinenfestBecken aus einem Stück Chromstahl tiefgezogen, ohne Schweissnähte, mit abgerundeten EckenKaltzone unter dem Heizkörper: Krümel sinken ab und verkohlen nicht – das Öl hält längerEin Drehknopf pro Becken, drei Kontroll-LED, Sicherheitsthermostat mit RückstellknopfEntleerungshahn mit Schraubverschluss an der Front – Öl ablassen ohne UmschüttenDeckel im Lieferumfang, Schutzart IPX5, CB-zertifiziertAuf Anfrage als Einbauversion für Kochlinien und HerdblöckeFür wen?Restaurant, Pizzeria, Take-away, Foodtruck mit 400-V-Anschluss, Personalrestaurant.So hält Ihr Frittieröl längerDie Kaltzone unter dem Heizkörper sammelt Krümel bei tieferer Temperatur, statt sie im heissen Öl verkohlen zu lassen – täglich leeren. Frittieren Sie bei 170–175 °C statt 180 °C, salzen Sie nie über dem Becken und schliessen Sie nach Feierabend den Deckel. Ob das Öl wirklich fertig ist, zeigt ein TPM-Öltester – oft hält es länger, als die Farbe vermuten lässt. Mehr dazu auf unserer Seite Fritteusen und Öl sparen.LieferumfangFritteuse mit Korb und Deckel, Entleerungshahn mit Schraubverschluss. Passende Ersatzkörbe und Reinigungstabs finden Sie unter Zubehör Fritteusen.Swiss Made seit 1952 – 2 Jahre Garantie, 20 Jahre ErsatzteileValentine hat 1947 die erste elektrische Fritteuse mit Tauchheizkörper gebaut und fertigt bis heute in Romanel-sur-Morges (VD) – rund 120 Geräte pro Woche, jedes einzelne elektrisch geprüft. Auf das Gerät gewähren wir 2 Jahre Garantie; Valentine garantiert 20 Jahre Ersatzteilverfügbarkeit für jedes Modell.Beratung, Lieferung und Service aus Baarchrombox liefert Valentine-Fritteusen innert 2–5 Werktagen in die ganze Schweiz, stellt sie auf und schliesst sie an. Unsere Techniker kennen die Geräte seit Jahren; Ersatzteile, Körbe, Mikrofilter und PASTIGRAS-Reinigungstabs haben wir in Baar an Lager. Fragen zur richtigen Grösse oder zur Ölpumpe? 041 241 11 01 oder info@chrombox.ch.Alle Valentine-Fritteusen und Ratgeber zum Ölsparen
Valentine TF77 TURBO – Zwei Becken, 2 x 4.6 kW – die Tischfritteuse für Stosszeiten mit TiefkühlpommesDie Valentine TF77 TURBO kombiniert zwei 7-Liter-Becken mit je 4.6 kW. Nach jedem Korb tiefgekühlter Pommes ist das Öl in Sekunden wieder auf Temperatur – die Ware saugt weniger Öl, wird knuspriger, und Sie schaffen mehr Körbe pro Stunde. Zwei getrennte Bedienkästen, zwei Öle, ein Gestell.Das Wichtigste auf einen BlickTURBO-Heizleistung: schneller wieder auf Temperatur nach jedem Korb Tiefkühlware – weniger Ölaufnahme, mehr Körbe pro StundeDreiteiliger Aufbau: Bedienkasten, Becken und Gestell – Becken, Korb und Gestell sind spülmaschinenfestBecken aus einem Stück Chromstahl tiefgezogen, ohne Schweissnähte, mit abgerundeten EckenKaltzone unter dem Heizkörper: Krümel sinken ab und verkohlen nicht – das Öl hält längerEin Drehknopf und drei Kontroll-LED pro Becken, getrennte Bedienkästen, Sicherheitsthermostat mit RückstellknopfEntleerungshahn mit Schraubverschluss an der Front – Öl ablassen ohne UmschüttenDeckel im Lieferumfang, Schutzart IPX5, CB-zertifiziertFür wen?Imbiss und Take-away mit Mittagsansturm, Festwirtschaft, Stadion, Foodtruck, Systemgastronomie.So hält Ihr Frittieröl längerDie Kaltzone unter dem Heizkörper sammelt Krümel bei tieferer Temperatur, statt sie im heissen Öl verkohlen zu lassen – täglich leeren. Frittieren Sie bei 170–175 °C statt 180 °C, salzen Sie nie über dem Becken und schliessen Sie nach Feierabend den Deckel. Ob das Öl wirklich fertig ist, zeigt ein TPM-Öltester – oft hält es länger, als die Farbe vermuten lässt. Mehr dazu auf unserer Seite Fritteusen und Öl sparen.LieferumfangFritteuse mit 2 Körben und 2 Deckeln, Entleerungshahn mit Schraubverschluss. Passende Ersatzkörbe und Reinigungstabs finden Sie unter Zubehör Fritteusen.Swiss Made seit 1952 – 2 Jahre Garantie, 20 Jahre ErsatzteileValentine hat 1947 die erste elektrische Fritteuse mit Tauchheizkörper gebaut und fertigt bis heute in Romanel-sur-Morges (VD) – rund 120 Geräte pro Woche, jedes einzelne elektrisch geprüft. Auf das Gerät gewähren wir 2 Jahre Garantie; Valentine garantiert 20 Jahre Ersatzteilverfügbarkeit für jedes Modell.Beratung, Lieferung und Service aus Baarchrombox liefert Valentine-Fritteusen innert 2–5 Werktagen in die ganze Schweiz, stellt sie auf und schliesst sie an. Unsere Techniker kennen die Geräte seit Jahren; Ersatzteile, Körbe, Mikrofilter und PASTIGRAS-Reinigungstabs haben wir in Baar an Lager. Fragen zur richtigen Grösse oder zur Ölpumpe? 041 241 11 01 oder info@chrombox.ch.Alle Valentine-Fritteusen und Ratgeber zum Ölsparen
Restaurant, Pizzeria, Hotelküche und Personalrestaurant
Standfritteusen CORE mit mechanischem Thermostat – bewusst ohne Elektronik, dafür mit hochklappbarem Heizkörper, Kaltzone und Rollen. Als Doppelfritteuse 2200 mit zwei getrennten Becken für Fleisch und Fisch.
Valentine CORE 250 (T) – Das Allround-Becken: 9–10 Liter, 25 cm, bis 26 kg Pommes pro Stunde – mit TURBO für TiefkühlwareDie Valentine CORE 250 (T) ist die mechanische Standfritteuse aus Romanel-sur-Morges: 9–10 Liter Öl, 11 kW, 28–36 kg/h. Ein Thermostat, ein Drehknopf, keine Platine, die ausfallen kann – «effektive Einfachheit», wie Valentine es nennt. Dazu die ganze Mechanik der neuen CORE-Generation: hochklappbarer Heizkörper, Kaltzone, isoliertes Gehäuse, Rollen und die steckbare Elektrik-Kartusche. Die TURBO-Version bringt 11 kW statt 7.2 kW ins gleiche Becken – nach jedem Korb Tiefkühlpommes ist das Öl in Sekunden wieder auf Temperatur.Das Wichtigste auf einen BlickMechanischer Thermostat mit Drehknopf – bewusst ohne Elektronik, dafür seit Jahrzehnten bewährtReinigungsthermostat ab 95 °C: Becken mit Wasser und PASTIGRAS-Tab auskochen, ohne Öl zu verschwendenHochklappbarer Heizkörper und tiefgezogenes Chromstahl-Becken ohne Schweissnähte – schnell sauberKaltzone unter dem Heizkörper: Krümel verkohlen nicht, das Öl hält längerRundum isoliertes Gehäuse, automatische Temperaturabsenkung im Stand-by, Sicotronic-Schnittstelle für EnergieoptimierungSicherheitsabschaltung beim Öffnen des Ablasshahns; Ablaufkessel mit Metallfilter im LieferumfangSteckbare Elektrik-Kartusche: Der Techniker tauscht den ganzen Anschlusskasten in MinutenFrontgriff, Rollen mit Bremse vorne, höhenverstellbar 850–900 mm, Deckelfach in der TüreSchutzart IPX4; CB-, DNV-GL-, UL- und SABER-zertifiziert; optional als Einbauversion oder mit FischgrillFür wen?Restaurant, Landgasthof, Pizzeria, Take-away, Personalrestaurant.So hält Ihr Frittieröl längerDie Kaltzone unter dem Heizkörper sammelt Krümel bei tieferer Temperatur, statt sie im heissen Öl verkohlen zu lassen – täglich leeren. Frittieren Sie bei 170–175 °C statt 180 °C, salzen Sie nie über dem Becken und schliessen Sie nach Feierabend den Deckel. Ob das Öl wirklich fertig ist, zeigt ein TPM-Öltester – oft hält es länger, als die Farbe vermuten lässt. Mehr dazu auf unserer Seite Fritteusen und Öl sparen.Neu: The CORE mit ÖlfiltrationspumpeDie The CORE 250 ist neu auch mit Ölfiltrationspumpe erhältlich – wählen Sie oben einfach «mit 1 Ölpumpe». Das heisse Öl läuft über den Ablasshahn durch den Mikrofilter im Ablaufkessel und wird gereinigt ins Becken zurückgepumpt – niemand muss heisses Öl tragen, und das Öl hält deutlich länger. Wie schnell sich die Pumpe bezahlt macht, zeigt unser Rechenbeispiel zum Ölsparen. Wer zusätzlich elektronische Regelung, Programme und automatischen Korbheber möchte, wählt die CORE Smart.Lieferumfang und OptionenFritteuse mit Frittierkorb, Abtropfgitter, Fischgitter, Deckel, Ablaufkessel mit Metallfilter und 2.5 m Netzkabel. Der Stecker ist nicht im Lieferumfang – wir montieren den passenden zu Ihrer Installation. Optional: Ölfiltrationspumpe, Einbauversion, Fischgrill, grosse Körbe. Ersatzkörbe, Mikrofilter und PASTIGRAS-Tabs unter Zubehör Fritteusen.Swiss Made seit 1952 – 2 Jahre Garantie, 20 Jahre ErsatzteileValentine hat 1947 die erste elektrische Fritteuse mit Tauchheizkörper gebaut und fertigt bis heute in Romanel-sur-Morges (VD) – rund 120 Geräte pro Woche, jedes einzelne elektrisch geprüft. Auf das Gerät gewähren wir 2 Jahre Garantie; Valentine garantiert 20 Jahre Ersatzteilverfügbarkeit für jedes Modell.Beratung, Lieferung und Service aus Baarchrombox liefert Valentine-Fritteusen innert 2–5 Werktagen in die ganze Schweiz, stellt sie auf und schliesst sie an. Unsere Techniker kennen die Geräte seit Jahren; Ersatzteile, Körbe, Mikrofilter und PASTIGRAS-Reinigungstabs haben wir in Baar an Lager. Fragen zur richtigen Grösse oder zur Ölpumpe? 041 241 11 01 oder info@chrombox.ch.Alle Valentine-Fritteusen und Ratgeber zum Ölsparen
Valentine CORE 2200 – Zwei getrennte Becken auf 40 cm – Fisch und Pommes ohne GeschmacksübertragDie Valentine CORE 2200 ist die mechanische Standfritteuse aus Romanel-sur-Morges: 2 x 7–8 Liter Öl, 14.4 kW, 38–46 kg/h. Ein Thermostat, ein Drehknopf, keine Platine, die ausfallen kann – «effektive Einfachheit», wie Valentine es nennt. Dazu die ganze Mechanik der neuen CORE-Generation: hochklappbarer Heizkörper, Kaltzone, isoliertes Gehäuse, Rollen und die steckbare Elektrik-Kartusche. Zwei getrennte Becken heissen: Fisch links, Pommes rechts, kein Geschmacksübertrag – und in ruhigen Zeiten läuft nur ein Becken.Das Wichtigste auf einen BlickMechanischer Thermostat mit Drehknopf – bewusst ohne Elektronik, dafür seit Jahrzehnten bewährtReinigungsthermostat ab 95 °C: Becken mit Wasser und PASTIGRAS-Tab auskochen, ohne Öl zu verschwendenHochklappbarer Heizkörper und tiefgezogenes Chromstahl-Becken ohne Schweissnähte – schnell sauberKaltzone unter dem Heizkörper: Krümel verkohlen nicht, das Öl hält längerRundum isoliertes Gehäuse, automatische Temperaturabsenkung im Stand-by, Sicotronic-Schnittstelle für EnergieoptimierungSicherheitsabschaltung beim Öffnen des Ablasshahns; Ablaufkessel mit Metallfilter im LieferumfangSteckbare Elektrik-Kartusche: Der Techniker tauscht den ganzen Anschlusskasten in MinutenFrontgriff, Rollen mit Bremse vorne, höhenverstellbar 850–900 mm, Deckelfach in der TüreSchutzart IPX4; CB-, DNV-GL-, UL- und SABER-zertifiziert; optional als Einbauversion oder mit FischgrillFür wen?Restaurant und Hotel mit Fisch und Fleisch, Take-away mit Stosszeiten, Personalrestaurant.So hält Ihr Frittieröl längerDie Kaltzone unter dem Heizkörper sammelt Krümel bei tieferer Temperatur, statt sie im heissen Öl verkohlen zu lassen – täglich leeren. Frittieren Sie bei 170–175 °C statt 180 °C, salzen Sie nie über dem Becken und schliessen Sie nach Feierabend den Deckel. Ob das Öl wirklich fertig ist, zeigt ein TPM-Öltester – oft hält es länger, als die Farbe vermuten lässt. Mehr dazu auf unserer Seite Fritteusen und Öl sparen.Neu: The CORE mit Ölfiltrationspumpe – eine Pumpe für beide BeckenDie The CORE 2200 ist neu auch mit Ölfiltrationspumpe erhältlich – wählen Sie oben «mit 1 Ölpumpe, umschaltbar links/rechts». Eine Pumpe bedient beide Becken: Per Umschalter bestimmen Sie, ob das linke oder das rechte Becken gefiltert wird. Das heisse Öl läuft über den Ablasshahn durch den Mikrofilter im Ablaufkessel und wird gereinigt ins gewählte Becken zurückgepumpt – niemand muss heisses Öl tragen. Wie schnell sich die Pumpe bezahlt macht, zeigt unser Rechenbeispiel zum Ölsparen.Wichtig für Allergiker: Weil beide Becken dieselbe Pumpe und dieselben Leitungen nutzen, können in den Leitungen immer Ölrückstände des anderen Beckens zurückbleiben. Frittieren Sie in einem Becken bewusst allergenfrei – etwa glutenfrei Paniertes getrennt von Fisch und Krustentieren –, wählen Sie die CORE Smart: Dort hat jedes Becken seine eigene Pumpe und einen eigenen Kreislauf, die Öle vermischen sich nie.Lieferumfang und OptionenFritteuse mit 2 Frittierkörben, Abtropfgitter, Fischgitter, Deckel, Ablaufkessel mit Metallfilter und 2.5 m Netzkabel. Der Stecker ist nicht im Lieferumfang – wir montieren den passenden zu Ihrer Installation. Optional: Ölfiltrationspumpe, Einbauversion, Fischgrill, grosse Körbe. Ersatzkörbe, Mikrofilter und PASTIGRAS-Tabs unter Zubehör Fritteusen.Swiss Made seit 1952 – 2 Jahre Garantie, 20 Jahre ErsatzteileValentine hat 1947 die erste elektrische Fritteuse mit Tauchheizkörper gebaut und fertigt bis heute in Romanel-sur-Morges (VD) – rund 120 Geräte pro Woche, jedes einzelne elektrisch geprüft. Auf das Gerät gewähren wir 2 Jahre Garantie; Valentine garantiert 20 Jahre Ersatzteilverfügbarkeit für jedes Modell.Beratung, Lieferung und Service aus Baarchrombox liefert Valentine-Fritteusen innert 2–5 Werktagen in die ganze Schweiz, stellt sie auf und schliesst sie an. Unsere Techniker kennen die Geräte seit Jahren; Ersatzteile, Körbe, Mikrofilter und PASTIGRAS-Reinigungstabs haben wir in Baar an Lager. Fragen zur richtigen Grösse oder zur Ölpumpe? 041 241 11 01 oder info@chrombox.ch.Alle Valentine-Fritteusen und Ratgeber zum Ölsparen
Valentine CORE 400 (T) – Ein grosses Becken, zwei Körbe, bis 46 kg pro Stunde – mit TURBO für TiefkühlwareDie Valentine CORE 400 (T) ist die mechanische Standfritteuse aus Romanel-sur-Morges: 15–18 Liter Öl, 18 kW, 46–54 kg/h. Ein Thermostat, ein Drehknopf, keine Platine, die ausfallen kann – «effektive Einfachheit», wie Valentine es nennt. Dazu die ganze Mechanik der neuen CORE-Generation: hochklappbarer Heizkörper, Kaltzone, isoliertes Gehäuse, Rollen und die steckbare Elektrik-Kartusche. Die TURBO-Version bringt 18 kW statt 14.4 kW ins gleiche Becken – nach jedem Korb Tiefkühlpommes ist das Öl in Sekunden wieder auf Temperatur.Das Wichtigste auf einen BlickMechanischer Thermostat mit Drehknopf – bewusst ohne Elektronik, dafür seit Jahrzehnten bewährtReinigungsthermostat ab 95 °C: Becken mit Wasser und PASTIGRAS-Tab auskochen, ohne Öl zu verschwendenHochklappbarer Heizkörper und tiefgezogenes Chromstahl-Becken ohne Schweissnähte – schnell sauberKaltzone unter dem Heizkörper: Krümel verkohlen nicht, das Öl hält längerRundum isoliertes Gehäuse, automatische Temperaturabsenkung im Stand-by, Sicotronic-Schnittstelle für EnergieoptimierungSicherheitsabschaltung beim Öffnen des Ablasshahns; Ablaufkessel mit Metallfilter im LieferumfangSteckbare Elektrik-Kartusche: Der Techniker tauscht den ganzen Anschlusskasten in MinutenFrontgriff, Rollen mit Bremse vorne, höhenverstellbar 850–900 mm, Deckelfach in der TüreSchutzart IPX4; CB-, DNV-GL-, UL- und SABER-zertifiziert; optional als Einbauversion oder mit FischgrillFür wen?Personalrestaurant, Mensa, Hotelküche, Systemgastronomie, Festwirtschaft.So hält Ihr Frittieröl längerDie Kaltzone unter dem Heizkörper sammelt Krümel bei tieferer Temperatur, statt sie im heissen Öl verkohlen zu lassen – täglich leeren. Frittieren Sie bei 170–175 °C statt 180 °C, salzen Sie nie über dem Becken und schliessen Sie nach Feierabend den Deckel. Ob das Öl wirklich fertig ist, zeigt ein TPM-Öltester – oft hält es länger, als die Farbe vermuten lässt. Mehr dazu auf unserer Seite Fritteusen und Öl sparen.Neu: The CORE mit ÖlfiltrationspumpeDie The CORE 400 ist neu auch mit Ölfiltrationspumpe erhältlich – wählen Sie oben einfach «mit 1 Ölpumpe». Das heisse Öl läuft über den Ablasshahn durch den Mikrofilter im Ablaufkessel und wird gereinigt ins Becken zurückgepumpt – niemand muss heisses Öl tragen, und das Öl hält deutlich länger. Wie schnell sich die Pumpe bezahlt macht, zeigt unser Rechenbeispiel zum Ölsparen. Wer zusätzlich elektronische Regelung, Programme und automatischen Korbheber möchte, wählt die CORE Smart.Lieferumfang und OptionenFritteuse mit 2 Frittierkörben, Abtropfgitter, Fischgitter, Deckel, Ablaufkessel mit Metallfilter und 2.5 m Netzkabel. Der Stecker ist nicht im Lieferumfang – wir montieren den passenden zu Ihrer Installation. Optional: Ölfiltrationspumpe, Einbauversion, Fischgrill, grosse Körbe. Ersatzkörbe, Mikrofilter und PASTIGRAS-Tabs unter Zubehör Fritteusen.Swiss Made seit 1952 – 2 Jahre Garantie, 20 Jahre ErsatzteileValentine hat 1947 die erste elektrische Fritteuse mit Tauchheizkörper gebaut und fertigt bis heute in Romanel-sur-Morges (VD) – rund 120 Geräte pro Woche, jedes einzelne elektrisch geprüft. Auf das Gerät gewähren wir 2 Jahre Garantie; Valentine garantiert 20 Jahre Ersatzteilverfügbarkeit für jedes Modell.Beratung, Lieferung und Service aus Baarchrombox liefert Valentine-Fritteusen innert 2–5 Werktagen in die ganze Schweiz, stellt sie auf und schliesst sie an. Unsere Techniker kennen die Geräte seit Jahren; Ersatzteile, Körbe, Mikrofilter und PASTIGRAS-Reinigungstabs haben wir in Baar an Lager. Fragen zur richtigen Grösse oder zur Ölpumpe? 041 241 11 01 oder info@chrombox.ch.Alle Valentine-Fritteusen und Ratgeber zum Ölsparen
Grossküche, Mensa, Stadion, Systemgastronomie und alle, die Öl sparen wollen
CORE Smart mit elektronischer Steuerung, 6 Programmen pro Becken, Adaptive Cooking und ECO-Modus – konfigurierbar mit automatischem Korbheber und Ölfiltrationspumpe. Die Option wählen Sie direkt auf der Produktseite.
Valentine CORE Smart 250 (T) – Das Allround-Becken: 9–10 Liter, 25 cm, bis 26 kg Pommes pro Stunde – mit TURBO für TiefkühlwareDie Valentine CORE Smart 250 (T) ist die elektronische Standfritteuse aus Romanel-sur-Morges: 9–10 Liter Öl, 11 kW, 28–36 kg/h. Die Regelung hält ±1 °C, sechs Programme pro Becken nehmen dem Personal das Mitdenken ab, und mit der optionalen Ölfiltrationspumpe wechseln Sie das Öl nur noch halb so oft. Wählen Sie oben, ob Sie das Gerät ohne Optionen, mit automatischem Korbheber, mit Ölpumpe oder mit beidem möchten. Die TURBO-Version bringt 11 kW statt 7.2 kW ins gleiche Becken – nach jedem Korb Tiefkühlpommes ist das Öl in Sekunden wieder auf Temperatur.Das Wichtigste auf einen BlickElektronische Regelung mit ±1 °C Genauigkeit – der Grund für gleichbleibend goldene Pommes vom ersten bis zum letzten Korb6 frei programmierbare Programme pro Becken mit Zeit und Temperatur, Bedienung über LED-DisplayAdaptive Cooking: Die Leistung passt sich automatisch der Korbbeladung anECO-Modus senkt die Temperatur in Pausen, MELT-Modus schmilzt Blockfett schonend, CLEAN-Modus kocht das Becken ausÖlmangelerkennung (FrySmart) schaltet ab, bevor der Heizkörper trocken läuft; Abschaltung beim Öffnen des AblasshahnsOptional pro Becken: automatischer Korbheber (hebt den Korb nach Programmende) und Ölfiltrationspumpe mit HeissfiltersystemHochklappbarer Heizkörper, tiefgezogenes Chromstahl-Becken ohne Schweissnähte, KaltzoneRundum isoliertes Gehäuse, Sicotronic-Schnittstelle, steckbare Bedien- und Elektrik-KartuscheFrontgriff, Rollen hinten und verstellbare Füsse vorne, Höhe 850–900 mm, Schutzart IPX5; CB-, DNV-GL-, UL- und SABER-zertifiziertFür wen?Restaurant, Landgasthof, Pizzeria, Take-away, Personalrestaurant.Ölfiltrationspumpe: So rechnet sich die OptionMit der optionalen Ölfiltrationspumpe (Heissfiltersystem) lassen Sie das heisse Öl über den Ablasshahn durch den Mikrofilter im Ablaufkessel laufen; die Pumpe fördert es gereinigt zurück ins gleiche Becken. Jedes Becken hat seinen eigenen Kreislauf, Öle vermischen sich nicht, und niemand muss heisses Öl tragen. Der Vorgang dauert wenige Minuten und kann mehrmals täglich wiederholt werden.Rechenbeispiel: 20 Liter Frittieröl kosten rund CHF 144.50, eine Füllung im 10-Liter-Becken also CHF 72.30. Wer ohne Filtration zweimal pro Woche wechselt und mit Filtration noch einmal, spart CHF 72.30 pro Woche – rund CHF 3'750 pro Jahr und Becken. Der Aufpreis für die Pumpe ist damit in etwa fünf Monaten bezahlt. Dazu kommen tiefere Entsorgungskosten und konstant goldene Pommes, weil das Öl nie kippt.Die Optionen Ölpumpe und automatischer Korbheber wählen Sie oben bei den Geräteoptionen; bei Doppelbecken-Geräten werden sie pro Becken ausgeführt.Lieferumfang und OptionenFritteuse mit Frittierkorb, Abtropfgitter, Fischgitter, Deckel, Ablaufkessel mit Mikrofilter mit Träger und 2.5 m Netzkabel. Der Stecker ist nicht im Lieferumfang – wir montieren den passenden zu Ihrer Installation. Optional: Einbauversion, Fischgrill, grosse Körbe, automatischer Korbheber und Ölfiltrationspumpe (oben wählbar). Ersatzkörbe, Mikrofilter und PASTIGRAS-Tabs unter Zubehör Fritteusen.Swiss Made seit 1952 – 2 Jahre Garantie, 20 Jahre ErsatzteileValentine hat 1947 die erste elektrische Fritteuse mit Tauchheizkörper gebaut und fertigt bis heute in Romanel-sur-Morges (VD) – rund 120 Geräte pro Woche, jedes einzelne elektrisch geprüft. Auf das Gerät gewähren wir 2 Jahre Garantie; Valentine garantiert 20 Jahre Ersatzteilverfügbarkeit für jedes Modell.Beratung, Lieferung und Service aus Baarchrombox liefert Valentine-Fritteusen innert 2–5 Werktagen in die ganze Schweiz, stellt sie auf und schliesst sie an. Unsere Techniker kennen die Geräte seit Jahren; Ersatzteile, Körbe, Mikrofilter und PASTIGRAS-Reinigungstabs haben wir in Baar an Lager. Fragen zur richtigen Grösse oder zur Ölpumpe? 041 241 11 01 oder info@chrombox.ch.Alle Valentine-Fritteusen und Ratgeber zum Ölsparen
Valentine CORE Smart 2200 (T) – Zwei getrennte Becken auf 40 cm – Fisch und Pommes ohne Geschmacksübertrag – mit TURBO für TiefkühlwareDie Valentine CORE Smart 2200 (T) ist die elektronische Standfritteuse aus Romanel-sur-Morges: 2 x 7–8 Liter Öl, 18 kW, 46–54 kg/h. Die Regelung hält ±1 °C, sechs Programme pro Becken nehmen dem Personal das Mitdenken ab, und mit der optionalen Ölfiltrationspumpe wechseln Sie das Öl nur noch halb so oft. Wählen Sie oben, ob Sie das Gerät ohne Optionen, mit automatischem Korbheber, mit Ölpumpe oder mit beidem möchten. Die TURBO-Version bringt 18 kW statt 14.4 kW ins gleiche Becken – nach jedem Korb Tiefkühlpommes ist das Öl in Sekunden wieder auf Temperatur. Zwei getrennte Becken heissen: Fisch links, Pommes rechts, kein Geschmacksübertrag – und in ruhigen Zeiten läuft nur ein Becken.Das Wichtigste auf einen BlickElektronische Regelung mit ±1 °C Genauigkeit – der Grund für gleichbleibend goldene Pommes vom ersten bis zum letzten Korb6 frei programmierbare Programme pro Becken mit Zeit und Temperatur, Bedienung über LED-DisplayAdaptive Cooking: Die Leistung passt sich automatisch der Korbbeladung anECO-Modus senkt die Temperatur in Pausen, MELT-Modus schmilzt Blockfett schonend, CLEAN-Modus kocht das Becken ausÖlmangelerkennung (FrySmart) schaltet ab, bevor der Heizkörper trocken läuft; Abschaltung beim Öffnen des AblasshahnsOptional pro Becken: automatischer Korbheber (hebt den Korb nach Programmende) und Ölfiltrationspumpe mit HeissfiltersystemHochklappbarer Heizkörper, tiefgezogenes Chromstahl-Becken ohne Schweissnähte, KaltzoneRundum isoliertes Gehäuse, Sicotronic-Schnittstelle, steckbare Bedien- und Elektrik-KartuscheFrontgriff, Rollen hinten und verstellbare Füsse vorne, Höhe 850–900 mm, Schutzart IPX5; CB-, DNV-GL-, UL- und SABER-zertifiziertFür wen?Restaurant und Hotel mit Fisch und Fleisch, Take-away mit Stosszeiten, Personalrestaurant.Ölfiltrationspumpe: So rechnet sich die OptionMit der optionalen Ölfiltrationspumpe (Heissfiltersystem) lassen Sie das heisse Öl über den Ablasshahn durch den Mikrofilter im Ablaufkessel laufen; die Pumpe fördert es gereinigt zurück ins gleiche Becken. Jedes Becken hat seinen eigenen Kreislauf, Öle vermischen sich nicht, und niemand muss heisses Öl tragen. Der Vorgang dauert wenige Minuten und kann mehrmals täglich wiederholt werden.Wichtig für Allergiker: Die CORE Smart mit zwei Becken hat zwei separate Ölpumpen – jedes Becken hat seine eigene Pumpe, eigene Leitungen und einen eigenen Filterkreislauf. So gelangt kein Öl vom linken ins rechte Becken, auch nicht als Rückstand in den Leitungen. Das ist der entscheidende Unterschied zur The CORE, bei der eine einzige Pumpe zwischen den Becken umgeschaltet wird. Wer in einem Becken allergenfrei frittiert – etwa glutenfrei Paniertes getrennt von Fisch und Krustentieren –, wählt deshalb die CORE Smart mit 2 Ölpumpen.Rechenbeispiel: 20 Liter Frittieröl kosten rund CHF 144.50, eine Füllung im 10-Liter-Becken also CHF 72.30. Wer ohne Filtration zweimal pro Woche wechselt und mit Filtration noch einmal, spart CHF 72.30 pro Woche – rund CHF 3'750 pro Jahr und Becken. Der Aufpreis für die Pumpe ist damit in etwa fünf Monaten bezahlt. Dazu kommen tiefere Entsorgungskosten und konstant goldene Pommes, weil das Öl nie kippt.Die Optionen Ölpumpe und automatischer Korbheber wählen Sie oben bei den Geräteoptionen; bei Doppelbecken-Geräten werden sie pro Becken ausgeführt.Lieferumfang und OptionenFritteuse mit 2 Frittierkörben, Abtropfgitter, Fischgitter, Deckel, Ablaufkessel mit Mikrofilter mit Träger und 2.5 m Netzkabel. Der Stecker ist nicht im Lieferumfang – wir montieren den passenden zu Ihrer Installation. Optional: Einbauversion, Fischgrill, grosse Körbe, automatischer Korbheber und Ölfiltrationspumpe (oben wählbar). Ersatzkörbe, Mikrofilter und PASTIGRAS-Tabs unter Zubehör Fritteusen.Swiss Made seit 1952 – 2 Jahre Garantie, 20 Jahre ErsatzteileValentine hat 1947 die erste elektrische Fritteuse mit Tauchheizkörper gebaut und fertigt bis heute in Romanel-sur-Morges (VD) – rund 120 Geräte pro Woche, jedes einzelne elektrisch geprüft. Auf das Gerät gewähren wir 2 Jahre Garantie; Valentine garantiert 20 Jahre Ersatzteilverfügbarkeit für jedes Modell.Beratung, Lieferung und Service aus Baarchrombox liefert Valentine-Fritteusen innert 2–5 Werktagen in die ganze Schweiz, stellt sie auf und schliesst sie an. Unsere Techniker kennen die Geräte seit Jahren; Ersatzteile, Körbe, Mikrofilter und PASTIGRAS-Reinigungstabs haben wir in Baar an Lager. Fragen zur richtigen Grösse oder zur Ölpumpe? 041 241 11 01 oder info@chrombox.ch.Alle Valentine-Fritteusen und Ratgeber zum Ölsparen
Valentine CORE Smart 600 – 25–28 Liter, 22 kW, 68 kg pro Stunde – für die GrosskücheDie Valentine CORE Smart 600 ist die elektronische Standfritteuse aus Romanel-sur-Morges: 25–28 Liter Öl, 22 kW, 57–68 kg/h. Die Regelung hält ±1 °C, sechs Programme pro Becken nehmen dem Personal das Mitdenken ab, und mit der optionalen Ölfiltrationspumpe wechseln Sie das Öl nur noch halb so oft. Wählen Sie oben, ob Sie das Gerät ohne Optionen, mit automatischem Korbheber, mit Ölpumpe oder mit beidem möchten.Das Wichtigste auf einen BlickElektronische Regelung mit ±1 °C Genauigkeit – der Grund für gleichbleibend goldene Pommes vom ersten bis zum letzten Korb6 frei programmierbare Programme pro Becken mit Zeit und Temperatur, Bedienung über LED-DisplayAdaptive Cooking: Die Leistung passt sich automatisch der Korbbeladung anECO-Modus senkt die Temperatur in Pausen, MELT-Modus schmilzt Blockfett schonend, CLEAN-Modus kocht das Becken ausÖlmangelerkennung (FrySmart) schaltet ab, bevor der Heizkörper trocken läuft; Abschaltung beim Öffnen des AblasshahnsOptional pro Becken: automatischer Korbheber (hebt den Korb nach Programmende) und Ölfiltrationspumpe mit HeissfiltersystemHochklappbarer Heizkörper, tiefgezogenes Chromstahl-Becken ohne Schweissnähte, KaltzoneRundum isoliertes Gehäuse, Sicotronic-Schnittstelle, steckbare Bedien- und Elektrik-KartuscheFrontgriff, Rollen hinten und verstellbare Füsse vorne, Höhe 850–900 mm, Schutzart IPX5; CB-, DNV-GL-, UL- und SABER-zertifiziertFür wen?Grossküche, Mensa, Spital- und Heimküche, Catering, Systemgastronomie mit hohem Durchsatz.Ölfiltrationspumpe: So rechnet sich die OptionMit der optionalen Ölfiltrationspumpe (Heissfiltersystem) lassen Sie das heisse Öl über den Ablasshahn durch den Mikrofilter im Ablaufkessel laufen; die Pumpe fördert es gereinigt zurück ins gleiche Becken. Jedes Becken hat seinen eigenen Kreislauf, Öle vermischen sich nicht, und niemand muss heisses Öl tragen. Der Vorgang dauert wenige Minuten und kann mehrmals täglich wiederholt werden.Rechenbeispiel: 20 Liter Frittieröl kosten rund CHF 144.50, eine Füllung im 10-Liter-Becken also CHF 72.30. Wer ohne Filtration zweimal pro Woche wechselt und mit Filtration noch einmal, spart CHF 72.30 pro Woche – rund CHF 3'750 pro Jahr und Becken. Der Aufpreis für die Pumpe ist damit in etwa fünf Monaten bezahlt. Dazu kommen tiefere Entsorgungskosten und konstant goldene Pommes, weil das Öl nie kippt.Die Optionen Ölpumpe und automatischer Korbheber wählen Sie oben bei den Geräteoptionen; bei Doppelbecken-Geräten werden sie pro Becken ausgeführt.Lieferumfang und OptionenFritteuse mit 2 Frittierkörben, Abtropfgitter, Fischgitter, Deckel, Ablaufkessel mit Mikrofilter mit Träger und 2.5 m Netzkabel. Der Stecker ist nicht im Lieferumfang – wir montieren den passenden zu Ihrer Installation. Optional: Einbauversion, Fischgrill, grosse Körbe, automatischer Korbheber und Ölfiltrationspumpe (oben wählbar). Ersatzkörbe, Mikrofilter und PASTIGRAS-Tabs unter Zubehör Fritteusen.Swiss Made seit 1952 – 2 Jahre Garantie, 20 Jahre ErsatzteileValentine hat 1947 die erste elektrische Fritteuse mit Tauchheizkörper gebaut und fertigt bis heute in Romanel-sur-Morges (VD) – rund 120 Geräte pro Woche, jedes einzelne elektrisch geprüft. Auf das Gerät gewähren wir 2 Jahre Garantie; Valentine garantiert 20 Jahre Ersatzteilverfügbarkeit für jedes Modell.Beratung, Lieferung und Service aus Baarchrombox liefert Valentine-Fritteusen innert 2–5 Werktagen in die ganze Schweiz, stellt sie auf und schliesst sie an. Unsere Techniker kennen die Geräte seit Jahren; Ersatzteile, Körbe, Mikrofilter und PASTIGRAS-Reinigungstabs haben wir in Baar an Lager. Fragen zur richtigen Grösse oder zur Ölpumpe? 041 241 11 01 oder info@chrombox.ch.Alle Valentine-Fritteusen und Ratgeber zum Ölsparen
Kleinbetrieb, Chalet, Ferienwohnung – und das Warmhalten danach
Die TF3 ist die Profi-Fritteuse für zu Hause mit 230-V-Stecker, die TF5 der Einstieg fürs Gewerbe. Der Pommeswärmer SILOFRIT hält frittierte Ware knusprig, bis sie über die Theke geht.
Valentine TF3 – Die Profi-Fritteuse für zu Hause, das Chalet und die FerienwohnungDie Valentine TF3 ist die kleinste Fritteuse aus Romanel-sur-Morges – gebaut wie die grossen: Chromstahl, tiefgezogenes Becken, Kaltzone, Sicherheitsthermostat. Nur 20 cm breit, mit normalem 230-V-Stecker, und trotzdem in wenigen Minuten auf Temperatur. Für alle, die zu Hause Pommes, Churros oder Fischknusperli wie im Restaurant wollen – und ein Gerät, das nicht nach drei Jahren im Container landet.Das Wichtigste auf einen BlickDreiteiliger Aufbau: Bedienkasten, Becken und Gestell – Becken, Korb und Gestell sind spülmaschinenfestBecken aus einem Stück Chromstahl tiefgezogen, ohne Schweissnähte, mit abgerundeten EckenKaltzone unter dem Heizkörper: Krümel sinken ab und verkohlen nicht – das Öl hält längerEin Drehknopf, LED-Kontrollleuchte, Sicherheitsthermostat mit RückstellknopfOhne Entleerungshahn – Becken zum Entleeren einfach abnehmenDeckel im Lieferumfang, Schutzart IPX5, CB-zertifiziertFür wen?Privathaushalt, Chalet, Ferienwohnung, Vereinslokal, kleine Bar.So hält Ihr Frittieröl längerDie Kaltzone unter dem Heizkörper sammelt Krümel bei tieferer Temperatur, statt sie im heissen Öl verkohlen zu lassen – täglich leeren. Frittieren Sie bei 170–175 °C statt 180 °C, salzen Sie nie über dem Becken und schliessen Sie nach Feierabend den Deckel. Ob das Öl wirklich fertig ist, zeigt ein TPM-Öltester – oft hält es länger, als die Farbe vermuten lässt. Mehr dazu auf unserer Seite Fritteusen und Öl sparen.LieferumfangFritteuse mit Korb und Deckel. Passende Ersatzkörbe und Reinigungstabs finden Sie unter Zubehör Fritteusen.Swiss Made seit 1952 – 2 Jahre Garantie, 20 Jahre ErsatzteileValentine hat 1947 die erste elektrische Fritteuse mit Tauchheizkörper gebaut und fertigt bis heute in Romanel-sur-Morges (VD) – rund 120 Geräte pro Woche, jedes einzelne elektrisch geprüft. Auf das Gerät gewähren wir 2 Jahre Garantie; Valentine garantiert 20 Jahre Ersatzteilverfügbarkeit für jedes Modell.Beratung, Lieferung und Service aus Baarchrombox liefert Valentine-Fritteusen innert 2–5 Werktagen in die ganze Schweiz, stellt sie auf und schliesst sie an. Unsere Techniker kennen die Geräte seit Jahren; Ersatzteile, Körbe, Mikrofilter und PASTIGRAS-Reinigungstabs haben wir in Baar an Lager. Fragen zur richtigen Grösse oder zur Ölpumpe? 041 241 11 01 oder info@chrombox.ch.Alle Valentine-Fritteusen und Ratgeber zum Ölsparen
Valentine TF5 – Der schmale Einstieg ins Gewerbe – 21 cm breitDie Valentine TF5 ist die schmalste gewerbliche Tischfritteuse von Valentine: 21 cm breit, 5 Liter Öl, 7–11 kg Pommes pro Stunde. Sie passt neben jeden Grill und in jede Bar – und ist trotzdem eine echte Gastro-Fritteuse mit Kaltzone, Entleerungshahn und spülmaschinenfestem Becken.Das Wichtigste auf einen BlickDreiteiliger Aufbau: Bedienkasten, Becken und Gestell – Becken, Korb und Gestell sind spülmaschinenfestBecken aus einem Stück Chromstahl tiefgezogen, ohne Schweissnähte, mit abgerundeten EckenKaltzone unter dem Heizkörper: Krümel sinken ab und verkohlen nicht – das Öl hält längerEin Drehknopf pro Becken, drei Kontroll-LED, Sicherheitsthermostat mit RückstellknopfEntleerungshahn mit Schraubverschluss an der Front – Öl ablassen ohne UmschüttenDeckel im Lieferumfang, Schutzart IPX5, CB-zertifiziertAuf Anfrage als Einbauversion für Kochlinien und HerdblöckeFür wen?Bar, Café, Hofladen, Vereinsbeiz, kleine Take-aways, als Zweitgerät für Spezialitäten.So hält Ihr Frittieröl längerDie Kaltzone unter dem Heizkörper sammelt Krümel bei tieferer Temperatur, statt sie im heissen Öl verkohlen zu lassen – täglich leeren. Frittieren Sie bei 170–175 °C statt 180 °C, salzen Sie nie über dem Becken und schliessen Sie nach Feierabend den Deckel. Ob das Öl wirklich fertig ist, zeigt ein TPM-Öltester – oft hält es länger, als die Farbe vermuten lässt. Mehr dazu auf unserer Seite Fritteusen und Öl sparen.LieferumfangFritteuse mit Korb und Deckel, Entleerungshahn mit Schraubverschluss. Passende Ersatzkörbe und Reinigungstabs finden Sie unter Zubehör Fritteusen.Swiss Made seit 1952 – 2 Jahre Garantie, 20 Jahre ErsatzteileValentine hat 1947 die erste elektrische Fritteuse mit Tauchheizkörper gebaut und fertigt bis heute in Romanel-sur-Morges (VD) – rund 120 Geräte pro Woche, jedes einzelne elektrisch geprüft. Auf das Gerät gewähren wir 2 Jahre Garantie; Valentine garantiert 20 Jahre Ersatzteilverfügbarkeit für jedes Modell.Beratung, Lieferung und Service aus Baarchrombox liefert Valentine-Fritteusen innert 2–5 Werktagen in die ganze Schweiz, stellt sie auf und schliesst sie an. Unsere Techniker kennen die Geräte seit Jahren; Ersatzteile, Körbe, Mikrofilter und PASTIGRAS-Reinigungstabs haben wir in Baar an Lager. Fragen zur richtigen Grösse oder zur Ölpumpe? 041 241 11 01 oder info@chrombox.ch.Alle Valentine-Fritteusen und Ratgeber zum Ölsparen
Dieses Gerät ist zum Warmhalten von Lebensmitteln, im speziellen für Pommes, konzipiert. Der Pommeswärmer verfügt über zwei Heizkörper (einmal oben, einmal unten). Der obere Heizstrahler ist im vorderen Bereich nach oben geneigt, dass der Zugang mit dem Frittierkorb einfacher ist. Die solide und robuste Bauweise komplett aus Edelstahl, gewährleistet eine einfache Reinigung. Es wurden nur Bauteile von höchster Qualität eingesetzt, die durch ihre hervorragende Verarbeitung höchsten Ansprüchen entsprechen. Als Zubehör ist ein Abstelltisch erhältlich. Er ist ideal zum Verstauen von G/N-Behältern. Die Gesamthöhe mit dem Tisch ist 850 mm Der Schweizer Hersteller Valentine ist für seine Zuverlässigkeit und Qualitätsprodukte von Fritteusen und Zubehör bekannt.
TF, CORE oder CORE Smart? Drei Serien, eine klare Ansage.
Alle drei kommen aus dem gleichen Werk, haben das gleiche tiefgezogene Becken und die gleiche Kaltzone. Der Unterschied liegt in Bauform und Steuerung – und darin, wie viel Sie dem Gerät überlassen wollen.
Und was heisst (T) bzw. TURBO? Mehr Heizleistung im gleichen Becken – zum Beispiel 11 statt 7.2 kW bei der 250. Das Öl ist nach dem Einlegen tiefgekühlter Ware schneller wieder auf Temperatur; die Pommes saugen weniger Öl und die Stundenleistung steigt um bis zu 40 %. Für Stosszeiten und Tiefkühlware die richtige Wahl, für Frischware nicht zwingend nötig.
TF – Tischfritteuse
2 bis 13 Liter, 1 oder 2 Becken. Ein Drehknopf, drei LED, Entleerungshahn, Kaltzone. Becken und Gestell in die Spülmaschine. Für Imbiss, Take-away, Foodtruck und alle, die keine Standfritteuse stellen können.
CORE – Standfritteuse mechanisch
7 bis 28 Liter, 1 oder 2 Becken. Mechanischer Thermostat, hochklappbarer Heizkörper, Reinigungsstufe ab 95 °C, Rollen mit Bremse, steckbare Elektrik-Kartusche. «Effektive Einfachheit» – für Betriebe, die bewährte Technik statt Display wollen. Neu auch mit Ölfiltrationspumpe – bei zwei Becken eine umschaltbare Pumpe für beide.
CORE Smart – Standfritteuse elektronisch
Gleiche Mechanik wie CORE, dazu Elektronik mit ±1 °C, 6 Programmen pro Becken, Adaptive Cooking, ECO-, MELT- und CLEAN-Modus, Ölmangelerkennung. Optional automatischer Korbheber und Ölfiltrationspumpe. Für alle, die immer gleiche Pommes und tiefere Ölkosten wollen.
Kaltzone, tiefgezogenes Becken, spülmaschinenfest: Hygiene, die man nicht sieht
Jedes Valentine-Becken ist aus einem Stück Chromstahl tiefgezogen – keine Schweissnaht, keine Ecke, in der sich Fett festsetzt. Unter dem Heizkörper liegt die Kaltzone: Dort sammeln sich Krümel bei tieferer Temperatur, statt im heissen Öl zu verkohlen. Das ist der Unterschied zwischen goldenen und braunen Pommes am Abend.
Bei den Tischfritteusen lassen sich Becken und Gestell abnehmen und in die Gewerbespülmaschine stellen. Bei CORE und CORE Smart klappen Sie den Heizkörper hoch und reinigen das Becken mit dem Reinigungsthermostat ab 95 °C bzw. dem CLEAN-Modus – Wasser rein, PASTIGRAS-Tab dazu, fertig.
Sparsam im Betrieb – auch beim Strom
Die CORE-Serie ist rundum isoliert; die Wärme bleibt im Öl statt in der Küche. Im Stand-by senkt die Fritteuse die Öltemperatur automatisch ab, die CORE Smart tut das im ECO-Modus noch konsequenter. Beide Serien haben die Sicotronic-Schnittstelle für Energieoptimierungssysteme bereits eingebaut – wichtig, wenn Ihr Betrieb Lastspitzen begrenzen muss.
Und ganz praktisch: Der Anschlusskasten ist eine steckbare Kartusche. Fällt sie einmal aus, tauscht unser Techniker sie in wenigen Minuten – Sie frittieren noch am gleichen Tag weiter.
2 Jahre Garantie, 20 Jahre Ersatzteile
Valentine garantiert für jedes Modell 20 Jahre Ersatzteilverfügbarkeit – auch für die älteren EVO- und Alpina-Geräte, die noch in vielen Schweizer Küchen stehen. Körbe, Mikrofilter, Thermostate und Heizkörper beziehen wir direkt ab Werk in Romanel-sur-Morges; das Gängigste liegt bei uns in Baar. Auf Neugeräte gewähren wir 2 Jahre Garantie.
Lieferung, Anschluss und Service aus Baar
Standfritteusen liefern wir innert 2–5 Werktagen, stellen sie auf und schliessen sie an (400 V, Stecker nach Ihrer Installation). Unsere Techniker kennen die Valentine-Geräte seit Jahren – Reparatur, Thermostat-Tausch oder Kartuschenwechsel erledigen wir vor Ort, schweizweit, mit Schwerpunkt Zentralschweiz. Einfach anrufen: 041 241 11 01.
Häufige Fragen zu Gastro-Fritteusen
Welche Fritteuse brauche ich für welche Menge?
Rechnen Sie in Kilo Pommes pro Stunde in der Stosszeit. 7 Liter (TF7, CORE 200) schaffen 10–15 kg/h, 10 Liter (TF10, CORE 250) 20–25 kg/h, 15–18 Liter (CORE 400) 40–50 kg/h, 25–28 Liter (CORE 600) bis 68 kg/h. Zwei kleine Becken (2200, 2525, TF77) sind oft besser als ein grosses: getrennte Öle für Fisch und Fleisch, und in ruhigen Zeiten läuft nur ein Becken.
Tischfritteuse oder Standfritteuse?
Tischfritteusen bis 13 Liter sind günstiger, brauchen nur einen Tisch und lassen sich zum Reinigen zerlegen. Standfritteusen haben Rollen, ein grösseres Ölvolumen, Kaltzone mit Ablasshahn nach vorne und lassen sich mit Korbheber und Ölpumpe ausrüsten. Ab etwa 20 kg Pommes pro Stunde lohnt sich die Standfritteuse.
Was bringt die Ölfiltrationspumpe wirklich?
Weniger Ölwechsel – in der Praxis etwa die Hälfte – und niemand muss mehr heisses Öl umschütten. Bei einem Becken, das zweimal pro Woche gewechselt wird, sparen Sie rund CHF 3'750 pro Jahr. Die Pumpe gibt es nur für die CORE Smart, pro Becken bestellbar.
Welchen Stromanschluss brauche ich?
TF3 läuft an 230 V. TF5, TF7 und TF77 brauchen 400 V (2-phasig), TF10, TF13, TF55 und alle CORE/CORE Smart 400 V 3N. Die Anschlussleistung reicht von 3.6 kW (TF7) bis 22 kW (CORE 600). Bei den Standgeräten ist der Stecker nicht im Lieferumfang – wir montieren den passenden zu Ihrer Installation.
Wie oft muss ich das Öl wechseln?
Das entscheidet der TPM-Wert (polare Anteile), nicht die Farbe. Ab 24 % TPM muss gewechselt werden, ab ca. 20 % sollte man es. Ein Öltester kostet weniger als eine Ölfüllung und verhindert, dass Sie Öl zu früh oder zu spät wechseln.
Gibt es Valentine-Fritteusen zum Einbauen in eine Kochlinie?
Ja – TF5, TF10, TF55 und alle CORE-Modelle gibt es als Einbauversion für Herdblöcke und Kochlinien. Sagen Sie uns die Ausschnittmasse, wir klären das mit dem Werk.
Führen Sie auch Backwarenfritteusen?
Für Berliner, Apfelringe und alles, was flach liegen muss, finden Sie unter Backwarenfritteusen Geräte mit grossflächigem Korb.
Sagen Sie uns, was Sie frittieren – und wie viel.
Wir sagen Ihnen, welche Valentine-Fritteuse passt, ob sich die Ölpumpe bei Ihnen rechnet und was Lieferung und Anschluss kosten. Ohne Verkaufsdruck, dafür mit 30 Jahren Erfahrung in Gastro-Küchen.
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