Standfritteusen für Gastronomie und Grossküche – Valentine CORE und CORE Smart

Gastro-Standfritteusen mit 7 bis 28 Liter Öl, einem oder zwei Becken, 7.2 bis 22 kW: Die Valentine CORE mit mechanischem Thermostat für alle, die bewährte Technik ohne Elektronik wollen – die CORE Smart mit ±1 °C Regelung, 6 Programmen pro Becken und optionaler Ölfiltrationspumpe für alle, die Ölkosten senken wollen. Beide Swiss Made in Romanel-sur-Morges, 20 Jahre Ersatzteile, Lieferung und Anschluss aus Baar.

CORE

Die Core-Serie von Valentine vereint höchste Effizienz und Langlebigkeit in einem kompakten Design. Sie ist mit einem elektromechanischen Thermostat und einem präzisen Temperaturregler ausgestattet, bietet dank optimaler Isolierung maximale Energieeffizienz und verfügt über eine Kaltöl-Zone zur Verlängerung der Öllebensdauer.

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CORE Smart

Die Produktreihe «SMART» verfügt über eine neue elektronische Steuerung, mit der das Garen ständig analysiert und angepasst wird, um unter allen Umstände hohe Präzision und optimale Qualität zu gewährleisten. Erkennung von Öl Mangel im Becken, bevor der Sicherheitsthermostat auslöst. In der Bedienoberfläche integriertes Steuersystem mit LED-Anzeige.

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CORE oder CORE Smart – was passt zu Ihrem Betrieb?

CORE: Ein Thermostat, ein Drehknopf, keine Platine. Hochklappbarer Heizkörper, Kaltzone, Reinigungsstufe ab 95 °C, Rollen mit Bremse und die steckbare Elektrik-Kartusche, die der Techniker in Minuten tauscht. Für Restaurant, Pizzeria, Landgasthof und Personalrestaurant, die einfach frittieren wollen.

CORE Smart: Gleiche Mechanik, dazu elektronische Regelung mit ±1 °C, 6 Programme pro Becken, Adaptive Cooking, ECO-, MELT- und CLEAN-Modus und Ölmangelerkennung. Optional pro Becken: automatischer Korbheber und Ölfiltrationspumpe – das Öl wird heiss durch den Mikrofilter ins gleiche Becken zurückgepumpt, der Ölwechsel halbiert sich. Bei einem Becken, das zweimal pro Woche gewechselt wird, sind das rund CHF 3'750 pro Jahr.

Grössen: 200 (7–8 l, 20 cm), 250 (9–10 l), 400 (15–18 l, 2 Körbe), 2200 (2 x 7–8 l), 2525 (2 x 9–10 l) und 600 (25–28 l, bis 68 kg/h). Die (T)-Versionen haben TURBO-Heizleistung für Tiefkühlware. Alle Modelle gibt es auf Anfrage als Einbauversion für Kochlinien.

Rechenbeispiel zur Ölpumpe, Serienvergleich und FAQ auf unserer Seite Valentine Fritteusen. Beratung: 041 241 11 01 | info@chrombox.ch