Berner BHSVKTD – Elektro-Sous Vide Garer Standgerät System 70 mit Verbindungssystem, 400 × 700 mm, 3.5 kW
Berner BHSVKTD – Elektro-Sous Vide Garer Standgerät System 70 mit Verbindungssystem, 400 × 700 mm, 3.5 kW
CHF 4’460.00
% Regulärer Preis: CHF 4’954.95 (CHF 494.95 gespart)Preise exkl. MwSt.
Produktinformationen "Berner BHSVKTD – Elektro-Sous Vide Garer Standgerät System 70 mit Verbindungssystem, 400 × 700 mm, 3.5 kW"
Der Berner BHSVKTD ist das Sous-vide-Becken als Standgerät im System 70: Es wird mit dem seitlichen Verbindungssystem fest in die Herdanlage integriert – zwischen Induktionsherd, Bratplatte und Fritteuse, mit hygienischer Haarfuge statt Schmutzkante. Beckengrösse GN 1/1-200, genaue Temperaturregelung im Niedertemperaturbereich für reproduzierbare Ergebnisse über lange Garzeiten. Die Lösung für Küchen, die neu bauen oder umbauen und Sous-vide fix in der Herdzeile wollen. Wie das Sous-vide-Garen im Alltag funktioniert, zeigen wir in unserer Sous-vide-Einkaufswelt.
Ausführung
Chromnickelstahl 18/10 (DIN 1.4301). Gehäuse, Abdeckung und Unterbau sind mehrteilig gefertigt, Oberteil und Frontblende abnehmbar. Die Abdeckung hat das seitliche Verbindungssystem: Mehrere Geräte des Systems 70 lassen sich fest und mit einer hygienischen Haarfuge verbinden – das ist flexibler als ein starrer Herdblock. Auf Wunsch ohne Mehrpreis mit seitlich abgekanteter Abdeckung (Option ASA) als Einzelstandgerät. Gerundete Kanten und glatte Flächen erleichtern die Reinigung. Das Oberteil ist fest mit dem Unterbau verbunden und steht auf vier rutschfesten, höhenverstellbaren Füssen (150–200 mm).
Technik
Sous-vide-Becken mit genauer Temperaturregelung im Niedertemperaturbereich. Die gleichmässige Wassertemperatur garantiert reproduzierbare Ergebnisse über lange Garzeiten.
Technische Daten
- Aussenmasse Korpus (B × T × H): 400 × 700 × 700 mm (Höhe für Sockelaufstellung)
- Gesamthöhe mit verstellbaren Füssen: 850–900 mm
- Beckengrösse: GN 1/1-200 mm
- Heizzone: 1
- Spannung: 230 V
- Anschlussleistung: 3.5 kW
Berner fertigt auf Bestellung, die Lieferzeit beträgt in der Regel 4–5 Wochen. Unterbauten, Optionen und Zubehör zu diesem Gerät führen wir ebenfalls. Fragen Sie uns – wir planen die Herdanlage mit Ihnen und liefern schweizweit mit eigenem Technikerservice.
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Schaltpläne
Technische Daten
| Gerätelinie: | System 70 Standgeräte |
|---|---|
| Gerätetyp: | Standgerät |
| Material: | CNS 18/10 |
| Wärmequelle: | Elektro |
| Elektroanschluss: | 230V / 50Hz / 1N |
| Anschlussleistung: | 3.5 kW |
| Breite mm: | 400 |
| Tiefe mm: | 700 |
| Höhe mm: | 700 |