Pizzaöfen elektrisch
Der Compact M35/8-M ist ein kleiner elektrischer Pizzaofen mit einer Backkammer von 35 x 35 cm Schamottstein, Kammerhöhe 8,5 cm – für 1 Pizza bis Ø 30 cm. Bis 450 °C, Anschluss an 230 V einphasig – mit 2,2 kW läuft der Ofen an einer normalen 10-A-Steckdose, eine Starkstrominstallation ist nicht nötig.Ober- und Unterhitze werden getrennt über zwei Thermostate geregelt, ein Thermometer zeigt die Kammertemperatur. Tür mit verstärktem Glasfenster und ergonomischem Griff, Kammerbeleuchtung, Gehäuse aus Chromstahl.Die Compact-Öfen sind bis zu vier Kammern hoch stapelbar; jede Kammer arbeitet unabhängig. Damit wächst die Kapazität mit dem Betrieb – Bar, Take-away, Dark Kitchen, Foodtruck oder Eventküche. Anschlussleistung 2,2 kW, Aussenmasse 58 x 50 x 29 cm, Gewicht 30 kg.Weitere Pizzaöfen und Zubehör finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt Compact (PDF, italienisch)Installations- und Bedienungsanleitung (PDF, deutsch/englisch/italienisch)
Der Compact M35/17 ist ein kleiner elektrischer Pizzaofen mit einer Backkammer von 35 x 35 cm Schamottstein, Kammerhöhe 17 cm – für 1 Pizza bis Ø 30 cm oder Brot, Focaccia und Backwaren. Bis 450 °C, Anschluss an 230 V einphasig – mit 2,2 kW läuft der Ofen an einer normalen 10-A-Steckdose, eine Starkstrominstallation ist nicht nötig.Mit 17 cm Kammerhöhe ist dieses Modell die Wahl, wenn neben Pizza auch Brot, Focaccia oder Gebäck in der Form gebacken werden soll – wo die 8,5 cm der Standardkammer nicht reichen.Ober- und Unterhitze werden getrennt über zwei Thermostate geregelt, ein Thermometer zeigt die Kammertemperatur. Tür mit verstärktem Glasfenster und ergonomischem Griff, Kammerbeleuchtung, Gehäuse aus Chromstahl.Die Compact-Öfen sind bis zu vier Kammern hoch stapelbar; jede Kammer arbeitet unabhängig. Damit wächst die Kapazität mit dem Betrieb – Bar, Take-away, Dark Kitchen, Foodtruck oder Eventküche. Anschlussleistung 2,2 kW, Aussenmasse 58 x 50 x 36 cm, Gewicht 39 kg.Weitere Pizzaöfen und Zubehör finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt Compact (PDF, italienisch)Installations- und Bedienungsanleitung (PDF, deutsch/englisch/italienisch)
Der Compact M50/13-M ist ein kleiner elektrischer Pizzaofen mit einer Backkammer von 50 x 50 cm Schamottstein, Kammerhöhe 13 cm – für 2 Pizzen Ø 25 cm oder 1 Pizza Ø 45 cm. Bis 450 °C, Anschluss an 230 V einphasig – mit 3,6 kW an einer 16-A-Steckdose, eine Starkstrominstallation ist nicht nötig.Ober- und Unterhitze werden getrennt über zwei Thermostate geregelt, ein Thermometer zeigt die Kammertemperatur. Tür mit verstärktem Glasfenster und ergonomischem Griff, Kammerbeleuchtung, Gehäuse aus Chromstahl.Die Compact-Öfen sind bis zu vier Kammern hoch stapelbar; jede Kammer arbeitet unabhängig. Damit wächst die Kapazität mit dem Betrieb – Bar, Take-away, Dark Kitchen, Foodtruck oder Eventküche. Anschlussleistung 3,6 kW, Aussenmasse 73 x 65 x 32 cm, Gewicht 35 kg.Weitere Pizzaöfen und Zubehör finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt Compact (PDF, italienisch)Installations- und Bedienungsanleitung (PDF, deutsch/englisch/italienisch)
Der Entry Max 4 ist ein elektrischer Deckofen für 4 Pizzen von Ø 30 bis 34 cm auf einer Backfläche von 70 x 70 cm, Kammerhöhe 15 cm, bis 450 °C.Ober- und Unterhitze werden getrennt über Thermostate geregelt (2,8 kW oben, 2,8 kW unten), ein analoges Thermometer zeigt die Kammertemperatur. Der Boden ist aus Schamottstein, die Kammer mit Steinwolle isoliert. Über das handverstellbare Kaminventil steuern Sie die Feuchtigkeit in der Kammer.Der Entry Max ist die Einstiegsreihe von Pizza Group: robuste Mechanik, alles Nötige, nichts Überflüssiges – für Betriebe, die mit Pizza anfangen oder eine einfache, verlässliche Lösung suchen. Gehäuse aus Chromstahl, Tür mit Glasfenster, zwei Kammerleuchten 12 V. Auf Wunsch mit vollständiger Schamottkammer.Anschlussleistung 5,6 kW an 400 V 3N. Aussenmasse 99 x 92 x 38 cm, Gewicht 74 kg.Zubehör, Untergestelle und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt Entry Max (PDF, italienisch)Installations- und Bedienungsanleitung (PDF, deutsch/englisch/italienisch)
Der Compact M35/8-B ist ein kleiner elektrischer Pizzaofen mit zwei übereinanderliegenden, getrennt geregelten Backkammern von je 35 x 35 cm Schamottstein, Kammerhöhe 8,5 cm – für 1 Pizza bis Ø 30 cm je Kammer. Bis 450 °C, Anschluss an 230 V einphasig – mit 4,4 kW ist eine eigene, entsprechend abgesicherte Zuleitung nötig.Ober- und Unterhitze werden getrennt über zwei Thermostate geregelt, ein Thermometer zeigt die Kammertemperatur. Tür mit verstärktem Glasfenster und ergonomischem Griff, Kammerbeleuchtung, Gehäuse aus Chromstahl.Die Compact-Öfen sind bis zu vier Kammern hoch stapelbar; jede Kammer arbeitet unabhängig. Damit wächst die Kapazität mit dem Betrieb – Bar, Take-away, Dark Kitchen, Foodtruck oder Eventküche. Anschlussleistung 4,4 kW, Aussenmasse 58 x 50 x 47 cm, Gewicht 55 kg.Weitere Pizzaöfen und Zubehör finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt Compact (PDF, italienisch)Installations- und Bedienungsanleitung (PDF, deutsch/englisch/italienisch)
Der Entry Max 6 ist ein elektrischer Deckofen für 6 Pizzen von Ø 30 bis 34 cm auf einer Backfläche von 70 x 105 cm, Kammerhöhe 15 cm, bis 450 °C. Beschickt wird von der schmalen Seite, der Ofen braucht wenig Frontlänge.Ober- und Unterhitze werden getrennt über Thermostate geregelt (3,65 kW oben, 3,65 kW unten), ein analoges Thermometer zeigt die Kammertemperatur. Der Boden ist aus Schamottstein, die Kammer mit Steinwolle isoliert. Über das handverstellbare Kaminventil steuern Sie die Feuchtigkeit in der Kammer.Der Entry Max ist die Einstiegsreihe von Pizza Group: robuste Mechanik, alles Nötige, nichts Überflüssiges – für Betriebe, die mit Pizza anfangen oder eine einfache, verlässliche Lösung suchen. Gehäuse aus Chromstahl, Tür mit Glasfenster, zwei Kammerleuchten 12 V. Auf Wunsch mit vollständiger Schamottkammer.Anschlussleistung 7,3 kW an 400 V 3N. Aussenmasse 99 x 127 x 38 cm, Gewicht 97 kg.Zubehör, Untergestelle und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt Entry Max (PDF, italienisch)Installations- und Bedienungsanleitung (PDF, deutsch/englisch/italienisch)
Der Compact M50/13-B ist ein kleiner elektrischer Pizzaofen mit zwei übereinanderliegenden, getrennt geregelten Backkammern von je 50 x 50 cm Schamottstein, Kammerhöhe 13 cm – für 2 Pizzen Ø 25 cm oder 1 Pizza Ø 45 cm je Kammer. Bis 450 °C, Anschluss an 230 V einphasig – mit 7,2 kW ist eine eigene, entsprechend abgesicherte Zuleitung nötig – wir klären das gerne vorab mit Ihnen.Ober- und Unterhitze werden getrennt über zwei Thermostate geregelt, ein Thermometer zeigt die Kammertemperatur. Tür mit verstärktem Glasfenster und ergonomischem Griff, Kammerbeleuchtung, Gehäuse aus Chromstahl.Die Compact-Öfen sind bis zu vier Kammern hoch stapelbar; jede Kammer arbeitet unabhängig. Damit wächst die Kapazität mit dem Betrieb – Bar, Take-away, Dark Kitchen, Foodtruck oder Eventküche. Anschlussleistung 7,2 kW, Aussenmasse 73 x 65 x 57 cm, Gewicht 62 kg.Weitere Pizzaöfen und Zubehör finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt Compact (PDF, italienisch)Installations- und Bedienungsanleitung (PDF, deutsch/englisch/italienisch)
Der Entry Max 6L ist ein elektrischer Deckofen für 6 Pizzen von Ø 30 bis 34 cm auf einer Backfläche von 105 x 70 cm, Kammerhöhe 15 cm, bis 450 °C. Beschickt wird von der breiten Seite – für Küchen mit viel Frontlänge und wenig Tiefe.Ober- und Unterhitze werden getrennt über Thermostate geregelt (5,4 kW oben, 4,5 kW unten), ein analoges Thermometer zeigt die Kammertemperatur. Der Boden ist aus Schamottstein, die Kammer mit Steinwolle isoliert. Über das handverstellbare Kaminventil steuern Sie die Feuchtigkeit in der Kammer.Der Entry Max ist die Einstiegsreihe von Pizza Group: robuste Mechanik, alles Nötige, nichts Überflüssiges – für Betriebe, die mit Pizza anfangen oder eine einfache, verlässliche Lösung suchen. Gehäuse aus Chromstahl, Tür mit Glasfenster, zwei Kammerleuchten 12 V. Auf Wunsch mit vollständiger Schamottkammer.Anschlussleistung 9,9 kW an 400 V 3N. Aussenmasse 134 x 92 x 38 cm, Gewicht 97 kg.Zubehör, Untergestelle und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt Entry Max (PDF, italienisch)Installations- und Bedienungsanleitung (PDF, deutsch/englisch/italienisch)
Der Entry Max 8 hat zwei übereinanderliegende Backkammern zu je 70 x 70 cm – zusammen 8 Pizzen von Ø 30 bis 34 cm auf der Stellfläche eines Einkammer-Ofens. Kammerhöhe je 15 cm, bis 450 °C.Jede Kammer wird eigenständig geregelt, Ober- und Unterhitze getrennt über Thermostate (2,8 kW oben, 2,8 kW unten je Kammer), je ein analoges Thermometer. In ruhigen Stunden fahren Sie mit einer Kammer. Boden aus Schamottstein, Steinwolle-Isolation, handverstellbares Kaminventil je Kammer.Der Entry Max ist die Einstiegsreihe von Pizza Group: robuste Mechanik, alles Nötige, nichts Überflüssiges – für Betriebe, die mit Pizza anfangen oder eine einfache, verlässliche Lösung suchen. Gehäuse aus Chromstahl, Tür mit Glasfenster, zwei Kammerleuchten 12 V. Auf Wunsch mit vollständiger Schamottkammer.Anschlussleistung 11,2 kW an 400 V 3N. Aussenmasse 99 x 92 x 68 cm, Gewicht 149 kg.Zubehör, Untergestelle und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt Entry Max (PDF, italienisch)Installations- und Bedienungsanleitung (PDF, deutsch/englisch/italienisch)
Der Entry Max 9 ist ein elektrischer Deckofen für 9 Pizzen von Ø 30 bis 34 cm auf einer Backfläche von 105 x 105 cm, Kammerhöhe 15 cm, bis 450 °C. Der grösste einkammrige Ofen der Reihe.Ober- und Unterhitze werden getrennt über Thermostate geregelt (7,5 kW oben, 5,4 kW unten), ein analoges Thermometer zeigt die Kammertemperatur. Der Boden ist aus Schamottstein, die Kammer mit Steinwolle isoliert. Über das handverstellbare Kaminventil steuern Sie die Feuchtigkeit in der Kammer.Der Entry Max ist die Einstiegsreihe von Pizza Group: robuste Mechanik, alles Nötige, nichts Überflüssiges – für Betriebe, die mit Pizza anfangen oder eine einfache, verlässliche Lösung suchen. Gehäuse aus Chromstahl, Tür mit Glasfenster, zwei Kammerleuchten 12 V. Auf Wunsch mit vollständiger Schamottkammer.Anschlussleistung 12,9 kW an 400 V 3N. Aussenmasse 134 x 127 x 38 cm, Gewicht 130 kg.Zubehör, Untergestelle und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt Entry Max (PDF, italienisch)Installations- und Bedienungsanleitung (PDF, deutsch/englisch/italienisch)
Der Pyralis PY M4 backt bis zu 4 Pizzen von Ø 30 bis 34 cm gleichzeitig. Die Backkammer misst 70 x 70 cm bei 15 cm Kammerhöhe und erreicht bis zu 450 °C.Der Ofen arbeitet mit der Activestone-Technologie: Die Heizelemente liegen im Schamottstein selbst, was die Temperatur über die ganze Backfläche gleichmässig hält und die Aufheizzeit deutlich verkürzt. Ober- und Unterhitze regeln Sie getrennt.Die Steuerung ist mechanisch mit Thermostaten und Schaltern – robust, sofort verständlich und ohne Einarbeitung bedienbar. Gehäuse aus Chromstahl, Tür mit Doppelverglasung, Kammerbeleuchtung 12 V und Kaminventil.Anschlussleistung 6,6 kW an 400 V 3N+T. Aussenmasse 113 x 103 x 40 cm, Gewicht 115 kg. Passendes Untergestell und Abzugshaube finden Sie im Zubehör.Zubehör, Untergestelle und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt (PDF, italienisch)Installations- und Bedienungsanleitung (PDF, deutsch/englisch/italienisch)
Der Pyralis PY D4 ist die digitale Ausführung des Vierpizzen-Ofens. Backkammer 70 x 70 cm, 15 cm Kammerhöhe, bis zu 4 Pizzen von Ø 30 bis 34 cm und Temperaturen bis 450 °C.Die digitale Steuerung stellt die Temperatur gradgenau ein, speichert zwei Backprogramme und schaltet den Ofen zur programmierten Zeit selbstständig ein und aus – er ist heiss, wenn das Team eintrifft.Die Activestone-Technologie legt die Heizelemente in den Schamottstein: bis zu 50 % kürzere Aufheizzeit und bis zu 25 % weniger Energieverbrauch als bei herkömmlicher Beheizung. Ober- und Unterhitze regeln Sie getrennt. Chromstahlgehäuse, doppelt verglaste Tür, zwei Kammerleuchten 12 V, Kaminventil. Auf Wunsch mit vollständiger Schamottkammer.Anschlussleistung 6,6 kW an 400 V 3N+T. Aussenmasse 113 x 103 x 40 cm (bei geöffneter Tür 5 cm mehr Tiefe), Gewicht 115 kg.Zubehör, Untergestelle und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt (PDF, italienisch)Installations- und Bedienungsanleitung (PDF, deutsch/englisch/italienisch)
Der Pyralis UP M4 ist die Ausführung des Pyralis mit Hubtür: Die Tür öffnet von unten nach oben und ragt nicht in den Arbeitsbereich – vor dem Ofen bleibt Platz für Schaufel und Personal, auch in engen Küchen und bei Sichtküchen. Bis zu 4 Pizzen von Ø 30 bis 34 cm gleichzeitig, Backkammer 70 x 70 cm, Kammerhöhe 15 cm, bis 450 °C.Wie die ganze Pyralis-Reihe arbeitet er mit der Activestone-Technologie: Die Heizelemente liegen im Schamottstein selbst, was die Temperatur über die ganze Backfläche gleichmässig hält und die Aufheizzeit deutlich verkürzt.Die Steuerung ist mechanisch mit Thermostaten und Schaltern – robust, sofort verständlich und ohne Einarbeitung bedienbar. Ober- und Unterhitze regeln Sie getrennt. Gehäuse aus Chromstahl, Tür mit Doppelverglasung und wärmeisoliertem Griff, doppelte Kammerbeleuchtung 12 V, Kaminventil.Anschlussleistung 6,6 kW an 400 V 3N+T. Aussenmasse 113 x 103 x 40 cm, Gewicht 115 kg. Untergestelle, Hauben und Vollschamott-Ausführung wie beim Pyralis – siehe Zubehör.Zubehör, Untergestelle und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt Pyralis UP (PDF)Installations- und Bedienungsanleitung Pyralis (PDF, deutsch/englisch/italienisch)Broschüre Pyralis (PDF)
Der Entry Max 12 hat zwei übereinanderliegende Backkammern zu je 70 x 105 cm – zusammen 12 Pizzen von Ø 30 bis 34 cm auf der Stellfläche eines Einkammer-Ofens. Kammerhöhe je 15 cm, bis 450 °C.Jede Kammer wird eigenständig geregelt, Ober- und Unterhitze getrennt über Thermostate (3,65 kW oben, 3,65 kW unten je Kammer), je ein analoges Thermometer. In ruhigen Stunden fahren Sie mit einer Kammer. Boden aus Schamottstein, Steinwolle-Isolation, handverstellbares Kaminventil je Kammer.Der Entry Max ist die Einstiegsreihe von Pizza Group: robuste Mechanik, alles Nötige, nichts Überflüssiges – für Betriebe, die mit Pizza anfangen oder eine einfache, verlässliche Lösung suchen. Gehäuse aus Chromstahl, Tür mit Glasfenster, zwei Kammerleuchten 12 V. Auf Wunsch mit vollständiger Schamottkammer.Anschlussleistung 14,6 kW an 400 V 3N. Aussenmasse 99 x 127 x 68 cm, Gewicht 155 kg.Zubehör, Untergestelle und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt Entry Max (PDF, italienisch)Installations- und Bedienungsanleitung (PDF, deutsch/englisch/italienisch)
Der Pyralis PY M6 nimmt 6 Pizzen von Ø 30 bis 34 cm auf. Die Backkammer misst 70 x 105 cm – der Ofen wird von der schmalen Seite beschickt und braucht darum wenig Frontlänge.Die Heizelemente liegen dank Activestone im Schamottstein selbst. Das hält die Temperatur über die ganze Fläche gleich und verkürzt Aufheiz- und Backzeiten spürbar. Ober- und Unterhitze regeln Sie getrennt, maximal 450 °C.Die Bedienung erfolgt mechanisch über Thermostate und Schalter. Chromstahlgehäuse, doppelt verglaste Tür, Kammerbeleuchtung 12 V, Kaminventil und Kammerhöhe 15 cm.Anschlussleistung 8,88 kW an 400 V 3N+T. Aussenmasse 113 x 138 x 40 cm, Gewicht 129 kg.Zubehör, Untergestelle und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt (PDF, italienisch)Installations- und Bedienungsanleitung (PDF, deutsch/englisch/italienisch)
Der Pyralis PY M6L backt 6 Pizzen von Ø 30 bis 34 cm auf einer Fläche von 105 x 70 cm. Im Gegensatz zum PY M6 wird er von der breiten Seite beschickt – die Wahl hängt davon ab, wie viel Frontlänge Sie in der Küche haben.Die Activestone-Technologie legt die Heizelemente in den Schamottstein selbst. Das hält die Temperatur über die ganze Backfläche gleichmässig und verkürzt die Aufheizzeit deutlich. Ober- und Unterhitze regeln Sie getrennt, maximal 450 °C.Die Steuerung ist mechanisch über Thermostate und Schalter – robust und ohne Einarbeitung bedienbar. Chromstahlgehäuse, doppelt verglaste Tür, Kammerbeleuchtung 12 V, Kaminventil, Kammerhöhe 15 cm.Anschlussleistung 9,0 kW an 400 V 3N+T. Aussenmasse 148 x 103 x 40 cm, Gewicht 139 kg.Zubehör, Untergestelle und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt (PDF, italienisch)Installations- und Bedienungsanleitung (PDF, deutsch/englisch/italienisch)
Der Entry Max 12L hat zwei übereinanderliegende Backkammern zu je 105 x 70 cm – zusammen 12 Pizzen von Ø 30 bis 34 cm auf der Stellfläche eines Einkammer-Ofens. Kammerhöhe je 15 cm, bis 450 °C.Jede Kammer wird eigenständig geregelt, Ober- und Unterhitze getrennt über Thermostate (5,4 kW oben, 4,5 kW unten je Kammer), je ein analoges Thermometer. In ruhigen Stunden fahren Sie mit einer Kammer. Boden aus Schamottstein, Steinwolle-Isolation, handverstellbares Kaminventil je Kammer.Der Entry Max ist die Einstiegsreihe von Pizza Group: robuste Mechanik, alles Nötige, nichts Überflüssiges – für Betriebe, die mit Pizza anfangen oder eine einfache, verlässliche Lösung suchen. Gehäuse aus Chromstahl, Tür mit Glasfenster, zwei Kammerleuchten 12 V. Auf Wunsch mit vollständiger Schamottkammer.Anschlussleistung 19,8 kW an 400 V 3N. Aussenmasse 134 x 92 x 68 cm, Gewicht 177 kg.Zubehör, Untergestelle und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt Entry Max (PDF, italienisch)Installations- und Bedienungsanleitung (PDF, deutsch/englisch/italienisch)
Der Pyralis UP D4 ist die Ausführung des Pyralis mit Hubtür: Die Tür öffnet von unten nach oben und ragt nicht in den Arbeitsbereich – vor dem Ofen bleibt Platz für Schaufel und Personal, auch in engen Küchen und bei Sichtküchen. Bis zu 4 Pizzen von Ø 30 bis 34 cm gleichzeitig, Backkammer 70 x 70 cm, Kammerhöhe 15 cm, bis 450 °C.Wie die ganze Pyralis-Reihe arbeitet er mit der Activestone-Technologie: Die Heizelemente liegen im Schamottstein selbst, was die Temperatur über die ganze Backfläche gleichmässig hält und die Aufheizzeit deutlich verkürzt.Die digitale Steuerung regelt die Temperatur gradgenau, speichert bis zu 100 Backprogramme mit mehreren Phasen, führt vier unabhängige Timer je Kammer und schaltet nach Wochenprogramm selbstständig ein und aus. ECO- und BOOST-Modus passen die Leistung an ruhige und an Spitzenzeiten an, die pyrolytische Reinigung brennt die Kammer am Feierabend sauber. Gehäuse aus Chromstahl, Tür mit Doppelverglasung und wärmeisoliertem Griff, doppelte Kammerbeleuchtung 12 V, Kaminventil.Anschlussleistung 6,6 kW an 400 V 3N+T. Aussenmasse 113 x 103 x 40 cm, Gewicht 115 kg. Untergestelle, Hauben und Vollschamott-Ausführung wie beim Pyralis – siehe Zubehör.Zubehör, Untergestelle und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt Pyralis UP (PDF)Installations- und Bedienungsanleitung Pyralis (PDF, deutsch/englisch/italienisch)Broschüre Pyralis (PDF)
Der Pyralis PY D6 backt 6 Pizzen von Ø 30 bis 34 cm auf einer Fläche von 70 x 105 cm. Beschickt wird von der schmalen Seite her.Die digitale Steuerung stellt die Temperatur gradgenau ein, speichert zwei Backprogramme und schaltet den Ofen zur programmierten Zeit selbstständig ein und aus.Die Activestone-Technologie legt die Heizelemente in den Schamottstein: bis zu 50 % kürzere Aufheizzeit und bis zu 25 % weniger Energieverbrauch als bei herkömmlicher Beheizung. Ober- und Unterhitze getrennt regelbar, maximal 450 °C. Auf Wunsch mit vollständiger Schamottkammer.Anschlussleistung 8,88 kW an 400 V 3N+T. Aussenmasse 113 x 138 x 40 cm, Kammerhöhe 15 cm, Gewicht 129 kg.Zubehör, Untergestelle und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt (PDF, italienisch)Installations- und Bedienungsanleitung (PDF, deutsch/englisch/italienisch)
Der Pyralis UP M6 ist die Ausführung des Pyralis mit Hubtür: Die Tür öffnet von unten nach oben und ragt nicht in den Arbeitsbereich – vor dem Ofen bleibt Platz für Schaufel und Personal, auch in engen Küchen und bei Sichtküchen. Bis zu 6 Pizzen von Ø 30 bis 34 cm gleichzeitig, Backkammer 70 x 105 cm, Kammerhöhe 15 cm, bis 450 °C.Wie die ganze Pyralis-Reihe arbeitet er mit der Activestone-Technologie: Die Heizelemente liegen im Schamottstein selbst, was die Temperatur über die ganze Backfläche gleichmässig hält und die Aufheizzeit deutlich verkürzt.Die Steuerung ist mechanisch mit Thermostaten und Schaltern – robust, sofort verständlich und ohne Einarbeitung bedienbar. Ober- und Unterhitze regeln Sie getrennt. Gehäuse aus Chromstahl, Tür mit Doppelverglasung und wärmeisoliertem Griff, doppelte Kammerbeleuchtung 12 V, Kaminventil.Anschlussleistung 8,88 kW an 400 V 3N+T. Aussenmasse 113 x 138 x 40 cm, Gewicht 129 kg. Untergestelle, Hauben und Vollschamott-Ausführung wie beim Pyralis – siehe Zubehör.Zubehör, Untergestelle und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt Pyralis UP (PDF)Installations- und Bedienungsanleitung Pyralis (PDF, deutsch/englisch/italienisch)Broschüre Pyralis (PDF)
Der Pyralis PY D6L nimmt 6 Pizzen von Ø 30 bis 34 cm auf einer Backfläche von 105 x 70 cm auf und wird von der breiten Seite beschickt.Die digitale Steuerung stellt die Temperatur gradgenau ein, speichert zwei Backprogramme und schaltet den Ofen zur programmierten Zeit selbstständig ein und aus.Die Activestone-Technologie legt die Heizelemente in den Schamottstein: bis zu 50 % kürzere Aufheizzeit und bis zu 25 % weniger Energieverbrauch als bei herkömmlicher Beheizung. Ober- und Unterhitze getrennt regelbar, maximal 450 °C. Auf Wunsch mit vollständiger Schamottkammer.Anschlussleistung 9,0 kW an 400 V 3N+T. Aussenmasse 148 x 103 x 40 cm, Kammerhöhe 15 cm, Gewicht 139 kg.Zubehör, Untergestelle und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt (PDF, italienisch)Installations- und Bedienungsanleitung (PDF, deutsch/englisch/italienisch)
Der Pyralis UP M6L ist die Ausführung des Pyralis mit Hubtür: Die Tür öffnet von unten nach oben und ragt nicht in den Arbeitsbereich – vor dem Ofen bleibt Platz für Schaufel und Personal, auch in engen Küchen und bei Sichtküchen. Bis zu 6 Pizzen von Ø 30 bis 34 cm gleichzeitig, Backkammer 105 x 70 cm, Kammerhöhe 15 cm, bis 450 °C.Wie die ganze Pyralis-Reihe arbeitet er mit der Activestone-Technologie: Die Heizelemente liegen im Schamottstein selbst, was die Temperatur über die ganze Backfläche gleichmässig hält und die Aufheizzeit deutlich verkürzt.Die Steuerung ist mechanisch mit Thermostaten und Schaltern – robust, sofort verständlich und ohne Einarbeitung bedienbar. Ober- und Unterhitze regeln Sie getrennt. Gehäuse aus Chromstahl, Tür mit Doppelverglasung und wärmeisoliertem Griff, doppelte Kammerbeleuchtung 12 V, Kaminventil.Anschlussleistung 9 kW an 400 V 3N+T. Aussenmasse 148 x 103 x 40 cm, Gewicht 139 kg. Untergestelle, Hauben und Vollschamott-Ausführung wie beim Pyralis – siehe Zubehör.Zubehör, Untergestelle und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt Pyralis UP (PDF)Installations- und Bedienungsanleitung Pyralis (PDF, deutsch/englisch/italienisch)Broschüre Pyralis (PDF)
Der Pyralis PY M9 ist der grösste einkammrige Ofen der Reihe: 9 Pizzen von Ø 30 bis 34 cm auf einer Backfläche von 105 x 105 cm.Dank Activestone liegen die Heizelemente im Schamottstein. Gerade bei dieser Fläche zählt das: die Hitze bleibt bis in die Ecken gleichmässig, und nachgelegte Pizzen kosten kaum Temperatur. Ober- und Unterhitze getrennt regelbar, maximal 450 °C.Bedient wird mechanisch über Thermostate und Schalter. Chromstahlgehäuse, doppelt verglaste Tür, Kammerbeleuchtung 12 V, Kaminventil, Kammerhöhe 15 cm.Anschlussleistung 13,32 kW an 400 V 3N+T. Aussenmasse 148 x 138 x 40 cm, Gewicht 159 kg. Bei dieser Leistung lohnt sich ein Blick auf die Absicherung – wir prüfen das gerne mit Ihnen.Zubehör, Untergestelle und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt (PDF, italienisch)Installations- und Bedienungsanleitung (PDF, deutsch/englisch/italienisch)
Der Pyralis UP D6 ist die Ausführung des Pyralis mit Hubtür: Die Tür öffnet von unten nach oben und ragt nicht in den Arbeitsbereich – vor dem Ofen bleibt Platz für Schaufel und Personal, auch in engen Küchen und bei Sichtküchen. Bis zu 6 Pizzen von Ø 30 bis 34 cm gleichzeitig, Backkammer 70 x 105 cm, Kammerhöhe 15 cm, bis 450 °C.Wie die ganze Pyralis-Reihe arbeitet er mit der Activestone-Technologie: Die Heizelemente liegen im Schamottstein selbst, was die Temperatur über die ganze Backfläche gleichmässig hält und die Aufheizzeit deutlich verkürzt.Die digitale Steuerung regelt die Temperatur gradgenau, speichert bis zu 100 Backprogramme mit mehreren Phasen, führt vier unabhängige Timer je Kammer und schaltet nach Wochenprogramm selbstständig ein und aus. ECO- und BOOST-Modus passen die Leistung an ruhige und an Spitzenzeiten an, die pyrolytische Reinigung brennt die Kammer am Feierabend sauber. Gehäuse aus Chromstahl, Tür mit Doppelverglasung und wärmeisoliertem Griff, doppelte Kammerbeleuchtung 12 V, Kaminventil.Anschlussleistung 8,88 kW an 400 V 3N+T. Aussenmasse 113 x 138 x 40 cm, Gewicht 129 kg. Untergestelle, Hauben und Vollschamott-Ausführung wie beim Pyralis – siehe Zubehör.Zubehör, Untergestelle und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt Pyralis UP (PDF)Installations- und Bedienungsanleitung Pyralis (PDF, deutsch/englisch/italienisch)Broschüre Pyralis (PDF)