Zubehör Sous-vide
Der Polycarbonat-Behälter GN 1/2 fasst 10 Liter und ist der passende Garbehälter für den Sous-vide Thermostat SousVideChef. Kunststoff strahlt weniger Wärme ab als Metall: bessere Isolation, konstantere Temperatur, weniger Energieverlust.Transparent, temperaturstabil bis 100 °C, stapelbar. Mit Isolationskugeln abgedeckt läuft auch ein Übernacht-Gargang ohne Nachfüllen.Sie sind unsicher, ob das Teil zu Ihrem Gerät passt? Fragen Sie uns – wir gleichen es anhand Ihrer Artikelnummer ab.
Anti-Calc ist der Entkalker von VAC-STAR für alle CSC Sous-vide-Bäder und den SousVideChef: hochwirksames, schonendes Granulat für die Heissentkalkung. Eine Dose mit 300 g reicht für mehrere Anwendungen.Regelmässiges Entkalken hält die Heizelemente leistungsfähig und die Temperaturregelung genau – gerade bei hartem Wasser in der Zentralschweiz.Sie sind unsicher, ob das Teil zu Ihrem Gerät passt? Fragen Sie uns – wir gleichen es anhand Ihrer Artikelnummer ab.
Isolationskugeln aus Polypropylen, Beutel à 100 Stück: Sie schwimmen auf der Wasseroberfläche und wirken wie ein Deckel für Sous-vide-Bäder und Behälter mit Einhängethermostat.Zwei Wirkungen: Der Wasserverlust durch Verdunstung sinkt – wichtig bei langen Garzeiten über Nacht, wenn niemand nachfüllt. Und der Wärmeverlust reduziert sich um bis zu 90 %, was die Temperaturkonstanz verbessert und Energie spart.Lieferung im wiederverschliessbaren Stoffbeutel. Für Behälter bis GN 1/2.Sie sind unsicher, ob das Teil zu Ihrem Gerät passt? Fragen Sie uns – wir gleichen es anhand Ihrer Artikelnummer ab.
Der Polycarbonat-Behälter GN 1/1 fasst 20 Liter und ist der passende Garbehälter für den Sous-vide Thermostat SousVideChef. Kunststoff strahlt weniger Wärme ab als Metall: bessere Isolation, konstantere Temperatur, weniger Energieverlust.Transparent, temperaturstabil bis 100 °C, stapelbar. Mit Isolationskugeln abgedeckt läuft auch ein Übernacht-Gargang ohne Nachfüllen.Sie sind unsicher, ob das Teil zu Ihrem Gerät passt? Fragen Sie uns – wir gleichen es anhand Ihrer Artikelnummer ab.
Isolationskugeln aus Polypropylen, Beutel à 300 Stück: Sie schwimmen auf der Wasseroberfläche und wirken wie ein Deckel für Sous-vide-Bäder und Behälter mit Einhängethermostat.Zwei Wirkungen: Der Wasserverlust durch Verdunstung sinkt – wichtig bei langen Garzeiten über Nacht, wenn niemand nachfüllt. Und der Wärmeverlust reduziert sich um bis zu 90 %, was die Temperaturkonstanz verbessert und Energie spart.Lieferung im wiederverschliessbaren Stoffbeutel. Für Behälter bis GN 1/1 und grössere Bäder.Sie sind unsicher, ob das Teil zu Ihrem Gerät passt? Fragen Sie uns – wir gleichen es anhand Ihrer Artikelnummer ab.
Der Vertikal-Einsatz aus massivem Edelstahlblech unterteilt das Sous-vide-Bad: Beutel stehen aufrecht nebeneinander, Produkte mit unterschiedlichen Garzeiten lassen sich getrennt einlegen und entnehmen, das Wasser zirkuliert frei.Passend für alle 9-Liter-Bäder (CSC 09, CSC 09/2); für das CSC 20 und CSC 20/2 empfehlen wir zwei Stück.Sie sind unsicher, ob das Teil zu Ihrem Gerät passt? Fragen Sie uns – wir gleichen es anhand Ihrer Artikelnummer ab.
Das digitale Kerntemperatur-Thermometer HTM-1700 mit Einstechsonde zeigt die Kerntemperatur des Garguts auf 0.1 °C genau – die Kontrolle, die Sous-vide-Garen und HACCP verlangen. Mit Alarmfunktion bei Erreichen der Zieltemperatur.Einstechfühler 10 cm lang, Ø 1.5 mm, Fühlerrohr rostfrei V4A, 1 m Silikonkabel (−50 bis +230 °C), Silikongriff. Messbereich −199.9 bis 250 °C, Genauigkeit ± 0.1 % (DIN Klasse A).Für das Messen im Vakuumbeutel empfehlen wir die Klebestreifen für Einstechfühler, die den Beutel dicht halten.Sie sind unsicher, ob das Teil zu Ihrem Gerät passt? Fragen Sie uns – wir gleichen es anhand Ihrer Artikelnummer ab.