Stand 850

Das Elektro-Wasserbad GN 1/1 hält Speisen im Bain-Marie schonend auf Temperatur. Die Beheizung erfolgt indirekt, das Becken ist flächenbündig eingebaut und mit einem gelochten Einlegeboden ausgestattet.Das Gerät gehört zur Serie Locher Stand 850: Ausführung in CNS 18/10, hinten 20 mm aufgekantet, flächenbündiges Verbindungszugsystem mit Haarfuge. So lässt es sich fugenarm an die Nachbargeräte anreihen. Der Unterbau ist dreiseitig geschlossen und vorn offen; durch Abnehmen der höhenverstellbaren Füsse wird das Gerät sockelbaufähig.Die Aussenmasse betragen B 400 × T 850 × H 850/900 mm (Korpushöhe 700 mm, Arbeitshöhe über die Füsse einstellbar). Der Temperaturbereich reicht von 30 bis 85 °C. Der Anschlusswert liegt bei 1,8 kW an 230 V.Für Speisenausgabe, Bankett und Frontcooking.Zubehör, Unterbauten und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns — wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt (PDF)Massblatt (PDF)Bedienungsanleitung (PDF)Konformitätserklärung (PDF)

Der Pommeswärmer GN 1/1 hält Frittiertes knusprig: Becken und Strahler heizen getrennt und lassen sich über einen 3-Stufen-Hauptschalter einzeln oder gemeinsam zuschalten. Ein gelochtes Edelstahlblech gehört zum Lieferumfang.Das Gerät gehört zur Serie Locher Stand 850: Ausführung in CNS 18/10, hinten 20 mm aufgekantet, flächenbündiges Verbindungszugsystem mit Haarfuge. So lässt es sich fugenarm an die Nachbargeräte anreihen. Der Unterbau ist dreiseitig geschlossen und vorn offen; durch Abnehmen der höhenverstellbaren Füsse wird das Gerät sockelbaufähig.Die Aussenmasse betragen B 400 × T 850 × H 850/900 mm (Korpushöhe 700 mm, Arbeitshöhe über die Füsse einstellbar). Der Anschlusswert liegt bei 1 kW an 230 V.Für Imbiss, Betriebsrestaurant und Hotelküche als Puffer zwischen Fritteuse und Ausgabe.Zubehör, Unterbauten und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns — wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt (PDF)Massblatt (PDF)Bedienungsanleitung (PDF)Konformitätserklärung (PDF)

Das Elektro-Wasserbad GN 1/1 rechts hält Speisen im Bain-Marie schonend auf Temperatur. Die Beheizung erfolgt indirekt, das Becken ist flächenbündig eingebaut und mit einem gelochten Einlegeboden ausgestattet.Das Gerät gehört zur Serie Locher Stand 850: Ausführung in CNS 18/10, hinten 20 mm aufgekantet, flächenbündiges Verbindungszugsystem mit Haarfuge. So lässt es sich fugenarm an die Nachbargeräte anreihen. Der Unterbau ist dreiseitig geschlossen und vorn offen; durch Abnehmen der höhenverstellbaren Füsse wird das Gerät sockelbaufähig.Die Aussenmasse betragen B 800 × T 850 × H 850/900 mm (Korpushöhe 700 mm, Arbeitshöhe über die Füsse einstellbar). Der Temperaturbereich reicht von 30 bis 85 °C. Der Anschlusswert liegt bei 1,8 kW an 230 V.Für Speisenausgabe, Bankett und Frontcooking.Zubehör, Unterbauten und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns — wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt (PDF)Massblatt (PDF)Bedienungsanleitung (PDF)Konformitätserklärung (PDF)

Das Elektro-Wasserbad GN 1/1 links hält Speisen im Bain-Marie schonend auf Temperatur. Die Beheizung erfolgt indirekt, das Becken ist flächenbündig eingebaut und mit einem gelochten Einlegeboden ausgestattet.Das Gerät gehört zur Serie Locher Stand 850: Ausführung in CNS 18/10, hinten 20 mm aufgekantet, flächenbündiges Verbindungszugsystem mit Haarfuge. So lässt es sich fugenarm an die Nachbargeräte anreihen. Der Unterbau ist dreiseitig geschlossen und vorn offen; durch Abnehmen der höhenverstellbaren Füsse wird das Gerät sockelbaufähig.Die Aussenmasse betragen B 800 × T 850 × H 850/900 mm (Korpushöhe 700 mm, Arbeitshöhe über die Füsse einstellbar). Der Temperaturbereich reicht von 30 bis 85 °C. Der Anschlusswert liegt bei 1,8 kW an 230 V.Für Speisenausgabe, Bankett und Frontcooking.Zubehör, Unterbauten und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns — wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt (PDF)Massblatt (PDF)Bedienungsanleitung (PDF)Konformitätserklärung (PDF)

Das Elektro-Wasserbad GN 4/3 hält Speisen im Bain-Marie schonend auf Temperatur. Die Beheizung erfolgt indirekt, das Becken ist flächenbündig eingebaut und mit einem gelochten Einlegeboden ausgestattet.Das Gerät gehört zur Serie Locher Stand 850: Ausführung in CNS 18/10, hinten 20 mm aufgekantet, flächenbündiges Verbindungszugsystem mit Haarfuge. So lässt es sich fugenarm an die Nachbargeräte anreihen. Der Unterbau ist dreiseitig geschlossen und vorn offen; durch Abnehmen der höhenverstellbaren Füsse wird das Gerät sockelbaufähig.Die Aussenmasse betragen B 400 × T 850 × H 850/900 mm (Korpushöhe 700 mm, Arbeitshöhe über die Füsse einstellbar). Der Temperaturbereich reicht von 30 bis 85 °C. Der Anschlusswert liegt bei 2,2 kW an 230 V.Für Speisenausgabe, Bankett und Frontcooking.Zubehör, Unterbauten und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns — wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt (PDF)Massblatt (PDF)Bedienungsanleitung (PDF)Konformitätserklärung (PDF)

Das Elektro-Wasserbad GN 2/1 hält Speisen im Bain-Marie schonend auf Temperatur. Die Beheizung erfolgt indirekt, das Becken ist flächenbündig eingebaut und mit einem gelochten Einlegeboden ausgestattet.Das Gerät gehört zur Serie Locher Stand 850: Ausführung in CNS 18/10, hinten 20 mm aufgekantet, flächenbündiges Verbindungszugsystem mit Haarfuge. So lässt es sich fugenarm an die Nachbargeräte anreihen. Der Unterbau ist dreiseitig geschlossen und vorn offen; durch Abnehmen der höhenverstellbaren Füsse wird das Gerät sockelbaufähig.Die Aussenmasse betragen B 800 × T 850 × H 850/900 mm (Korpushöhe 700 mm, Arbeitshöhe über die Füsse einstellbar). Der Temperaturbereich reicht von 30 bis 85 °C. Der Anschlusswert liegt bei 3,6 kW an 400 V.Für Speisenausgabe, Bankett und Frontcooking.Zubehör, Unterbauten und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns — wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt (PDF)Massblatt (PDF)Bedienungsanleitung (PDF)Konformitätserklärung (PDF)

Die Elektro-Fritteuse 1 Becken 12 Liter heizt über Heizkörper im Becken, die sich vollständig aus der Wanne schwenken und arretieren lassen — die Heizung schaltet dabei ab. Die Korbgrösse beträgt B 230 × T 280 × H 100 mm. Die Temperatur wird über einen Thermostat geregelt, der Fettablass läuft über einen Kugelhahn 1" nach unten in den Unterbau.Das Gerät gehört zur Serie Locher Stand 850: Ausführung in CNS 18/10, hinten 20 mm aufgekantet, flächenbündiges Verbindungszugsystem mit Haarfuge. So lässt es sich fugenarm an die Nachbargeräte anreihen. Der Unterbau ist dreiseitig geschlossen und vorn offen; durch Abnehmen der höhenverstellbaren Füsse wird das Gerät sockelbaufähig.Die Aussenmasse betragen B 400 × T 850 × H 850/900 mm (Korpushöhe 700 mm, Arbeitshöhe über die Füsse einstellbar). Gesamtfüllmenge je Becken 10 Liter. Der Temperaturbereich reicht von 50 bis 180 °C. Der Anschlusswert liegt bei 8 kW an 400 V.Für Schnellgastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung mit regelmässigem Frittierbetrieb.Zubehör, Unterbauten und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns — wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt (PDF)Massblatt (PDF)Bedienungsanleitung (PDF)Konformitätserklärung (PDF)

Die Elektro-Fritteuse 1 Becken 12 Liter, Power heizt über Heizkörper im Becken, die sich vollständig aus der Wanne schwenken und arretieren lassen — die Heizung schaltet dabei ab. Die Korbgrösse beträgt B 230 × T 280 × H 100 mm. Die Temperatur wird über einen Thermostat geregelt, der Fettablass läuft über einen Kugelhahn 1" nach unten in den Unterbau.Das Gerät gehört zur Serie Locher Stand 850: Ausführung in CNS 18/10, hinten 20 mm aufgekantet, flächenbündiges Verbindungszugsystem mit Haarfuge. So lässt es sich fugenarm an die Nachbargeräte anreihen. Der Unterbau ist dreiseitig geschlossen und vorn offen; durch Abnehmen der höhenverstellbaren Füsse wird das Gerät sockelbaufähig.Die Aussenmasse betragen B 400 × T 850 × H 850/900 mm (Korpushöhe 700 mm, Arbeitshöhe über die Füsse einstellbar). Gesamtfüllmenge je Becken 10 Liter. Der Temperaturbereich reicht von 50 bis 180 °C. Der Anschlusswert liegt bei 8 kW an 400 V.Für Schnellgastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung mit regelmässigem Frittierbetrieb. Die Zuordnung zur Power-Ausführung haben wir aus der Nummernsystematik abgeleitet; das Datenblatt nennt sie nicht ausdrücklich. Nennen Sie uns die Artikelnummer, wir bestätigen die Variante.Zubehör, Unterbauten und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns — wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt (PDF)Massblatt (PDF)Bedienungsanleitung (PDF)Konformitätserklärung (PDF)

Das Elektro-Wasserbad GN 1/1 mit Teller-Wärmeschrank hält Speisen im Bain-Marie schonend auf Temperatur. Die Beheizung erfolgt indirekt, das Becken ist flächenbündig eingebaut und mit einem gelochten Einlegeboden ausgestattet. Im Unterbau sitzt ein umluftbeheizter Teller-Wärmeschrank bis 85 °C.Das Gerät gehört zur Serie Locher Stand 850: Ausführung in CNS 18/10, hinten 20 mm aufgekantet, flächenbündiges Verbindungszugsystem mit Haarfuge. So lässt es sich fugenarm an die Nachbargeräte anreihen. Der Unterbau ist dreiseitig geschlossen und vorn offen; durch Abnehmen der höhenverstellbaren Füsse wird das Gerät sockelbaufähig.Die Aussenmasse betragen B 400 × T 850 × H 850/900 mm (Korpushöhe 700 mm, Arbeitshöhe über die Füsse einstellbar). Der Temperaturbereich reicht von 30 bis 85 °C. Der Gesamt-Anschlusswert liegt bei 2,8 kW an 400 V.Für Speisenausgabe, Bankett und Frontcooking.Zubehör, Unterbauten und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns — wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt (PDF)Massblatt (PDF)Bedienungsanleitung (PDF)Bedienungsanleitung (PDF)Konformitätserklärung (PDF)

Der Elektro-Kocher GN 1/1 ist der Allrounder für Teigwaren, Gemüse und Beilagen. Er wird indirekt beheizt, hat also keine Heizung im Becken, und wird über einen Thermostat stufenlos geregelt.Das Gerät gehört zur Serie Locher Stand 850: Ausführung in CNS 18/10, hinten 20 mm aufgekantet, flächenbündiges Verbindungszugsystem mit Haarfuge. So lässt es sich fugenarm an die Nachbargeräte anreihen. Der Unterbau ist dreiseitig geschlossen und vorn offen; durch Abnehmen der höhenverstellbaren Füsse wird das Gerät sockelbaufähig.Die Aussenmasse betragen B 400 × T 850 × H 850/900 mm (Korpushöhe 700 mm, Arbeitshöhe über die Füsse einstellbar). Der Temperaturbereich reicht von 50 bis 110 °C. Der Anschlusswert liegt bei 7 kW an 400 V.Für Beilagenküche und Gemeinschaftsverpflegung, wo laufend nachproduziert wird.Zubehör, Unterbauten und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns — wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt (PDF)Massblatt (PDF)Bedienungsanleitung (PDF)Konformitätserklärung (PDF)

Der Elektro-Steakgrill Rustica 400 grillt auf abnehmbaren Antihaft-Guss-Grillrosten. Der Heizkörper lässt sich vollständig aus der Fettauffangwanne schwenken und arretieren, die Heizung schaltet dabei ab.Das Gerät gehört zur Serie Locher Stand 850: Ausführung in CNS 18/10, hinten 20 mm aufgekantet, flächenbündiges Verbindungszugsystem mit Haarfuge. So lässt es sich fugenarm an die Nachbargeräte anreihen. Der Unterbau ist dreiseitig geschlossen und vorn offen; durch Abnehmen der höhenverstellbaren Füsse wird das Gerät sockelbaufähig.Die Aussenmasse betragen B 400 × T 850 × H 850/900 mm (Korpushöhe 700 mm, Arbeitshöhe über die Füsse einstellbar). Bratfläche 300 × 450 mm. Der Temperaturbereich reicht von 60 bis 300 °C. Der Anschlusswert liegt bei 4 kW an 400 V.Für Steakhäuser, Hotels und Bankettküchen, in denen Grillaromen zum Konzept gehören.Zubehör, Unterbauten und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns — wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt (PDF)Massblatt (PDF)Bedienungsanleitung (PDF)Konformitätserklärung (PDF)Data sheet (englisch) (PDF)

Das Elektro-Wasserbad GN 4/3 mit Teller-Wärmeschrank hält Speisen im Bain-Marie schonend auf Temperatur. Die Beheizung erfolgt indirekt, das Becken ist flächenbündig eingebaut und mit einem gelochten Einlegeboden ausgestattet. Im Unterbau sitzt ein umluftbeheizter Teller-Wärmeschrank bis 85 °C.Das Gerät gehört zur Serie Locher Stand 850: Ausführung in CNS 18/10, hinten 20 mm aufgekantet, flächenbündiges Verbindungszugsystem mit Haarfuge. So lässt es sich fugenarm an die Nachbargeräte anreihen. Der Unterbau ist dreiseitig geschlossen und vorn offen; durch Abnehmen der höhenverstellbaren Füsse wird das Gerät sockelbaufähig.Die Aussenmasse betragen B 400 × T 850 × H 850/900 mm (Korpushöhe 700 mm, Arbeitshöhe über die Füsse einstellbar). Der Temperaturbereich reicht von 30 bis 85 °C. Der Gesamt-Anschlusswert liegt bei 3,3 kW an 400 V.Für Speisenausgabe, Bankett und Frontcooking.Zubehör, Unterbauten und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns — wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt (PDF)Massblatt (PDF)Bedienungsanleitung (PDF)Bedienungsanleitung (PDF)Konformitätserklärung (PDF)

Die Elektro-Bratplatte 400 hartverchromt glatt hat eine fugenlos eingeschweisste, hartverchromte, glatte Bratfläche aus Spezialstahl über einem Alu-Block-Kontaktheizkörper. Das ergibt einen hohen Wärmespeicher und eine gleichmässige Temperaturverteilung über die ganze Platte.Das Gerät gehört zur Serie Locher Stand 850: Ausführung in CNS 18/10, hinten 20 mm aufgekantet, flächenbündiges Verbindungszugsystem mit Haarfuge. So lässt es sich fugenarm an die Nachbargeräte anreihen. Der Unterbau ist dreiseitig geschlossen und vorn offen; durch Abnehmen der höhenverstellbaren Füsse wird das Gerät sockelbaufähig.Die Aussenmasse betragen B 400 × T 850 × H 850/900 mm (Korpushöhe 700 mm, Arbeitshöhe über die Füsse einstellbar). Bratfläche 320 × 670 mm. Der Temperaturbereich reicht von 50 bis 250 °C. Der Anschlusswert liegt bei 6 kW an 400 V.Im Einsatz für Frühstück, Bankett und à la carte — von Rösti und Spiegelei bis zu Gemüse und Fleisch.Zubehör, Unterbauten und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns — wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt (PDF)Massblatt (PDF)Konformitätserklärung (PDF)Data sheet (englisch) (PDF)

Der Elektroherd Strahlheizkörper 2 Kochstellen à 4 kW arbeitet mit Strahlheizkörpern unter Ceranglas. Eingebaut sind 2 × quadratisch 270 mm à 4,0 kW mit elektronischer Topferkennung. Die Temperatur wird stufenlos geregelt, die elektronische Topferkennung lässt sich am Hauptschalter abschalten, und eine Restwärmeanzeige sitzt unter dem Glas.Das Gerät gehört zur Serie Locher Stand 850: Ausführung in CNS 18/10, hinten 20 mm aufgekantet, flächenbündiges Verbindungszugsystem mit Haarfuge. So lässt es sich fugenarm an die Nachbargeräte anreihen. Der Unterbau ist dreiseitig geschlossen und vorn offen; durch Abnehmen der höhenverstellbaren Füsse wird das Gerät sockelbaufähig.Die Aussenmasse betragen B 400 × T 850 × H 850/900 mm (Korpushöhe 700 mm, Arbeitshöhe über die Füsse einstellbar). Ceranglas B 350 × T 720 mm. Der Anschlusswert liegt bei 8 kW an 400 V.Der Klassiker für Kantinen, Heime und Restaurants: unempfindlich gegenüber der Topfqualität und günstiger in der Anschaffung als Induktion.Zubehör, Unterbauten und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns — wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt (PDF)Massblatt (PDF)Bedienungsanleitung (PDF)Konformitätserklärung (PDF)

Die Elektro-Fritteuse 2 Becken à 10 Liter, Baubreite 400 mm heizt über Heizkörper im Becken, die sich vollständig aus der Wanne schwenken und arretieren lassen — die Heizung schaltet dabei ab. Die Korbgrösse beträgt 2 × B 120 × T 280 × H 120 mm. Die Temperatur wird über einen Thermostat geregelt, der Fettablass läuft über einen Kugelhahn 1" nach unten in den Unterbau.Das Gerät gehört zur Serie Locher Stand 850: Ausführung in CNS 18/10, hinten 20 mm aufgekantet, flächenbündiges Verbindungszugsystem mit Haarfuge. So lässt es sich fugenarm an die Nachbargeräte anreihen. Der Unterbau ist dreiseitig geschlossen und vorn offen; durch Abnehmen der höhenverstellbaren Füsse wird das Gerät sockelbaufähig.Die Aussenmasse betragen B 400 × T 850 × H 850/900 mm (Korpushöhe 700 mm, Arbeitshöhe über die Füsse einstellbar). Gesamtfüllmenge je Becken 7,5 Liter. Der Temperaturbereich reicht von 50 bis 180 °C. Der Anschlusswert liegt bei 12 kW an 400 V.Für Schnellgastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung mit regelmässigem Frittierbetrieb.Zubehör, Unterbauten und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns — wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt (PDF)Massblatt (PDF)Bedienungsanleitung (PDF)Konformitätserklärung (PDF)

Das Elektro-Wasserbad GN 1/1 rechts mit Teller-Wärmeschrank hält Speisen im Bain-Marie schonend auf Temperatur. Die Beheizung erfolgt indirekt, das Becken ist flächenbündig eingebaut und mit einem gelochten Einlegeboden ausgestattet. Im Unterbau sitzt ein umluftbeheizter Teller-Wärmeschrank bis 85 °C.Das Gerät gehört zur Serie Locher Stand 850: Ausführung in CNS 18/10, hinten 20 mm aufgekantet, flächenbündiges Verbindungszugsystem mit Haarfuge. So lässt es sich fugenarm an die Nachbargeräte anreihen. Der Unterbau ist dreiseitig geschlossen und vorn offen; durch Abnehmen der höhenverstellbaren Füsse wird das Gerät sockelbaufähig.Die Aussenmasse betragen B 800 × T 850 × H 850/900 mm (Korpushöhe 700 mm, Arbeitshöhe über die Füsse einstellbar). Der Temperaturbereich reicht von 30 bis 85 °C. Der Gesamt-Anschlusswert liegt bei 3,8 kW an 400 V.Für Speisenausgabe, Bankett und Frontcooking.Zubehör, Unterbauten und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns — wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt (PDF)Massblatt (PDF)Bedienungsanleitung (PDF)Bedienungsanleitung (PDF)Konformitätserklärung (PDF)

Das Elektro-Wasserbad GN 1/1 links mit Teller-Wärmeschrank hält Speisen im Bain-Marie schonend auf Temperatur. Die Beheizung erfolgt indirekt, das Becken ist flächenbündig eingebaut und mit einem gelochten Einlegeboden ausgestattet. Im Unterbau sitzt ein umluftbeheizter Teller-Wärmeschrank bis 85 °C.Das Gerät gehört zur Serie Locher Stand 850: Ausführung in CNS 18/10, hinten 20 mm aufgekantet, flächenbündiges Verbindungszugsystem mit Haarfuge. So lässt es sich fugenarm an die Nachbargeräte anreihen. Der Unterbau ist dreiseitig geschlossen und vorn offen; durch Abnehmen der höhenverstellbaren Füsse wird das Gerät sockelbaufähig.Die Aussenmasse betragen B 800 × T 850 × H 850/900 mm (Korpushöhe 700 mm, Arbeitshöhe über die Füsse einstellbar). Der Temperaturbereich reicht von 30 bis 85 °C. Der Gesamt-Anschlusswert liegt bei 3,8 kW an 400 V.Für Speisenausgabe, Bankett und Frontcooking.Zubehör, Unterbauten und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns — wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt (PDF)Massblatt (PDF)Bedienungsanleitung (PDF)Bedienungsanleitung (PDF)Konformitätserklärung (PDF)

Die Elektro-Fritteuse 1 Becken 15 Liter heizt über Heizkörper im Becken, die sich vollständig aus der Wanne schwenken und arretieren lassen — die Heizung schaltet dabei ab. Die Korbgrösse beträgt B 290 × T 280 × H 100 mm. Die Temperatur wird über einen Thermostat geregelt, der Fettablass läuft über einen Kugelhahn 1" nach unten in den Unterbau.Das Gerät gehört zur Serie Locher Stand 850: Ausführung in CNS 18/10, hinten 20 mm aufgekantet, flächenbündiges Verbindungszugsystem mit Haarfuge. So lässt es sich fugenarm an die Nachbargeräte anreihen. Der Unterbau ist dreiseitig geschlossen und vorn offen; durch Abnehmen der höhenverstellbaren Füsse wird das Gerät sockelbaufähig.Die Aussenmasse betragen B 400 × T 850 × H 850/900 mm (Korpushöhe 700 mm, Arbeitshöhe über die Füsse einstellbar). Gesamtfüllmenge je Becken 12,5 Liter. Der Temperaturbereich reicht von 50 bis 180 °C. Der Anschlusswert liegt bei 16,5 kW an 400 V.Für Schnellgastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung mit regelmässigem Frittierbetrieb.Zubehör, Unterbauten und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns — wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt (PDF)Massblatt (PDF)Bedienungsanleitung (PDF)Konformitätserklärung (PDF)

Der Elektro-Bräter 400 Tiegelhöhe 80 mm bratet auf einer hartplattierten Edelstahlfläche über einem Alu-Block-Kontaktheizkörper. Der Tiegel ist 80 mm tief und fugenlos eingeschweisst, das runde Ablaufloch führt über einen Teflonstopfen in einen Auffangbehälter GN 1/1-150 im Unterbau.Das Gerät gehört zur Serie Locher Stand 850: Ausführung in CNS 18/10, hinten 20 mm aufgekantet, flächenbündiges Verbindungszugsystem mit Haarfuge. So lässt es sich fugenarm an die Nachbargeräte anreihen. Der Unterbau ist dreiseitig geschlossen und vorn offen; durch Abnehmen der höhenverstellbaren Füsse wird das Gerät sockelbaufähig.Die Aussenmasse betragen B 400 × T 850 × H 850/900 mm (Korpushöhe 700 mm, Arbeitshöhe über die Füsse einstellbar). Bratfläche 340 × 540 mm. Der Temperaturbereich reicht von 60 bis 300 °C. Der Anschlusswert liegt bei 4,5 kW an 400 V.Für Grossportionen: anbraten, schmoren und im selben Tiegel weitergaren.Zubehör, Unterbauten und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns — wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt (PDF)Massblatt (PDF)Konformitätserklärung (PDF)Data sheet (englisch) (PDF)

Die Elektro-Fritteuse 2 Becken à 10 Liter, Baubreite 400 mm, Power heizt über Heizkörper im Becken, die sich vollständig aus der Wanne schwenken und arretieren lassen — die Heizung schaltet dabei ab. Die Korbgrösse beträgt 2 × B 120 × T 280 × H 120 mm. Die Temperatur wird über einen Thermostat geregelt, der Fettablass läuft über einen Kugelhahn 1" nach unten in den Unterbau.Das Gerät gehört zur Serie Locher Stand 850: Ausführung in CNS 18/10, hinten 20 mm aufgekantet, flächenbündiges Verbindungszugsystem mit Haarfuge. So lässt es sich fugenarm an die Nachbargeräte anreihen. Der Unterbau ist dreiseitig geschlossen und vorn offen; durch Abnehmen der höhenverstellbaren Füsse wird das Gerät sockelbaufähig.Die Aussenmasse betragen B 400 × T 850 × H 850/900 mm (Korpushöhe 700 mm, Arbeitshöhe über die Füsse einstellbar). Gesamtfüllmenge je Becken 7,5 Liter. Der Temperaturbereich reicht von 50 bis 180 °C. Der Anschlusswert liegt bei 12 kW an 400 V.Für Schnellgastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung mit regelmässigem Frittierbetrieb.Zubehör, Unterbauten und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns — wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt (PDF)Massblatt (PDF)Bedienungsanleitung (PDF)Konformitätserklärung (PDF)

Der Elektro-Steakgrill Rustica 400 mit Lavastein grillt auf abnehmbaren Antihaft-Guss-Grillrosten über Lavasteinen. Der Heizkörper lässt sich vollständig aus der Fettauffangwanne schwenken und arretieren, die Heizung schaltet dabei ab.Das Gerät gehört zur Serie Locher Stand 850: Ausführung in CNS 18/10, hinten 20 mm aufgekantet, flächenbündiges Verbindungszugsystem mit Haarfuge. So lässt es sich fugenarm an die Nachbargeräte anreihen. Der Unterbau ist dreiseitig geschlossen und vorn offen; durch Abnehmen der höhenverstellbaren Füsse wird das Gerät sockelbaufähig.Die Aussenmasse betragen B 400 × T 850 × H 850/900 mm (Korpushöhe 700 mm, Arbeitshöhe über die Füsse einstellbar). Bratfläche 300 × 450 mm. Der Temperaturbereich reicht von 60 bis 300 °C. Der Anschlusswert liegt bei 7 kW an 400 V.Für Steakhäuser, Hotels und Bankettküchen, in denen Grillaromen zum Konzept gehören.Zubehör, Unterbauten und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns — wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt (PDF)Massblatt (PDF)Bedienungsanleitung (PDF)Konformitätserklärung (PDF)Data sheet (englisch) (PDF)

Die Elektro-Fritteuse 2 Becken à 11 Liter heizt über Heizkörper im Becken, die sich vollständig aus der Wanne schwenken und arretieren lassen — die Heizung schaltet dabei ab. Die Korbgrösse beträgt 2 × B 120 × T 280 × H 120 mm. Die Temperatur wird über einen Thermostat geregelt, der Fettablass läuft über einen Kugelhahn 1" nach unten in den Unterbau.Das Gerät gehört zur Serie Locher Stand 850: Ausführung in CNS 18/10, hinten 20 mm aufgekantet, flächenbündiges Verbindungszugsystem mit Haarfuge. So lässt es sich fugenarm an die Nachbargeräte anreihen. Der Unterbau ist dreiseitig geschlossen und vorn offen; durch Abnehmen der höhenverstellbaren Füsse wird das Gerät sockelbaufähig.Die Aussenmasse betragen B 500 × T 850 × H 850/900 mm (Korpushöhe 700 mm, Arbeitshöhe über die Füsse einstellbar). Gesamtfüllmenge je Becken 8,5 Liter. Der Temperaturbereich reicht von 50 bis 180 °C. Der Anschlusswert liegt bei 14 kW an 400 V.Für Schnellgastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung mit regelmässigem Frittierbetrieb.Zubehör, Unterbauten und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns — wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt (PDF)Massblatt (PDF)Bedienungsanleitung (PDF)Konformitätserklärung (PDF)

Das Elektro-Wasserbad GN 2/1 mit Teller-Wärmeschrank hält Speisen im Bain-Marie schonend auf Temperatur. Die Beheizung erfolgt indirekt, das Becken ist flächenbündig eingebaut und mit einem gelochten Einlegeboden ausgestattet. Im Unterbau sitzt ein umluftbeheizter Teller-Wärmeschrank bis 85 °C.Das Gerät gehört zur Serie Locher Stand 850: Ausführung in CNS 18/10, hinten 20 mm aufgekantet, flächenbündiges Verbindungszugsystem mit Haarfuge. So lässt es sich fugenarm an die Nachbargeräte anreihen. Der Unterbau ist dreiseitig geschlossen und vorn offen; durch Abnehmen der höhenverstellbaren Füsse wird das Gerät sockelbaufähig.Die Aussenmasse betragen B 800 × T 850 × H 850/900 mm (Korpushöhe 700 mm, Arbeitshöhe über die Füsse einstellbar). Der Temperaturbereich reicht von 30 bis 85 °C. Der Gesamt-Anschlusswert liegt bei 5,6 kW an 400 V.Für Speisenausgabe, Bankett und Frontcooking.Zubehör, Unterbauten und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns — wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt (PDF)Massblatt (PDF)Bedienungsanleitung (PDF)Bedienungsanleitung (PDF)Konformitätserklärung (PDF)

Der Elektro-Nudelkocher GN 1/1 kocht indirekt beheizt — im Becken liegt keine Heizung, das schont Teigwaren und erleichtert die Reinigung. Wasserzu- und -ablauf sind fest angeschlossen, der Hauptschalter kennt drei Leistungsstufen.Das Gerät gehört zur Serie Locher Stand 850: Ausführung in CNS 18/10, hinten 20 mm aufgekantet, flächenbündiges Verbindungszugsystem mit Haarfuge. So lässt es sich fugenarm an die Nachbargeräte anreihen. Der Unterbau ist dreiseitig geschlossen und vorn offen; durch Abnehmen der höhenverstellbaren Füsse wird das Gerät sockelbaufähig.Die Aussenmasse betragen B 400 × T 850 × H 850/900 mm (Korpushöhe 700 mm, Arbeitshöhe über die Füsse einstellbar). Der Temperaturbereich reicht von 50 bis 110 °C. Der Anschlusswert liegt bei 12 kW an 400 V.Für Pastastationen, Frontcooking und Gemeinschaftsverpflegung.Zubehör, Unterbauten und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns — wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteTechnisches Datenblatt (PDF)Massblatt (PDF)Bedienungsanleitung (PDF)Konformitätserklärung (PDF)