Nuggetmaschine HOSHIZAKI FM-120KE-HCN 96 kg/24h

FASTER-E ist die neueste Linie von Afinox schockfroster mit R290-Gas.Die Faster-E-Linie wurde speziell für diejenigen entwickelt, die eine wettbewerbsfähige Lösung mit dem richtigen Preis-Leistungs-Verhältnis suchen. Die innovative Anti-Fingerprint – Beschichtung, langlebig und leicht zu reinigen, mit dem neuen kapazitiven Steuerungssystem kombiniert, macht den Schnellabkühler FASTER ideal für Gastronomen und Konditoren, die Komfort und Handlichkeit bevorzugen. Zweckmässigkeit, benutzerfreundlich und sicher: ein Schnellschockfroster, einfach zu handhaben. Wenn Sie einen Assistenten für Ihre Arbeit suchen, den man einfach und schnell reinigen kann, wählen Sie FASTER-E, hergestellt mit innovativer Antifingerprint-PET-Beschichtung. FASTER-E ist der ideale Schockfroster für die Gastronomie und die Konditorei, ideal für diejenigen die ein ergonomisches und modernes Produkt wünschen. Dank dem Touch Steuersystem, erlauben die Schockfroster und Schnellabkühler der Linie Afinox die Auswahl des Schockfrostungs- und Gefrierungszyklus, automatisch und manuell. Der serienmässige USB-Anschluss ermöglicht das einfache und sofortige Herunterladen von HACCP-Daten, während optionale Funktionen wie die LED-Beleuchtung die Möglichkeiten der FASTER-E-Familie mit 3, 5, 10 oder 15 Schalen vervollständigen.

Eloma JOKER Heissluftdämpfer 6-23 GN 2/3, Elektro 3NAC 380-415V, ST-Steuerung, Bedienung Oben, Linksanschlag, Frischdampfsystem, Schlauchbrause. Mit drei Garraumgrössen – 6-11 (GN 1/1), 6-23 (GN 2/3) und 6-43 (BN 43) – sowie drei wählbaren Positionen der Bedienblende passt sich der Joker flexibel jeder Küche an – ob in der Vorproduktion, im Frontcooking oder im professionellen Alltag. 5+1 Einschübe und das Frischdampfsystem ermöglichen ausgezeichnete Ergebnisse beim Kochen und Backen. ST / MT Steuerung Keine Zeit für lange Erklärungen? Kochen, Backen und Reinigen spielend einfach – dank der innovativen MT-Technologie von Eloma. Durch Scrollen, Wischen und Auswählen kann auch ungeschultes Personal im Handumdrehen perfekte Ergebnisse erzielen. Die MT-Steuerung erlaubt das Speichern von bis zu 1000 Programmen mit je 20 Schritten. Funktionen wie Multi Cooking PRO, Wochenprogrammierung PRO und Garzeitverlängerung sorgen für reibungslose Abläufe im laufenden Betrieb.Die ST-Steuerung dagegen ist speziell für die Profis in der Küche gemacht, die ihr Handwerk von Grund auf gelernt haben. Hier steht das manuelle Kochen und Backen im Mittelpunkt. Volle Kontrolle um der eigenen Kreativität freien Lauf zu lassen.   Einfache Reinigung Das hybrides Reinigungssystem autoclean® PRO passt sich Ihren Bedürfnissen an und erleichtert Ihren Arbeitsalltag. Sie entscheiden, wann und wie Sie reinigen, ob vollautomatisch oder manuell, mit Flüssig- oder Feststoffreiniger. Sie können den Modus auch jederzeit wechseln. Mit der optionalen automatischen Türöffnung nach dem Reinigungsvorgang sind Sie bezüglich Hygiene immer auf der sicheren Seite. Konzentrieren Sie sich auf das Kochen und Backen. Sauber macht Eloma. Ausführungen & Optionen Der JOKER ist als Standardgerät, als Mobile Edition mit Wassertanks (unabhängig vom Festwasseranschluss) oder als Einbau Edition für Standard-Küchenschränke erhältlich. Optional: Kondensationshaube oder Kondensationshaube PRO, elektrischer Türöffner, Sicherheitstürverschluss, ProConnect Software, Untergestelle und Mix-Station-Lösungen.   Vorzuege Kompakt, leistungsstark und flexibel konfigurierbar Optimale Garergebnisse durch 5 Lüftergeschwindigkeiten und aktive Entfeuchtung (ADC) LED-Beleuchtung, hervorragende Isolation Bedienung oben / links / rechts wählbar Made in Germany – bis zu 3 Jahre kostenlose Garantie (bei Registrierung) Der JOKER bleibt überall einsetzbar – passt in jede Küche, sorgt für effiziente Abläufe und erstklassige Ergebnisse.

Die Saladette oder oft auch Belegstation genannt, fehlt in keinem Gastro-Betrieb. Sie ist eines der meist eingesetzten Kühlgeräten. Die GN PREMIUM Serie ist als Kühlunterbau für den Profi mit hohen Ansprüchen konzipiert.Das Gerät zeichnet sich aus durch den Lamellenverdampfer aus CNS. Der Verdampfer garantiert eine sehr gute Luftverteilung, ist korrosionsbeständig, geruchsneutral und eignet sich daher hervorragend für die Kühlung von Fleisch, Fisch und Gemüse. Der Kühlunterbau enthält pro Tür einen Gitterrost mit kippsicherem Schienenpaar. Der Sockelrahmen kann individuell in der Höhe angepasst werden. Selbstverständlich ist dafür gesorgt, dass die Kälte auch im Kühlunterbau bleibt, wenn das Lokal geschlossen ist. Die Isolation ist aus FCKW-freien Materialien hergestellt, die den aktuellen Umweltgesetzen entsprechen. Die automatisch schliessenden Türen mit Magnetdichtungen garantieren, dass die Belegstation immer geschlossen ist. Für die einfache Reinigung und Langlebigkeit der Saladette ist ebenfalls gesorgt. Sie ist innen und aussen aus einfach zu reinigendem Chromstahl AISI 304 angefertigt und entspricht mit der dicht verschweissten Bodenwanne und den Rundungen allen CE- und Hygienevorschriften der EU. Die Saladette kann auf Kundenwunsch mit serienmässig verstärkten Schubladen, ungekühlten Abteilen usw. zu realistischen Aufpreisen personalisiert werden. Bei den Schubladen handelt es sich um Vollauszüge aus dem Hause Fulterer mit einer Belastbarkeit von bis zu 120 kg.   Variante steckerfertig: B 1790 x T 660 x H 760 mmAggregat wahlweise links oder rechts - inkl. einfach herausnehmbarem Gewebefilter, waschbar - inkl. elektrische Abtauung mit modernster TauwasserverdunstungDas Gewerbeaggregat für Kühlunterbauten hat einen speziell grossen Kondensator, damit auch bei Umgebungstemperaturen bis zu 32 °C noch eine perfekte Kühlung garantiert werden kann. Damit im Kühlunterbau für das gesamte Kühlgut dieselbe Temperatur erreicht werden kann, ist der Verdampfer in der Mitte des Tisches angebracht und kann auf beiden Seiten die Luft durch den Walzenlüfter verteilen. Das korrekte Einstellen und Regeln der Temperatur des Kühlunterbaus wird über eine digitale Kühltisch-Steuerung geregelt.   Variante zentralgekühlt: B 1620 x T 660 x H 760 mmInstallations-Fach wahlweise links oder rechts - inkl. elektronische Steuerung - inkl. effiziente elektrische Abtauung - bauseitiger Tauwasserabfluss erforderlich Variante zentralgekühlt mit Tauwasserverdunstung: B 1620 x T 660 x H 760 mmAusführung wie zentralgekühlt, jedoch mit modernster Tauwasserverdunstung - kein Tauwasserabfluss erforderlich   Variante ohne I-Fach: B 1440 x T 660 x H 760 mmLeitungen wahlweise links oder rechts - Ausführung wie zentralgekühlt, jedoch ohne Installationsfach, ohne Ein/Aus-Schalter, ohne Regler

Eloma JOKER Heissluftdämpfer 6-11 GN 1/1, Elektro 3NAC 380-415V, ST-Steuerung, Bedienung seitlich, Linksanschlag, Frischdampfsystem, mit Schlauchbrause. Mit drei Garraumgrössen – 6-11 (GN 1/1), 6-23 (GN 2/3) und 6-43 (BN 43) – sowie drei wählbaren Positionen der Bedienblende passt sich der Joker flexibel jeder Küche an – ob in der Vorproduktion, im Frontcooking oder im professionellen Alltag. 5+1 Einschübe und das Frischdampfsystem ermöglichen ausgezeichnete Ergebnisse beim Kochen und Backen. ST / MT Steuerung Keine Zeit für lange Erklärungen? Kochen, Backen und Reinigen spielend einfach – dank der innovativen MT-Technologie von Eloma. Durch Scrollen, Wischen und Auswählen kann auch ungeschultes Personal im Handumdrehen perfekte Ergebnisse erzielen. Die MT-Steuerung erlaubt das Speichern von bis zu 1000 Programmen mit je 20 Schritten. Funktionen wie Multi Cooking PRO, Wochenprogrammierung PRO und Garzeitverlängerung sorgen für reibungslose Abläufe im laufenden Betrieb.Die ST-Steuerung dagegen ist speziell für die Profis in der Küche gemacht, die ihr Handwerk von Grund auf gelernt haben. Hier steht das manuelle Kochen und Backen im Mittelpunkt. Volle Kontrolle um der eigenen Kreativität freien Lauf zu lassen.   Einfache Reinigung Das hybrides Reinigungssystem autoclean® PRO passt sich Ihren Bedürfnissen an und erleichtert Ihren Arbeitsalltag. Sie entscheiden, wann und wie Sie reinigen, ob vollautomatisch oder manuell, mit Flüssig- oder Feststoffreiniger. Sie können den Modus auch jederzeit wechseln. Mit der optionalen automatischen Türöffnung nach dem Reinigungsvorgang sind Sie bezüglich Hygiene immer auf der sicheren Seite. Konzentrieren Sie sich auf das Kochen und Backen. Sauber macht Eloma. Ausführungen & OptionenDer JOKER ist als Standardgerät, als Mobile Edition mit Wassertanks (unabhängig vom Festwasseranschluss) oder als Einbau Edition für Standard-Küchenschränke erhältlich. Optional: Kondensationshaube oder Kondensationshaube PRO, elektrischer Türöffner, Sicherheitstürverschluss, ProConnect Software, Untergestelle und Mix-Station-Lösungen.Vorzuege Kompakt, leistungsstark und flexibel konfigurierbar Optimale Garergebnisse durch 5 Lüftergeschwindigkeiten und aktive Entfeuchtung (ADC) LED-Beleuchtung, hervorragende Isolation Bedienung oben / links / rechts wählbar Made in Germany – bis zu 3 Jahre kostenlose Garantie (bei Registrierung) Der JOKER bleibt überall einsetzbar – passt in jede Küche, sorgt für effiziente Abläufe und erstklassige Ergebnisse.

Eloma JOKER Heissluftdämpfer 6-11 GN 1/1, Elektro 3NAC 380-415V, MT-Steuerung, Bedienung Oben, Linksanschlag, Frischdampfsystem, Schlauchbrause. Mit drei Garraumgrössen – 6-11 (GN 1/1), 6-23 (GN 2/3) und 6-43 (BN 43) – sowie drei wählbaren Positionen der Bedienblende passt sich der Joker flexibel jeder Küche an  – ob in der Vorproduktion, im Frontcooking oder im professionellen Alltag. 5+1 Einschübe und das Frischdampfsystem ermöglichen ausgezeichnete Ergebnisse beim Kochen und Backen. ST / MT Steuerung Keine Zeit für lange Erklärungen? Kochen, Backen und Reinigen spielend einfach – dank der innovativen MT-Technologie von Eloma. Durch Scrollen, Wischen und Auswählen kann auch ungeschultes Personal im Handumdrehen perfekte Ergebnisse erzielen. Die MT-Steuerung erlaubt das Speichern von bis zu 1000 Programmen mit je 20 Schritten. Funktionen wie Multi Cooking PRO, Wochenprogrammierung PRO und Garzeitverlängerung sorgen für reibungslose Abläufe im laufenden Betrieb.Die ST-Steuerung dagegen ist speziell für die Profis in der Küche gemacht, die ihr Handwerk von Grund auf gelernt haben. Hier steht das manuelle Kochen und Backen im Mittelpunkt. Volle Kontrolle um der eigenen Kreativität freien Lauf zu lassen.   Einfache Reinigung Das hybrides Reinigungssystem autoclean® PRO passt sich Ihren Bedürfnissen an und erleichtert Ihren Arbeitsalltag. Sie entscheiden, wann und wie Sie reinigen, ob vollautomatisch oder manuell, mit Flüssig- oder Feststoffreiniger. Sie können den Modus auch jederzeit wechseln. Mit der optionalen automatischen Türöffnung nach dem Reinigungsvorgang sind Sie bezüglich Hygiene immer auf der sicheren Seite. Konzentrieren Sie sich auf das Kochen und Backen. Sauber macht Eloma. Ausführungen & Optionen Der JOKER ist als Standardgerät, als Mobile Edition mit Wassertanks (unabhängig vom Festwasseranschluss) oder als Einbau Edition für Standard-Küchenschränke erhältlich. Optional: Kondensationshaube oder Kondensationshaube PRO, elektrischer Türöffner, Sicherheitstürverschluss, ProConnect Software, Untergestelle und Mix-Station-Lösungen.   Vorzuege Kompakt, leistungsstark und flexibel konfigurierbar Optimale Garergebnisse durch 5 Lüftergeschwindigkeiten und aktive Entfeuchtung (ADC) LED-Beleuchtung, hervorragende Isolation Bedienung oben / links / rechts wählbar Made in Germany – bis zu 3 Jahre kostenlose Garantie (bei Registrierung) Der JOKER bleibt überall einsetzbar – passt in jede Küche, sorgt für effiziente Abläufe und erstklassige Ergebnisse.

Valentine CORE – Robuste Standfritteuse Swiss Made für professionelle Küchen Die Valentine CORE Serie steht für kompromisslose Schweizer Qualität, ergonomisches Design und langlebige Technik im professionellen Einsatz. Entwickelt und gefertigt in Romanel-sur-Morges, vereint diese Standfritteuse höchste Betriebssicherheit mit einfacher Bedienung – ideal für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Nachhaltigkeit und Ergonomie in Perfektion Die CORE wurde für höchste Ansprüche entwickelt. Das völlig neu gestaltete Gehäuse sorgt für eine ergonomische Handhabung im täglichen Küchenbetrieb. Dank des frontseitigen Griffs und der höhenverstellbaren Rollen (850–900 mm) lässt sich die Fritteuse flexibel positionieren und optimal in jede Arbeitsumgebung integrieren. Als Einbau- oder Standversion ermöglicht die CORE individuelle Herdkombinationen und eine freie Anordnung der Kochelemente – perfekt abgestimmt auf Ihre Küchenplanung. Effiziente und zuverlässige Steuerung Die CORE Fritteusen arbeiten mit einem elektromechanischen Thermostat zur präzisen Temperaturregelung. Die Temperatur wird einfach und zuverlässig über einen Drehknopf eingestellt – bewusst ohne komplexe Elektronik. Elektromechanischer Thermostat für stabile Temperaturführung Einfache Temperatureinstellung per Drehregler Reinigungsthermostat ab 95°C einstellbar Hochklappbarer Heizkörper für erleichterten Zugang Anschluss für Energieoptimierung (Sicotronic integriert) Ohne Turbo-Funktion – bewusst auf Robustheit ausgelegt Nachhaltigkeit, Sicherheit und Langlebigkeit 2 Jahre Garantie auf alle Teile 20 Jahre Ersatzteilverfügbarkeit Hochwertige Isolierung für maximale Energieeffizienz Automatisches Absenken der Öltemperatur im Stand-by-Modus Integriertes Ölmanagement zur Verlängerung der Ölqualität Sicherheitssystem mit Abschaltung beim Öffnen des Ablasshahns Abnehmbarer elektrischer Anschlusskasten im Kartuschenformat Die durchdachte Konstruktion sorgt für eine lange Lebensdauer und reduziert Wartungsaufwand sowie Betriebskosten nachhaltig. Weitere professionelle Ausstattungsmerkmale Integriertes Verstaufach für den Deckel in der Tür Vordere Rollen mit Bremsen zur sicheren Fixierung Kit zur Becken-Unterscheidung mit farblichen Elementen (optional) Leichte Instandhaltung durch servicefreundlichen Aufbau Zertifizierte Sicherheit Die Valentine CORE Fritteusen erfüllen internationale Sicherheits- und Qualitätsstandards: CB, DNV-GL, UL/NSF, SABER Schutzklasse IPX4 Swiss Made Qualität für Profiküchen Mit der CORE Serie erhalten Sie eine professionelle Standfritteuse Swiss Made, die bewusst auf mechanische Zuverlässigkeit, einfache Bedienung und maximale Robustheit ausgelegt ist. Eine langlebige Investition für Betriebe, die auf bewährte Technik statt komplexe Elektronik setzen.