Lamber Gemüsewaschmaschine A81-ek

Die Lamber A81-ek ist die vollausgestattete Salat- und Gemüsewaschmaschine mit Schleuder für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Im Vergleich zum Basismodell sind hier Ablaufpumpe, Waschflussregler und Desinfektionsmitteldosiereinrichtung bereits serienmässig eingebaut – ideal für Betriebe, die täglich grössere Mengen Salat, Gemüse und Obst verarbeiten und höchste Hygieneanforderungen erfüllen müssen.

Die eingebaute Ablaufpumpe (140 W) entleert den Waschtank automatisch und erlaubt die Installation auch dort, wo kein Bodenablauf vorhanden ist. Die Selbstregulierung des Wannenwasserspiegels hält den Wasserstand während des Betriebs konstant. Mit dem Waschflussregler lässt sich die Waschkraft in vier Stufen (stark, mittelstark, mittel, mild) auf das Produkt abstimmen – von robustem Knollengemüse bis zu empfindlichem Blattsalat. Die Desinfektionsmitteldosiereinrichtung dosiert das Desinfektionsmittel automatisch und präzise in den Waschzyklus.

Der Reinigungsablauf ist vollautomatisch: Eintauchen und Rotation des Edelstahlkorbs, Waschstrahlen von unten und von der Seite, Nachspülen mit Frischwasser und schonendes Schleudern mit wählbarer Geschwindigkeit (160 / 240 / 320 U/min). Das doppelte Filtersystem mit Kassettenfilter und Siebschublade hält das Waschwasser sauber. Zehn programmierbare Waschprogramme decken alle Produktarten ab und werden über die Membrantastatur mit Digitaldisplay gesteuert.

Leistung

• Stundenleistung: 50–60 kg Blattgemüse bzw. 180–225 kg Knollengemüse und Obst
• Korbbefüllung: 2.5–3 kg Blattgemüse / 12–15 kg Knollengemüse und Obst
• Maschendrahtkorb aus Edelstahl, Ø 450 × H 225 mm, im Lieferumfang enthalten

Serienausstattung

• Eingebaute Ablaufpumpe mit Selbstregulierung des Wannenwasserspiegels
• Waschflussregler mit vier Stufen
• Desinfektionsmitteldosiereinrichtung
• Wasch-, Nachspül- und Schleuderphase in einem Gerät
• Einstellbare Waschzeit von 0 bis 9 Minuten (Standard 2 Minuten)
• Einstellbare Schleuderzeit von 0 bis 360 Sekunden (Standard 30 Sekunden)
• Drei Schleudergeschwindigkeiten: 160 / 240 / 320 U/min
• Doppelwandiger Aufbau aus Edelstahl 18/10 AISI 304
• Selbstreinigende Pumpe, automatische Tankfüllung, Türsicherheitsschalter
• Akustisches Signal am Zyklusende

Wer auf Ablaufpumpe, Waschflussregler und Desinfektionsdosierung verzichten kann, findet mit dem Basismodell A81-ek BASE eine preisgünstigere Alternative.

Gut zu wissen: Die Lamber A81-ek ist baugleich mit dem Meiko GSW 72 – dasselbe Gerät aus italienischer Produktion, bei uns direkt unter dem Herstellernamen Lamber und zu einem attraktiveren Preis erhältlich. Ersatzteile und Service leisten wir aus unserer eigenen Werkstatt in Baar.