Einhängegestelle und Beschickung
Die Griffhalterung nimmt den Griff des Gestellwagens auf, wenn Sie ihn gerade nicht brauchen.So liegt der Griff nicht irgendwo herum, ist immer griffbereit und nimmt keinen Platz auf der Arbeitsfläche weg. Die Halterung ist beidseitig montierbar und lässt sich dort anbringen, wo es in Ihrer Küche am besten passt.Passend für GENIUS 20-11/20-21 und MULTIMAX 20-11/20-21; nachrüstbar.Sie sind unsicher, ob das Teil zu Ihrem Gerät passt? Fragen Sie uns – wir gleichen es anhand Ihrer Artikel- oder Seriennummer ab.Eloma-Artikelnummer: EL2012605
Mit diesem Adapter setzen Sie GN-1/2-Behälter in ein Einhängegestell für GN 2/3 ein.Praktisch, wenn Sie kleine Mengen oder mehrere Komponenten gleichzeitig garen möchten, zum Beispiel Gemüse und Beilage nebeneinander. Vorhandene GN-1/2-Behälter lassen sich so weiterverwenden.Passend für JOKER 6-23 und JOKER Mobile 6-23. Der Adapter ist nachrüstbar.Sie möchten sichergehen, dass alles zusammenpasst? Fragen Sie uns – wir prüfen es anhand Ihrer Artikel- oder Seriennummer.Eloma-Artikelnummer: EL0501627
Der Adapter Vario Convert® ermöglicht zweimal GN 2/4 pro Einschub – also zwei schmale Behälter nebeneinander statt eines GN 1/1.So garen Sie verschiedene Komponenten auf derselben Ebene, ideal für kleinere Portionen, à-la-carte-Betrieb oder Diätküche im Heim und Spital.Passend für GENIUS 6-11/10-11 und MULTIMAX 6-11/10-11. Wichtig: Es wird ein zweites Einhängegestell Vario benötigt (Verfügbarkeit auf Anfrage). Der Adapter ist nachrüstbar.Nicht ganz sicher, ob es bei Ihnen passt? Fragen Sie uns – mit der Artikel- oder Seriennummer Ihres Eloma-Geräts klären wir das rasch ab.Eloma-Artikelnummer: EL2001384
Der rollbare Einfahrrahmen ist das Bindeglied im Eloma-Beschickungssystem: Er nimmt die externen Horden- und Tellergestelle auf und fährt sie ins Gerät.Damit wechseln Sie die komplette Ladung in Sekunden – raus mit dem fertigen Gestell, rein mit dem nächsten. Das hält die Türöffnungszeiten kurz und die Abläufe ruhig.Passend für GENIUS und MULTIMAX. Zusammen mit Horden- oder Tellergestell und Transportwagen ergibt sich ein vollständiger Beschickungswagen; nachrüstbar.Sie sind unsicher, ob das Teil zu Ihrem Gerät passt? Fragen Sie uns – wir gleichen es anhand Ihrer Artikel- oder Seriennummer ab.Eloma-Artikelnummer: EL0760668
Das Einhängegestell 4 für den BACKMASTER EB 30 bietet 4 Einschübe für Ihre Backbleche.Ein zusätzliches Gestell ist praktisch, wenn Sie es ausserhalb des Ofens vorbereiten oder ein beschädigtes Gestell ersetzen möchten. Die Bleche sitzen sauber und der Ofen ist rasch wieder bestückt.Passend für BACKMASTER EB 30/XL und BACKMASTER Mobile EB 30/EB 30 XL. Das Gestell ist nachrüstbar.Sie sind unsicher, ob das Teil zu Ihrem Gerät passt? Fragen Sie uns – wir gleichen es anhand Ihrer Artikel- oder Seriennummer ab.Eloma-Artikelnummer: EL0510482
Mit dem Einhängegestell Backen 4+1 machen Sie Ihren JOKER 6-23 fit fürs Backen: 4+1 Einschübe für GN 2/3, mit etwas mehr Luft zwischen den Blechen.So kann die Heissluft gut um Gipfeli, Brötchen und Kuchen strömen, alles bräunt gleichmässig und geht schön auf. Ein zweites Gestell lohnt sich auch, wenn Sie das eine bestückt bereithalten wollen, während das andere im Gerät arbeitet.Passend für JOKER 6-23 und JOKER Mobile 6-23. Das Gestell ist nachrüstbar. Möchten Sie es bei einem Neugerät gleich anstelle des Seriengestells, ist das auch als Austauschoption ab Werk möglich – sprechen Sie uns darauf an.Nicht ganz sicher, ob es bei Ihnen passt? Fragen Sie uns – mit der Artikel- oder Seriennummer Ihres Eloma-Geräts klären wir das rasch ab.Eloma-Artikelnummer: EL2006757
Mit dem Einhängegestell Backen 5 nutzen Sie den GENIUS 6-11 voll fürs Backen: 5 Einschübe für Bäckernorm-Bleche BN 64.Die Abstände sind aufs Backen ausgelegt, die Heissluft zirkuliert gut zwischen den Blechen und Ihre Backwaren werden gleichmässig. Für Bäckereien und Hotelküchen, die jeden Morgen frisch backen, ist das eine sinnvolle Ergänzung.Passend für GENIUS 6-11 und GENIUS BACKMASTER EDITION 6-11. Das Gestell ist nachrüstbar. Möchten Sie es bei einem Neugerät gleich anstelle des Seriengestells, ist das auch als Austauschoption ab Werk möglich – sprechen Sie uns darauf an.Sie sind unsicher, ob das Teil zu Ihrem Gerät passt? Fragen Sie uns – wir gleichen es anhand Ihrer Artikel- oder Seriennummer ab.Eloma-Artikelnummer: EL2010106
Zwei Formate, ein Gestell: Das Einhängegestell GN 1/1 und Half Size 5+1 nimmt sowohl Gastronorm-Behälter GN 1/1 als auch Half-Size-Bleche auf.Sie müssen also nicht umbauen, wenn Sie am Morgen backen und am Mittag dämpfen oder garen. Das spart Zeit und Sie bleiben beim Format flexibel.Mit 5+1 Einschüben passend für JOKER 6-11 und JOKER Mobile 6-11. Das Gestell ist nachrüstbar. Möchten Sie es bei einem Neugerät gleich anstelle des Seriengestells, ist das auch als Austauschoption ab Werk möglich – sprechen Sie uns darauf an.Sie möchten sichergehen, dass alles zusammenpasst? Fragen Sie uns – wir prüfen es anhand Ihrer Artikel- oder Seriennummer.Eloma-Artikelnummer: EL2012418
Der Teleskopauszug für GN 1/1 zieht die Behälter weit aus dem Garraum heraus – Sie greifen nicht mehr in den heissen Innenraum.Das schont Hände und Rücken, gerade bei schweren, vollen Behältern. Sie kontrollieren den Garzustand bequem, giessen an oder entnehmen einzelne Portionen, ohne zu balancieren.Passend für JOKER 6-11 und JOKER Mobile 6-11. Der Auszug ist nachrüstbar.Sie sind unsicher, ob das Teil zu Ihrem Gerät passt? Fragen Sie uns – wir gleichen es anhand Ihrer Artikel- oder Seriennummer ab.Eloma-Artikelnummer: EL2012867
Mit dem Teleskopauszug für GN 1/1 holen Sie Behälter und Bleche sicher aus dem Gerät, statt in den heissen Garraum zu greifen.Gerade in den oberen und unteren Ebenen der grösseren Geräte ist das eine echte Erleichterung: Sie sehen den Garzustand sofort, können nachwürzen oder Portionen entnehmen – sicherer und ergonomischer.Passend für GENIUS 6-11/10-11 und MULTIMAX 6-11/10-11. Der Auszug ist nachrüstbar.Sie möchten sichergehen, dass alles zusammenpasst? Fragen Sie uns – wir prüfen es anhand Ihrer Artikel- oder Seriennummer.Eloma-Artikelnummer: EL2012522
Das Einhängegestell Half Size 5+1 nimmt Bleche im amerikanischen Half-Size-Format auf – 5+1 Einschübe im JOKER 6-11.Praktisch, wenn Sie mit Half-Size-Blechen arbeiten, etwa für vorgefertigte Backwaren in diesem Format: Die Bleche liegen sicher und Sie nutzen den Garraum voll aus.Passend für JOKER 6-11 und JOKER Mobile 6-11. Das Gestell ist nachrüstbar. Möchten Sie es bei einem Neugerät gleich anstelle des Seriengestells, ist das auch als Austauschoption ab Werk möglich – sprechen Sie uns darauf an.Nicht ganz sicher, ob es bei Ihnen passt? Fragen Sie uns – mit der Artikel- oder Seriennummer Ihres Eloma-Geräts klären wir das rasch ab.Eloma-Artikelnummer: EL2011658
Das Einhängegestell Backen 4+1 bringt Ihren JOKER 6-11 auf Backbetrieb: 4+1 Einschübe für GN 1/1 mit grosszügigem Abstand.Mehr Platz zwischen den Blechen heisst: Die Heissluft erreicht jedes Stück, Croissants, Wähen und Blechkuchen werden gleichmässig goldbraun. Gerade bei Backwaren mit Volumen merken Sie den Unterschied.Passend für JOKER 6-11 und JOKER Mobile 6-11. Das Gestell ist nachrüstbar. Möchten Sie es bei einem Neugerät gleich anstelle des Seriengestells, ist das auch als Austauschoption ab Werk möglich – sprechen Sie uns darauf an.Sie sind unsicher, ob das Teil zu Ihrem Gerät passt? Fragen Sie uns – wir gleichen es anhand Ihrer Artikel- oder Seriennummer ab.Eloma-Artikelnummer: EL2006763
Das Einhängegestell Metzger 6 ist für die Fleisch- und Wurstproduktion gemacht: 6 Einschübe für BN 64 mit zwei unterschiedlichen Einschubabständen.So bringen Sie flache Produkte und höhere Stücke wie Schinken, Fleischkäse oder Braten im selben Durchgang unter. Das nutzt den Garraum gut aus und passt zum Arbeitsalltag in Metzgereien und Hofläden.Passend für GENIUS 6-11 und MULTIMAX 6-11. Das Gestell ist nachrüstbar. Möchten Sie es bei einem Neugerät gleich anstelle des Seriengestells, ist das auch als Austauschoption ab Werk möglich – sprechen Sie uns darauf an.Sie möchten sichergehen, dass alles zusammenpasst? Fragen Sie uns – wir prüfen es anhand Ihrer Artikel- oder Seriennummer.Eloma-Artikelnummer: EL2010037
Das Einhängegestell Vario 5 ist das Allround-Gestell: 5 Einschübe, die sowohl Bäckernorm-Bleche BN 64 als auch Gastronorm GN 1/1 aufnehmen.So wechseln Sie ohne Umbau zwischen Backblech und GN-Behälter – vom Frühstücksgebäck bis zur Mittagsproduktion. Bei 5 Einschüben bleibt viel Raum zwischen den Ebenen – ideal für hohe Backwaren oder grosse Bratenstücke.Passend für GENIUS und MULTIMAX. Ob Vario 5 oder Vario 8 zu Ihrer Gerätegrösse passt, klären wir gerne mit Ihnen ab. Das Gestell ist nachrüstbar. Möchten Sie es bei einem Neugerät gleich anstelle des Seriengestells, ist das auch als Austauschoption ab Werk möglich – sprechen Sie uns darauf an.Nicht ganz sicher, ob es bei Ihnen passt? Fragen Sie uns – mit der Artikel- oder Seriennummer Ihres Eloma-Geräts klären wir das rasch ab.Eloma-Artikelnummer: EL2010031
Mit dem Einhängegestell Backen 8 nutzen Sie den GENIUS 10-11 voll fürs Backen: 8 Einschübe für Bäckernorm-Bleche BN 64.Die Abstände sind aufs Backen ausgelegt, die Heissluft zirkuliert gut zwischen den Blechen und Ihre Backwaren werden gleichmässig. So backen Sie im grösseren Gerät auf 8 Ebenen – richtig viel Kapazität für Brötchen, Gipfeli und Blechkuchen.Passend für GENIUS 10-11 und GENIUS BACKMASTER EDITION 10-11. Das Gestell ist nachrüstbar. Möchten Sie es bei einem Neugerät gleich anstelle des Seriengestells, ist das auch als Austauschoption ab Werk möglich – sprechen Sie uns darauf an.Sie möchten sichergehen, dass alles zusammenpasst? Fragen Sie uns – wir prüfen es anhand Ihrer Artikel- oder Seriennummer.Eloma-Artikelnummer: EL2010109
Das Einhängegestell Metzger 10 bietet 10 Einschübe für BN 64 – und gleich vier verschiedene Einschubabstände.Damit stellen Sie das Gestell auf Ihr Sortiment ab: Würste und Aufschnitt eng, Fleischkäse oder Schinken mit mehr Höhe. Ideal für Metzgereien, Hofläden und Produktionsküchen mit grösseren Mengen.Passend für GENIUS 10-11 und MULTIMAX 10-11. Das Gestell ist nachrüstbar. Möchten Sie es bei einem Neugerät gleich anstelle des Seriengestells, ist das auch als Austauschoption ab Werk möglich – sprechen Sie uns darauf an.Nicht ganz sicher, ob es bei Ihnen passt? Fragen Sie uns – mit der Artikel- oder Seriennummer Ihres Eloma-Geräts klären wir das rasch ab.Eloma-Artikelnummer: EL2010034
Das Einhängegestell Vario 8 ist das Allround-Gestell: 8 Einschübe, die sowohl Bäckernorm-Bleche BN 64 als auch Gastronorm GN 1/1 aufnehmen.So wechseln Sie ohne Umbau zwischen Backblech und GN-Behälter – vom Frühstücksgebäck bis zur Mittagsproduktion. Mit 8 Einschüben bekommen Sie viel Kapazität auf die Fläche, etwa für Brötchen, Kleingebäck oder Gemüse in Serie.Passend für GENIUS und MULTIMAX. Ob Vario 5 oder Vario 8 zu Ihrer Gerätegrösse passt, klären wir gerne mit Ihnen ab. Das Gestell ist nachrüstbar. Möchten Sie es bei einem Neugerät gleich anstelle des Seriengestells, ist das auch als Austauschoption ab Werk möglich – sprechen Sie uns darauf an.Sie sind unsicher, ob das Teil zu Ihrem Gerät passt? Fragen Sie uns – wir gleichen es anhand Ihrer Artikel- oder Seriennummer ab.Eloma-Artikelnummer: EL2010050
Die Thermohaube ist eine isolierte Verkleidung für den Gestellwagen Ihres GENIUS oder MULTIMAX 6-11.Sie hält die Speisen kurzzeitig warm, wenn das fertige Gestell aus dem Gerät kommt und auf den Service wartet. Ideal für kleinere Bankette oder wenn das Essen vom Gerät in einen anderen Raum muss.Passend für GENIUS 6-11 und MULTIMAX 6-11; nachrüstbar.Sie möchten sichergehen, dass alles zusammenpasst? Fragen Sie uns – wir prüfen es anhand Ihrer Artikel- oder Seriennummer.Eloma-Artikelnummer: EL0760838
Die Thermohaube ist eine isolierte Verkleidung für den Gestellwagen Ihres GENIUS oder MULTIMAX 10-11.Sie hält die Speisen kurzzeitig warm, wenn das fertige Gestell aus dem Gerät kommt und auf den Service wartet. So überbrücken Sie den Weg zum Speisesaal oder die Zeit bis zum Service.Passend für GENIUS 10-11 und MULTIMAX 10-11; nachrüstbar.Nicht ganz sicher, ob es bei Ihnen passt? Fragen Sie uns – mit der Artikel- oder Seriennummer Ihres Eloma-Geräts klären wir das rasch ab.Eloma-Artikelnummer: EL0760846
Das Hordengestell 6 ist ein externes Gestell für 6 Behälter GN 1/1 – das Herzstück des Eloma-Beschickungssystems.Sie bereiten alles ausserhalb des Geräts vor und schieben die komplette Ladung in einem Zug ein. Weniger Hantieren an der offenen Tür, weniger Wärmeverlust und ein klarer Ablauf, gerade bei Bankett- und Heimküchen mit grossen Mengen.Passend für GENIUS 6-11 und MULTIMAX 6-11. Kombiniert mit Einfahrrahmen und Transportwagen ergibt es einen vollständigen Beschickungswagen; alles ist nachrüstbar.Sie sind unsicher, ob das Teil zu Ihrem Gerät passt? Fragen Sie uns – wir gleichen es anhand Ihrer Artikel- oder Seriennummer ab.Eloma-Artikelnummer: EL0760722
Das Hordengestell Backen ist ein externes Gestell für 5 Bleche BN 64 – Teil des Eloma-Beschickungssystems für den GENIUS 6-11.Sie bestücken die Bleche in Ruhe auf dem Arbeitstisch oder im Kühlraum und fahren das ganze Gestell auf einmal ins Gerät. Das spart Wege und Türöffnungen, und die nächste Ladung steht schon bereit, während die erste backt.Passend für GENIUS 6-11 und GENIUS BACKMASTER EDITION 6-11. Zusammen mit Einfahrrahmen und Transportwagen wird daraus ein kompletter Beschickungswagen. Alle Teile sind nachrüstbar.Nicht ganz sicher, ob es bei Ihnen passt? Fragen Sie uns – mit der Artikel- oder Seriennummer Ihres Eloma-Geräts klären wir das rasch ab.Eloma-Artikelnummer: EL2004873
Das Hordengestell 10 ist ein externes Gestell für 10 Behälter GN 1/1 – das Herzstück des Eloma-Beschickungssystems.Sie bereiten alles ausserhalb des Geräts vor und schieben die komplette Ladung in einem Zug ein. Weniger Hantieren an der offenen Tür, weniger Wärmeverlust und ein klarer Ablauf, gerade bei Bankett- und Heimküchen mit grossen Mengen.Passend für GENIUS 10-11 und MULTIMAX 10-11. Kombiniert mit Einfahrrahmen und Transportwagen ergibt es einen vollständigen Beschickungswagen; alles ist nachrüstbar.Sie sind unsicher, ob das Teil zu Ihrem Gerät passt? Fragen Sie uns – wir gleichen es anhand Ihrer Artikel- oder Seriennummer ab.Eloma-Artikelnummer: EL0760730
Das Hordengestell Backen ist ein externes Gestell für 8 Bleche BN 64 – Teil des Eloma-Beschickungssystems für den GENIUS 10-11.Sie bestücken die Bleche in Ruhe auf dem Arbeitstisch oder im Kühlraum und fahren das ganze Gestell auf einmal ins Gerät. Das spart Wege und Türöffnungen, und die nächste Ladung steht schon bereit, während die erste backt.Passend für GENIUS 10-11 und GENIUS BACKMASTER EDITION 10-11. Zusammen mit Einfahrrahmen und Transportwagen wird daraus ein kompletter Beschickungswagen. Alle Teile sind nachrüstbar.Nicht ganz sicher, ob es bei Ihnen passt? Fragen Sie uns – mit der Artikel- oder Seriennummer Ihres Eloma-Geräts klären wir das rasch ab.Eloma-Artikelnummer: EL0504315
Der Transportwagen 570 ist die niedrigere Ausführung für die externen Gestelle des Eloma-Beschickungssystems.Mit ihm fahren Sie bestückte Horden- oder Tellergestelle vom Vorbereitungsplatz zum Gerät und vom Gerät zur Ausgabe – ohne Umladen. Die niedrigere Bauweise ist die richtige Wahl, wenn das Gerät tiefer steht.Passend für GENIUS und MULTIMAX. Welche Höhe zu Ihrer Aufstellung passt, klären wir gerne mit Ihnen ab. Nachrüstbar.Sie sind unsicher, ob das Teil zu Ihrem Gerät passt? Fragen Sie uns – wir gleichen es anhand Ihrer Artikel- oder Seriennummer ab.Eloma-Artikelnummer: EL0502566