Optionen und Schnittstellen
Mit dieser Option kommt Ihr Gerät mit montiertem CEE-Stecker 16 A ins Haus.Der Vorteil: Das Gerät ist fertig konfektioniert und kann an einer passenden CEE-Steckdose einfach eingesteckt werden – ideal für flexible Aufstellorte, Mietküchen, Caterer oder wenn das Gerät für die Reinigung abgezogen werden soll. Ob Ihre Elektroinstallation dazu passt, klären wir gerne mit Ihnen ab.Wichtig: Es handelt sich um eine Option ab Werk. Sie wird zusammen mit dem Neugerät bestellt und von Eloma bereits in der Produktion eingebaut – passend für GENIUS 6-11, GENIUS BACKMASTER EDITION 6-11, MULTIMAX 6-11.Sie sind unsicher, welche Ausführung Sie brauchen? Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen das Neugerät mit der passenden Option zusammen.Eloma-Artikelnummer: EL0588911
Mit dieser Option kommt Ihr Gerät mit montiertem CEE-Stecker 16 A samt Anschlusskabel ins Haus.Der Vorteil: Das Gerät ist fertig konfektioniert und kann an einer passenden CEE-Steckdose einfach eingesteckt werden – ideal für flexible Aufstellorte, Mietküchen, Caterer oder wenn das Gerät für die Reinigung abgezogen werden soll. Ob Ihre Elektroinstallation dazu passt, klären wir gerne mit Ihnen ab.Wichtig: Es handelt sich um eine Option ab Werk. Sie wird zusammen mit dem Neugerät bestellt und von Eloma bereits in der Produktion eingebaut – passend für BACKMASTER EB 30, BACKMASTER Mobile EB 30.Sie möchten wissen, welche Optionen für Ihr neues Gerät sinnvoll sind? Fragen Sie uns – wir beraten Sie gerne und stellen Ihnen ein Angebot zusammen.Eloma-Artikelnummer: EL0591866-AT
Der zweistufige Sicherheitstürverschluss (Linksanschlag) öffnet die Garraumtür in zwei Schritten: Zuerst einen Spalt, damit Dampf und Hitze kontrolliert entweichen, erst danach ganz.Das schützt Ihr Team vor einem heissen Dampfschwall ins Gesicht – gerade in hektischen Momenten, wenn viele Hände am Gerät arbeiten, oder wenn Lernende und Aushilfen mitkochen.Diese Ausführung ist für das untere Gerät einer Mix-Station bestimmt. Bei einer Mix-Station werden zwei Kombidämpfer platzsparend übereinander kombiniert.Wichtig: Es handelt sich um eine Option ab Werk. Sie wird zusammen mit dem Neugerät bestellt und von Eloma bereits in der Produktion eingebaut – passend für GENIUS 6-11/10-11, MULTIMAX 10-11. Achten Sie auf den Türanschlag: Dieser Artikel ist für Geräte mit Linksanschlag.Sie planen einen neuen Eloma-Kombidämpfer und möchten die Option gleich mitbestellen? Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen das Gerät mit der passenden Ausstattung zusammen.Eloma-Artikelnummer: EL2010168-AT
Der zweistufige Sicherheitstürverschluss (Linksanschlag) öffnet die Garraumtür in zwei Schritten: Zuerst einen Spalt, damit Dampf und Hitze kontrolliert entweichen, erst danach ganz.Das schützt Ihr Team vor einem heissen Dampfschwall ins Gesicht – gerade in hektischen Momenten, wenn viele Hände am Gerät arbeiten, oder wenn Lernende und Aushilfen mitkochen.Wichtig: Es handelt sich um eine Option ab Werk. Sie wird zusammen mit dem Neugerät bestellt und von Eloma bereits in der Produktion eingebaut – passend für JOKER 6-23/6-11, JOKER Mobile 6-23/6-11. Achten Sie auf den Türanschlag: Dieser Artikel ist für Geräte mit Linksanschlag.Sie sind unsicher, welche Ausführung Sie brauchen? Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen das Neugerät mit der passenden Option zusammen.Eloma-Artikelnummer: EL2006878-AT
Der zweistufige Sicherheitstürverschluss (Rechtsanschlag) öffnet die Garraumtür in zwei Schritten: Zuerst einen Spalt, damit Dampf und Hitze kontrolliert entweichen, erst danach ganz.Das schützt Ihr Team vor einem heissen Dampfschwall ins Gesicht – gerade in hektischen Momenten, wenn viele Hände am Gerät arbeiten, oder wenn Lernende und Aushilfen mitkochen.Diese Ausführung ist für das untere Gerät einer Mix-Station bestimmt. Bei einer Mix-Station werden zwei Kombidämpfer platzsparend übereinander kombiniert.Wichtig: Es handelt sich um eine Option ab Werk. Sie wird zusammen mit dem Neugerät bestellt und von Eloma bereits in der Produktion eingebaut – passend für GENIUS 6-11/10-11, MULTIMAX 6-11/10-11. Achten Sie auf den Türanschlag: Dieser Artikel ist für Geräte mit Rechtsanschlag.Sie möchten wissen, welche Optionen für Ihr neues Gerät sinnvoll sind? Fragen Sie uns – wir beraten Sie gerne und stellen Ihnen ein Angebot zusammen.Eloma-Artikelnummer: EL2010167-AT
Der zweistufige Sicherheitstürverschluss (Linksanschlag) öffnet die Garraumtür in zwei Schritten: Zuerst einen Spalt, damit Dampf und Hitze kontrolliert entweichen, erst danach ganz.Das schützt Ihr Team vor einem heissen Dampfschwall ins Gesicht – gerade in hektischen Momenten, wenn viele Hände am Gerät arbeiten, oder wenn Lernende und Aushilfen mitkochen.Wichtig: Es handelt sich um eine Option ab Werk. Sie wird zusammen mit dem Neugerät bestellt und von Eloma bereits in der Produktion eingebaut – passend für GENIUS 6-11/10-11, MULTIMAX 10-11. Achten Sie auf den Türanschlag: Dieser Artikel ist für Geräte mit Linksanschlag.Sie sind unsicher, welche Ausführung Sie brauchen? Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen das Neugerät mit der passenden Option zusammen.Eloma-Artikelnummer: EL2010103-AT
Der zweistufige Sicherheitstürverschluss (Rechtsanschlag) öffnet die Garraumtür in zwei Schritten: Zuerst einen Spalt, damit Dampf und Hitze kontrolliert entweichen, erst danach ganz.Das schützt Ihr Team vor einem heissen Dampfschwall ins Gesicht – gerade in hektischen Momenten, wenn viele Hände am Gerät arbeiten, oder wenn Lernende und Aushilfen mitkochen.Wichtig: Es handelt sich um eine Option ab Werk. Sie wird zusammen mit dem Neugerät bestellt und von Eloma bereits in der Produktion eingebaut – passend für GENIUS 6-11/10-11, MULTIMAX 6-11/10-11. Achten Sie auf den Türanschlag: Dieser Artikel ist für Geräte mit Rechtsanschlag.Sie planen einen neuen Eloma-Kombidämpfer und möchten die Option gleich mitbestellen? Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen das Gerät mit der passenden Ausstattung zusammen.Eloma-Artikelnummer: EL2010102-AT
Der zweistufige Sicherheitstürverschluss (Rechtsanschlag) öffnet die Garraumtür in zwei Schritten: Zuerst einen Spalt, damit Dampf und Hitze kontrolliert entweichen, erst danach ganz.Das schützt Ihr Team vor einem heissen Dampfschwall ins Gesicht – gerade in hektischen Momenten, wenn viele Hände am Gerät arbeiten, oder wenn Lernende und Aushilfen mitkochen.Wichtig: Es handelt sich um eine Option ab Werk. Sie wird zusammen mit dem Neugerät bestellt und von Eloma bereits in der Produktion eingebaut – passend für JOKER 6-23/6-11, JOKER Mobile 6-23/6-11. Achten Sie auf den Türanschlag: Dieser Artikel ist für Geräte mit Rechtsanschlag.Sie planen einen neuen Eloma-Kombidämpfer und möchten die Option gleich mitbestellen? Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen das Gerät mit der passenden Ausstattung zusammen.Eloma-Artikelnummer: EL2006877-AT
Das Einhängegestell 4 bietet 4 Einschübe und ersetzt das Standardgestell Ihres Geräts.Mit vier Ebenen und etwas engerem Einschubabstand bringen Sie bei flachem Gebäck wie Gipfeli, Croissants oder Cookies mehr Bleche pro Durchgang in den Ofen – praktisch, wenn es am Morgen schnell gehen muss.Wichtig: Es handelt sich um eine Option ab Werk. Sie wird zusammen mit dem Neugerät bestellt und von Eloma bereits in der Produktion eingebaut – passend für BACKMASTER EB 30/XL, BACKMASTER Mobile EB 30/EB 30 XL. Eloma liefert das Gerät dann direkt mit diesem Gestell statt mit dem Standardgestell aus.Sie sind unsicher, welche Ausführung Sie brauchen? Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen das Neugerät mit der passenden Option zusammen.Eloma-Artikelnummer: EL0510482-AT
Das Einhängegestell Backen 4+1 bietet 4+1 Einschübe für GN 2/3 und ersetzt das Standardgestell Ihres Geräts.Ideal, wenn Sie im kompakten JOKER kleinere Backbleche oder Behälter im Format GN 2/3 einsetzen und die Höhe für Gebäck optimal nutzen wollen.Wichtig: Es handelt sich um eine Option ab Werk. Sie wird zusammen mit dem Neugerät bestellt und von Eloma bereits in der Produktion eingebaut – passend für JOKER 6-23, JOKER Mobile 6-23. Eloma liefert das Gerät dann direkt mit diesem Gestell statt mit dem Standardgestell aus.Sie sind unsicher, welche Ausführung Sie brauchen? Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen das Neugerät mit der passenden Option zusammen.Eloma-Artikelnummer: EL2006757-AT
Der potentialfreie Kontakt gibt den Betriebszustand Ihres Kombidämpfers an ein externes Gerät weiter – und kann dabei bis zu 16 Ampere schalten.Im Alltag heisst das zum Beispiel: Die Abluft oder eine Haube läuft automatisch mit, sobald der Kombidämpfer arbeitet, oder eine Signalleuchte zeigt an, dass ein Prozess läuft. Das spart Handgriffe und Energie, weil externe Geräte nur dann laufen, wenn sie gebraucht werden.Wichtig: Es handelt sich um eine Option ab Werk. Sie wird zusammen mit dem Neugerät bestellt und von Eloma bereits in der Produktion eingebaut – passend für JOKER 6-23/6-11, JOKER Mobile 6-23/6-11. Ideal für den kompakten JOKER mit vollem Funktionsumfang.Sie sind unsicher, welche Ausführung Sie brauchen? Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen das Neugerät mit der passenden Option zusammen.Eloma-Artikelnummer: EL2007710
Mit dieser Option kommt Ihr Gerät mit montiertem CEE-Stecker 32 A samt Anschlusskabel ins Haus.Der Vorteil: Das Gerät ist fertig konfektioniert und kann an einer passenden CEE-Steckdose einfach eingesteckt werden – ideal für flexible Aufstellorte, Mietküchen, Caterer oder wenn das Gerät für die Reinigung abgezogen werden soll. Ob Ihre Elektroinstallation dazu passt, klären wir gerne mit Ihnen ab.Wichtig: Es handelt sich um eine Option ab Werk. Sie wird zusammen mit dem Neugerät bestellt und von Eloma bereits in der Produktion eingebaut – passend für GENIUS 10-11, GENIUS BACKMASTER EDITION 10-11, MULTIMAX 10-11.Sie sind unsicher, welche Ausführung Sie brauchen? Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen das Neugerät mit der passenden Option zusammen.Eloma-Artikelnummer: EL2003768
Das Einhängegestell Backen 4+1 bietet 4+1 Einschübe für GN 1/1 und ersetzt das Standardgestell Ihres Geräts.Die grosszügigeren Einschubabstände geben Brot, Gipfeli und Kuchen Platz zum Aufgehen – und die Hitze kann gleichmässig rundum zirkulieren.Wichtig: Es handelt sich um eine Option ab Werk. Sie wird zusammen mit dem Neugerät bestellt und von Eloma bereits in der Produktion eingebaut – passend für JOKER 6-11, JOKER Mobile 6-11. Eloma liefert das Gerät dann direkt mit diesem Gestell statt mit dem Standardgestell aus.Sie möchten wissen, welche Optionen für Ihr neues Gerät sinnvoll sind? Fragen Sie uns – wir beraten Sie gerne und stellen Ihnen ein Angebot zusammen.Eloma-Artikelnummer: EL2006763-AT
Der Verbinder Hart-/Weichwasser verbindet die beiden Wasseranschlüsse Ihres Kombidämpfers miteinander.Das braucht es zum Beispiel, wenn am Aufstellort nur eine Wasserleitung zur Verfügung steht oder beide Anschlüsse über dieselbe aufbereitete Leitung versorgt werden sollen. Ob das bei Ihrer Wasserqualität sinnvoll ist, klären wir gerne mit Ihnen ab.Passend für den kompakten JOKER mit vollem Funktionsumfang, den vielseitigen GENIUS mit Backmodus und den robusten, aufs Wesentliche reduzierten MULTIMAX.Sie sind unsicher, ob das Teil zu Ihrem Gerät passt? Fragen Sie uns – wir gleichen es anhand Ihrer Artikel- oder Seriennummer ab.Eloma-Artikelnummer: EL0502615
Der potentialfreie Kontakt gibt den Betriebszustand Ihres Kombidämpfers an ein externes Gerät weiter – und kann dabei bis zu 16 Ampere schalten.Im Alltag heisst das zum Beispiel: Die Abluft oder eine Haube läuft automatisch mit, sobald der Kombidämpfer arbeitet, oder eine Signalleuchte zeigt an, dass ein Prozess läuft. Das spart Handgriffe und Energie, weil externe Geräte nur dann laufen, wenn sie gebraucht werden.Wichtig: Es handelt sich um eine Option ab Werk. Sie wird zusammen mit dem Neugerät bestellt und von Eloma bereits in der Produktion eingebaut – passend für GENIUS, MULTIMAX. Ideal für den vielseitigen GENIUS mit Backmodus und den robusten, aufs Wesentliche reduzierten MULTIMAX.Sie möchten wissen, welche Optionen für Ihr neues Gerät sinnvoll sind? Fragen Sie uns – wir beraten Sie gerne und stellen Ihnen ein Angebot zusammen.Eloma-Artikelnummer: EL2010086
Das Wasseranschlusskit dreiteilig enthält zwei Anschlussschläuche 3/4 auf 3/4 Zoll, ein HT-Rohr und einen HT-Bogen in DN50.Das ist die Grundausstattung für den Standardfall: Wasserzulauf und Ablauf sind mit passenden Teilen schnell und sauber angeschlossen – ohne Suchen im Baumarkt.Passend für den vielseitigen GENIUS mit Backmodus und den robusten, aufs Wesentliche reduzierten MULTIMAX. Gerne übernimmt unser Technikerservice aus Baar gleich die Installation.Sie sind unsicher, ob das Teil zu Ihrem Gerät passt? Fragen Sie uns – wir gleichen es anhand Ihrer Artikel- oder Seriennummer ab.Eloma-Artikelnummer: EL2002174
Mit der LAN-Schnittstelle verbinden Sie Ihr Eloma-Gerät per Netzwerkkabel an Ihr LAN – stabil und unabhängig von der Funkabdeckung in der Küche. So wird aus dem Kombidämpfer ein Teil Ihrer vernetzten Küche.Der grosse Vorteil im Alltag: Mit der kostenlosen Anwendung ProConnect verwalten Sie Garprogramme und Einstellungen zentral und rufen die HACCP-Dokumentation bequem am PC ab – ohne USB-Stick und ohne Gang zum Gerät. Bei mehreren Geräten oder Standorten bleiben die Programme überall auf dem gleichen Stand.Wichtig: Es handelt sich um eine Option ab Werk. Sie wird zusammen mit dem Neugerät bestellt und von Eloma bereits in der Produktion eingebaut – passend für MULTIMAX 20-11/20-21. Für bereits installierte Geräte gibt es einen separaten Nachrüstbausatz.Sie planen einen neuen Eloma-Kombidämpfer und möchten die Option gleich mitbestellen? Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen das Gerät mit der passenden Ausstattung zusammen.Eloma-Artikelnummer: EL2013368
Mit der LAN-Schnittstelle verbinden Sie Ihr Eloma-Gerät per Netzwerkkabel an Ihr LAN – stabil und unabhängig von der Funkabdeckung in der Küche. So wird aus dem Kombidämpfer ein Teil Ihrer vernetzten Küche.Der grosse Vorteil im Alltag: Mit der kostenlosen Anwendung ProConnect verwalten Sie Garprogramme und Einstellungen zentral und rufen die HACCP-Dokumentation bequem am PC ab – ohne USB-Stick und ohne Gang zum Gerät. Bei mehreren Geräten oder Standorten bleiben die Programme überall auf dem gleichen Stand.Wichtig: Es handelt sich um eine Option ab Werk. Sie wird zusammen mit dem Neugerät bestellt und von Eloma bereits in der Produktion eingebaut – passend für JOKER 6-23/6-11, JOKER Mobile 6-23/6-11. Für bereits installierte Geräte gibt es einen separaten Nachrüstbausatz.Sie planen einen neuen Eloma-Kombidämpfer und möchten die Option gleich mitbestellen? Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen das Gerät mit der passenden Ausstattung zusammen.Eloma-Artikelnummer: EL2006488
Mit der LAN-Schnittstelle verbinden Sie Ihr Eloma-Gerät per Netzwerkkabel an Ihr LAN – stabil und unabhängig von der Funkabdeckung in der Küche. So wird aus dem Kombidämpfer ein Teil Ihrer vernetzten Küche.Der grosse Vorteil im Alltag: Mit der kostenlosen Anwendung ProConnect verwalten Sie Garprogramme und Einstellungen zentral und rufen die HACCP-Dokumentation bequem am PC ab – ohne USB-Stick und ohne Gang zum Gerät. Bei mehreren Geräten oder Standorten bleiben die Programme überall auf dem gleichen Stand.Wichtig: Es handelt sich um eine Option ab Werk. Sie wird zusammen mit dem Neugerät bestellt und von Eloma bereits in der Produktion eingebaut – passend für MULTIMAX 6-11/10-11. Für bereits installierte Geräte gibt es einen separaten Nachrüstbausatz.Sie möchten wissen, welche Optionen für Ihr neues Gerät sinnvoll sind? Fragen Sie uns – wir beraten Sie gerne und stellen Ihnen ein Angebot zusammen.Eloma-Artikelnummer: EL2008748
Mit der LAN-Schnittstelle verbinden Sie Ihr Eloma-Gerät per Netzwerkkabel an Ihr LAN – stabil und unabhängig von der Funkabdeckung in der Küche. So wird aus dem Kombidämpfer ein Teil Ihrer vernetzten Küche.Der grosse Vorteil im Alltag: Mit der kostenlosen Anwendung ProConnect verwalten Sie Garprogramme und Einstellungen zentral und rufen die HACCP-Dokumentation bequem am PC ab – ohne USB-Stick und ohne Gang zum Gerät. Bei mehreren Geräten oder Standorten bleiben die Programme überall auf dem gleichen Stand.Wichtig: Es handelt sich um eine Option ab Werk. Sie wird zusammen mit dem Neugerät bestellt und von Eloma bereits in der Produktion eingebaut – passend für BACKMASTER EB 30/XL, BACKMASTER Mobile EB 30/EB 30 XL. Für bereits installierte Geräte gibt es einen separaten Nachrüstbausatz.Sie möchten wissen, welche Optionen für Ihr neues Gerät sinnvoll sind? Fragen Sie uns – wir beraten Sie gerne und stellen Ihnen ein Angebot zusammen.Eloma-Artikelnummer: EL2008836
Das Einhängegestell Vario 5 bietet 5 Einschübe für Backbleche nach Bäckernorm BN 64 und für GN 1/1 und ersetzt das Standardgestell Ihres Geräts.Das Variogestell ist der flexible Allrounder: Sie backen auf Bäckerblechen und garen auf Gastronorm, ganz ohne Umbau. Praktisch für Betriebe, die morgens backen und mittags kochen.Wichtig: Es handelt sich um eine Option ab Werk. Sie wird zusammen mit dem Neugerät bestellt und von Eloma bereits in der Produktion eingebaut – passend für GENIUS BACKMASTER EDITION 6-11. Eloma liefert das Gerät dann direkt mit diesem Gestell statt mit dem Standardgestell aus.Sie sind unsicher, welche Ausführung Sie brauchen? Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen das Neugerät mit der passenden Option zusammen.Eloma-Artikelnummer: EL2010031-ATBME
Das Einhängegestell Metzger 6 bietet 6 Einschübe für Bleche nach BN 64 mit unterschiedlichen Einschubabständen und ersetzt das Standardgestell Ihres Geräts.Die abgestuften Abstände sind auf Metzgereien zugeschnitten: Flache Ware und höhere Stücke wie Braten, Fleischkäse oder Schinken finden gleichzeitig Platz.Wichtig: Es handelt sich um eine Option ab Werk. Sie wird zusammen mit dem Neugerät bestellt und von Eloma bereits in der Produktion eingebaut – passend für GENIUS 6-11, MULTIMAX 6-11. Eloma liefert das Gerät dann direkt mit diesem Gestell statt mit dem Standardgestell aus.Sie sind unsicher, welche Ausführung Sie brauchen? Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen das Neugerät mit der passenden Option zusammen.Eloma-Artikelnummer: EL2010037-AT
Das Einhängegestell Vario 5 bietet 5 Einschübe für Backbleche nach Bäckernorm BN 64 und für GN 1/1 und ersetzt das Standardgestell Ihres Geräts.Das Variogestell ist der flexible Allrounder: Sie backen auf Bäckerblechen und garen auf Gastronorm, ganz ohne Umbau. Praktisch für Betriebe, die morgens backen und mittags kochen.Wichtig: Es handelt sich um eine Option ab Werk. Sie wird zusammen mit dem Neugerät bestellt und von Eloma bereits in der Produktion eingebaut – passend für GENIUS 6-11, MULTIMAX 6-11. Eloma liefert das Gerät dann direkt mit diesem Gestell statt mit dem Standardgestell aus.Sie planen einen neuen Eloma-Kombidämpfer und möchten die Option gleich mitbestellen? Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen das Gerät mit der passenden Ausstattung zusammen.Eloma-Artikelnummer: EL2010031-AT
Das Einhängegestell Backen 5 bietet 5 Einschübe für Backbleche nach Bäckernorm BN 64 und ersetzt das Standardgestell Ihres Geräts.Damit nutzen Sie Ihre Bäckerbleche direkt im Kombidämpfer – mit genug Abstand, damit Gebäck schön aufgeht und gleichmässig Farbe nimmt.Wichtig: Es handelt sich um eine Option ab Werk. Sie wird zusammen mit dem Neugerät bestellt und von Eloma bereits in der Produktion eingebaut – passend für GENIUS 6-11. Eloma liefert das Gerät dann direkt mit diesem Gestell statt mit dem Standardgestell aus.Sie möchten wissen, welche Optionen für Ihr neues Gerät sinnvoll sind? Fragen Sie uns – wir beraten Sie gerne und stellen Ihnen ein Angebot zusammen.Eloma-Artikelnummer: EL2010106-AT