Pizza Group IF42 2V HH Spiralkneter 38 kg, zwei Geschwindigkeiten, für hohe Hydratation, fester Kopf
Pizza Group IF42 2V HH Spiralkneter 38 kg, zwei Geschwindigkeiten, für hohe Hydratation, fester Kopf
CHF 3’740.00
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Produktinformationen "Pizza Group IF42 2V HH Spiralkneter 38 kg, zwei Geschwindigkeiten, für hohe Hydratation, fester Kopf"
Der IF42 2V HH ist ein Spiralkneter von Pizza Group für 38 kg Teig pro Knetgang (Kessel 42 Liter, Mindestmenge rund 7,6 kg Mehl und Wasser). Ausführung mit festem Kopf und fest verbautem Kessel – die robuste Standardbauart. Die HH-Ausführung ist für Teige mit mindestens 70 % Hydratation ausgelegt – Pizza napoletana, Pinsa, Focaccia und Ciabatta mit hohem Wasseranteil, die in einem Standardkneter zu warm werden.
Antrieb: zwei Geschwindigkeiten (Spirale 112/224 U/min, Kessel 10/21 U/min), Drehstrom 400 V. Kessel, Spirale und Teigbrecher aus Chromstahl, Gehäuse lackierter Stahl, Kesselabdeckung mit Sicherheitsschalter, Zeitschaltuhr. Leistungsaufnahme 1,1/1,5 kW.
Aussenmasse 47 x 85 x 72 cm, Gewicht 106 kg. Rollen mit Bremse als Zubehör. Hinweis des Herstellers: Anschluss an einen Fehlerstromschutzschalter Typ A (superimmunisiert).
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Dokumente
Technische Daten
| Gerätetyp: | Standgerät |
|---|---|
| Leistungsaufnahme kW: | 1,1/1,5 |
| Produktlinie: | Spiralkneter |
| Wärmequelle: | Elektro |
| Elektroanschluss: | 400V / 50Hz / 3 |
| Breite mm: | 470 |
| Tiefe mm: | 850 |
| Höhe mm: | 720 |