Pizza Group Pyralis UP D4 Pizzaofen mit Hubtür, 4 Pizzen, digital

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Pizza Group Pyralis UP D4 Pizzaofen mit Hubtür, 4 Pizzen, digital

Hersteller: Pizza Group

Artikel-Nr.: P08PY12077

CHF 3’920.00

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Produktnummer: P08PY12077

Produktinformationen "Pizza Group Pyralis UP D4 Pizzaofen mit Hubtür, 4 Pizzen, digital"

Der Pyralis UP D4 ist die Ausführung des Pyralis mit Hubtür: Die Tür öffnet von unten nach oben und ragt nicht in den Arbeitsbereich – vor dem Ofen bleibt Platz für Schaufel und Personal, auch in engen Küchen und bei Sichtküchen. Bis zu 4 Pizzen von Ø 30 bis 34 cm gleichzeitig, Backkammer 70 x 70 cm, Kammerhöhe 15 cm, bis 450 °C.

Wie die ganze Pyralis-Reihe arbeitet er mit der Activestone-Technologie: Die Heizelemente liegen im Schamottstein selbst, was die Temperatur über die ganze Backfläche gleichmässig hält und die Aufheizzeit deutlich verkürzt.

Die digitale Steuerung regelt die Temperatur gradgenau, speichert bis zu 100 Backprogramme mit mehreren Phasen, führt vier unabhängige Timer je Kammer und schaltet nach Wochenprogramm selbstständig ein und aus. ECO- und BOOST-Modus passen die Leistung an ruhige und an Spitzenzeiten an, die pyrolytische Reinigung brennt die Kammer am Feierabend sauber. Gehäuse aus Chromstahl, Tür mit Doppelverglasung und wärmeisoliertem Griff, doppelte Kammerbeleuchtung 12 V, Kaminventil.

Anschlussleistung 6,6 kW an 400 V 3N+T. Aussenmasse 113 x 103 x 40 cm, Gewicht 115 kg. Untergestelle, Hauben und Vollschamott-Ausführung wie beim Pyralis – siehe Zubehör.

Zubehör, Untergestelle und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.

Dokumente

Technische Daten

Betriebstemperatur °C:	bis 450
Gerätetyp:	Tischgerät
Kammergrösse BxTxH mm:	700 x 700 x 150
Leistungsaufnahme kW:	6,6
Material:	Chromstahl
Produktlinie:	Pyralis UP
Steuerung:	digital
Wärmequelle:	Elektro
Elektroanschluss:	400V / 50Hz / 3N
Anzahl Pizzen:	4
Pizzadurchmesser cm:	Ø 30 – 34
Breite mm:	1130
Tiefe mm:	1030
Höhe mm:	400

Passendes Zubehör

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CHF 840.00*

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Die Abzugshaube K4-8 sitzt direkt auf dem Pizzaofen Pyralis PY M4 / D4 / M8 / D8 und sammelt Wrasen und Backdunst über dem Ofen. Der Anschluss erfolgt über den Ø 200 mm Abluftstutzen an eine bauseitige Abluftanlage.Ausführung in Chromstahl, Aussenmasse 111 x 116.3 x 29.5 cm, Gewicht 40 kg. Ohne eigene Abluftanlage empfehlen wir die Ausführung K4-8/M mit eingebautem Motor.Passend zu den Pizza Group Pyralis Öfen in unserem Sortiment. Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.DokumenteInstallations- und Bedienungsanleitung Abzugshaube (PDF)

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CHF 1’660.00* CHF 1’950.41*

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Mit der Option Vollschamott wird die Backkammer des Pyralis PY M4 / D4 komplett mit Schamottstein ausgekleidet – Boden, Wände und Decke. Die oberen Heizelemente liegen frei über dem Backgut, unten arbeitet die Activestone-Heizung im Stein.Das ergibt mehr Speichermasse und eine trägere, gleichmässigere Hitze, wie sie für neapolitanische Pizza und lange Backfolgen gefragt ist. Die Kammer wird ab Werk ausgerüstet – bitte bei der Bestellung des Ofens angeben. Steinmass 67 x 68.5 cm, Mehrgewicht 21 kg.Passend zu den Pizza Group Pyralis Öfen in unserem Sortiment. Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.

CHF 840.00*

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Der Radsatz macht die Untergestelle der Pyralis-, Flame- und Entry-Max-Reihe fahrbar: 4 Lenkrollen, davon 2 mit Feststellbremse. Der Ofen lässt sich damit zum Reinigen oder für Umbauten von der Wand ziehen, ohne dass er angehoben werden muss.Wird anstelle der Stellfüsse montiert.Passend zu den Pizza Group Öfen in unserem Sortiment. Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen.

CHF 210.00*