Schockfroster / Schnellkühler SMALL-e 5T V700

Der günstige Einstieg ins Schockfrosten

Der Afinox SMALL-e 5T V700 ist das Tischgerät mit Edelstahl-Deckplatte und 700 mm Tiefe: 5 Ebenen, 11 kg pro Zyklus, Tastenbedienung statt Touchscreen – robust, einfach, günstig. Für Restaurants, Cafés, Pizzerien und Hofläden, die zum ersten Mal schockfrosten und ein Gerät wollen, das jede Aushilfe nach fünf Minuten bedienen kann.

Leistung und Ausstattung

Pro Zyklus kühlt der SMALL-e 11 kg von +65 °C auf +10 °C oder frostet 5 kg auf −18 °C im Kern (Herstellerangabe). Fünf Ebenen für GN 1/1 oder Bleche EN 60 x 40 cm (Abstand 40 mm), alternativ zwei Glace-Behälter à 5 Liter. Innenraum und Gehäuse aus Edelstahl AISI 304, integrierter ergonomischer Griff ohne PVC, Kerntemperaturfühler und USB-Anschluss für die HACCP-Daten serienmässig. Bedienfeld mit Tasten und LED-Anzeige in fünf Sprachen, Schnellkühl- und Schockfrostzyklus mit anschliessender Lagerhaltung. Anschluss 606 W an 230 V, steckerfertig; Kältemittel R290; LED-Innenbeleuchtung und Rollen als Option.

Masse und Ausführung

680 x 700 x 850 mm (B x T x H) mit Deckplatte, Gewicht 90 kg. Die Deckplatte ist als Abstell- oder Arbeitsfläche nutzbar.

Für wen?

Kleine Restaurants, Cafés, Pizzerien, Take-aways, Hofläden, Metzgerei-Theken – als freistehendes Tischgerät neben der Arbeitsplatte.

Alternativen

Mit 100 mm Aufkantung an der Wand: SMALL-e 5T A700. Mit 800 mm Tiefe: SMALL-e 5T V800. Zum Unterbau ohne Deckplatte: SMALL-e 5T NO PIANO. Mit Touch-Bedienung und 15 kg pro Zyklus: FASTER-e 5. Alle Modelle: SMALL-e Übersicht.

Warum Schockfrosten?

Zwischen +65 °C und +10 °C vermehren sich Keime am schnellsten. Ein Schockfroster durchläuft diese Zone in Minuten statt Stunden und bildet dabei nur winzige Eiskristalle – Fleisch bleibt saftig, Gemüse knackig, Saucen binden nach dem Regenerieren wie frisch. Sie kochen vor, wenn Zeit ist, und servieren an Spitzentagen mit konstanter Qualität und weniger Abfall.

Beratung, Lieferung und Service aus Baar

Wir kommen aus der Kältetechnik und sagen Ihnen ehrlich, welche Grösse Sie brauchen – gerechnet an der grössten Charge, die Sie auf einmal kühlen. Lieferung und Inbetriebnahme schweizweit, Ersatzteile und Techniker aus Baar. Alle Preise exkl. MwSt., inkl. Lieferung in der Schweiz. Telefon 041 241 11 01.