Sous-vide Wasserbad VAC-STAR CSC 58, 58 Liter, mit Wasserauslass und Inox-Deckel
Sous-vide Wasserbad VAC-STAR CSC 58, 58 Liter, mit Wasserauslass und Inox-Deckel
CHF 1’470.00
Preise exkl. MwSt.
Produktinformationen "Sous-vide Wasserbad VAC-STAR CSC 58, 58 Liter, mit Wasserauslass und Inox-Deckel"
Das Sous-vide Wasserbad VAC-STAR CSC 58 ist das Grossbad für Bankett, Catering und Produktionsküchen – GN 1/1 passt hinein. Komplett aus Edelstahl, mit Inox-Deckel, Wasserauslass und pumpenloser konvektiver Umwälzung – kein Verschleissteil, kein Filter, wartungsfrei.
Die PID-Regelung hält die Temperatur auf ± 0.1 °C konstant, einstellbar von 25 bis 99 °C. Grosse LED-Anzeige, Timer mit Signal, Überhitzungs- und Trockengehschutz. Das Beckenprinzip ohne Pumpe ist leise, energiesparend und zuverlässig – deshalb setzen Spitzenköche seit Jahren auf die CSC-Bäder.
Technik: 58 Liter, Becken 622×500×200 mm, aussen 659×540×320 mm (L × B × H), 20 kg, 2.4 kW an 230 V, steckerfertig.
Zubehör: Vertikal-Einsatz zum Unterteilen des Bades, Kerntemperatur-Thermometer, Isolationskugeln und der Entkalker Anti-Calc.
VAC-STAR entwickelt und baut seine Vakuummaschinen seit 1974 in Sugiez im Kanton Freiburg – ein Schweizer Hersteller, der seit 2020 zur Rotag-Gruppe (Rotor Lips AG, Uetendorf) gehört. Ersatzteile und Service sind damit langfristig gesichert, und wir betreuen die Geräte aus Baar mit eigenen Technikern.
Zubehör, Unterwagen und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen und liefern schweizweit mit eigenem Technikerservice.
Dokumente
Technische Daten
| Bad Innenmass mm: | 622×500×200 |
|---|---|
| Gerätetyp: | Wasserbad |
| Temperatur-Genauigkeit °C: | ± 0.1 |
| Volumen l: | 58 |
| Elektroanschluss: | 230V / 50Hz / 1N |
| Temperaturbereich °C: | 25–99 |
| Anschlussleistung: | 2.4 kW |
| Material aussen: | CNS (Inox) |
| Breite mm: | 659 |
| Tiefe mm: | 540 |
| Höhe mm: | 320 |
| Gewicht kg: | 20 |