Kühlzelle JKS SUPEREKO 1600 x 1200 x 2200 mit Boden, ohne Aggregat

Anbau links Zur Abdeckung zwischen Maschine und Wand bei Eckaufstellung

Multifunktionales Kombinationsgerät: Eismaschine, Kocher und Cremekocher in Einem mit Inverter Technologie für anspruchsvolle Eiscafés, Konditoreien, Restaurants und Hotels. Das Density Control System ermöglicht dem Bediener alle Multifunktionalen Eigenschaften. SMARTMIX ist ein kombiniertes Multifunktionsgerät, das aus 2 voneinander getrennten, unabhängigen Zylindereinheiten besteht. Jeder Zylinder besitzt einen Kompressor und einen Inverter (Gleichstrom-Wechselstromrichter).Der obere Zylinder kann als Heißwasserkessel, Pasteurisierer, Reifebottich und Pasteurisier-Kocher oder zur Zubereitung von Brandteig, Gelees, Konfitüren, Marmeladen, Panna Cotta, Mousse, Marshmallows, Tortenguss, Frischkäse, Béchamel-Sauce, Risotto, Brei, Soßen oder Ragout verwendet werden, perfekt zum Zubereiten von Teig!Der untere Zylinder ist eine horizontal eingebaute Gefriereinheit mit einer „AD HOC“-Einstellung für die richtige Eiscremekonsistenz. Der eingesetzte Algorithmus erlaubt das Rührwerkdrehmoment präzise in Newton pro Meter einzustellen und erzeugt so cremige, trockene und kompakte Eiscrememassen. Darüber hinaus kann die Gaszufuhr angepasst werden, sobald die voreingestellte Konsistenz erreicht wurde.Der Bediener kann z.B. entscheiden: die Mixtur im oberen Zylinder zu pasteurisieren und zu reifen, bevor sie in die darunter liegende Gefriereinheit geleitet wird oder die Mixtur im oberen Tank zu erhitzen um sie dann in die darunter liegende Gefriereinheit zu überführen (Schock-Frosten). Beide Zylinder können gleichzeitig betrieben werden.Während im oberen Zylinder pasteurisiert oder aufgeheizt wird, können im unteren Tank Eiscremes oder Sorbets hergestellt werden. Die Umfüllung vom oberen in den unteren Tank geschieht mittels einem externen Füllkanal. So kann der obere Tank mit der jeweils benötigten Menge an Mixtur befüllt werden, um dann im unteren Tank jede Mischung einzeln haltbar zu machen (Eiscreme-Herstellung mittels Schock-Frosten). Alternativ kann der obere Tank mit Mix befüllt werden zur Pasteurisierung oder Reifung (um Eiscreme nach traditionellem Verfahren herzustellen).Aufgrund des extern angebrachten Auslasses kann die Mixtur im oberen Zylinder entfernt werden, ohne diese zwangsweise durch den unteren Gefrierzylinder leiten zu müssen. Eigenschaften 2 Bedienfelder mit selbstsprechenden Symbolen für die verschiedenen Prozesse Board-Computer mit 52 vorkonfigurierten Programmen Oberer Behälter: zweiteiliger Klarsicht-Deckel für das Beimischen von Zutaten während des Rührprozesses / Langlebige Rührschaber aus Polyethylen für eine perfekte Reinigung des Tanks Unterer Behälter: Selbst-justierende, lang haltbare und widerstandsfähige POM Schaber, die eine perfekte Reinigung des Behälters ermöglichen. Geeignet zur Benutzung in Feuchträumen und bei niedrigen Temperaturen Schalter zur Behälter-Abtauung für einen einfachen Neustart des Rührwerkes. Möglichkeit zur Aktivierung des Gefrierzyklus sogar während der Ausgabe. Magnetisch befestigte und entfernbare Eiscreme Ausgabe-Rinne Optische und akustische Anzeige bei Fehlfunktion Bei den grossen Standmodellen: im Gehäuse integrierter, ausziehbarer Tritt für ergonomisches Arbeiten Unterschiede der Kühlungs-Varianten Luftkühlung: hohe Wärme-Emission, ideal bei Betrieben mit knapper WasserverfügbarkeitLuft/Wasserkühlung: konstant gleiche Leistung bei kleinem Temperaturanstieg in der UmgebungWasserkühlung: keine Abwärme, hoher Wasserverbrauch

Die 700 mm tiefen Kühltische der Linie DAIQUIRI Basic-Line GN sind konzipiert für Arbeitsbereiche mit Gastro-Norm-Massen. Die Aluminium-Handgriffe sind in der Türe oder dem Schubladenstock eingesetzt, was ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis ermöglicht.Der Kühltisch enthält pro Tür einen Gitterrost mit Befestigung an den Zahnstangen. Das korrekte Einstellen und Regeln der Temperatur des Kühltisches wird über eine digitale Steuerung geregelt. Für die einfache Reinigung und Langlebigkeit des Kühltisches ist ebenfalls gesorgt. Er ist innen und aussen aus einfach zu reinigendem Chromstahl AISI 304 angefertigt und entspricht den CE- und Hygienevorschriften der EU. Die Isolation ist aus FCKW-freien Materialien hergestellt, die den aktuellen Umweltgesetzen entsprechen. Die Türen mit Magnetdichtungen ermöglichen einfaches Schliessen und garantieren, dass die Kälte im Kühltisch drin bleibt.Damit keine unvorhergesehenen Kosten anfallen und kein Fachpersonal für die Inbetriebnahme benötigt wird, wird der Kühltisch über eine Standard 230 V Steckdose betrieben und das Kondensatorwasser verdunstet automatisch ohne Ablauf. Der Kühltisch verfügt über eine automatische Abtauung durch Kompressor-Stop.Damit der Kühltisch auch auf unebenen Untergründen eine gerade Arbeitsfläche bieten kann, sind alle Füsse in der Höhe verstellbar. Auf Wunsch kann der Kühltisch mit Rädern ausgestattet werden. Varianten ohne TischblattTischblatt mit Aufkantungzentralgekühlt600 mm tief

Die Kühltische der Linie DAIQUIRI GREEN SMART Top-Line sind konzipiert für Arbeitsbereiche mit engen Platzverhältnissen. Die Breite ist bei den SMART-Kühltischen durch das schmale Kühlaggregat optimiert. Dieser Gastrokühltisch gehört zu den energieeffizienten Ausführungen. Der Anschaffungspreis ist etwas höher, jedoch wird dieser durch die enorme Energieeinsparung schnell amortisiert. Bei der Produktion wurde speziell darauf geachtet, dass die Scharniere der Türen sowie die Auszüge der Schubladen speziell verstärkt sind. Denn die Erfahrung hat gezeigt, dass die Kühltische in der professionellen Gastronomie extrem schweren Lasten ausgesetzt sind und in den hektischen Zeiten im Minutentakt geöffnet werden. Die Handgriffe verlaufen über die gesamte Breite der Türen oder Schubladen. Das Gewerbeaggregat hat einen speziell grossen Kondensator, damit auch bei Umgebungstemperaturen bis zu 30 °C noch eine perfekte Kühlung garantiert werden kann. Damit im kompletten Kühltisch dieselbe Temperatur erreicht werden kann, ist der Verdampfer in der Mitte des Tisches angebracht und kann auf beiden Seiten die Luft durch den Walzenlüfter verteilen. Das korrekte Einstellen und Regeln der Temperatur des Kühltisches wird über eine digitale Steuerung geregelt. Damit keine unvorhergesehenen Kosten anfallen und kein Fachpersonal für die Inbetriebnahme benötigt wird, kann der Kühltisch über eine Standard 230 V Steckdose betrieben werden und das Kondensatorwasser verdunstet automatisch ohne Ablauf. Die 60 mm dicke Isolation ist aus FCKW-freien Materialien hergestellt, die den aktuellen Umweltgesetzen entsprechen. Die automatisch schliessenden Türen mit Magnetdichtungen garantieren, dass der Kühltisch immer geschlossen bleibt. Für die einfache Reinigung und Langlebigkeit des Kühltisches ist ebenfalls gesorgt. Der Kühltisch ist innen und aussen, aus Chromstahl AISI 304 angefertigt und entspricht allen CE- und Hygienevorschriften der EU. Damit der Kühltisch auch auf unebenen Untergründen eine gerade Arbeitsfläche bieten kann, sind alle Füsse in der Höhe verstellbar. Der Kühltisch kann auf Kundenwunsch mit Schubladen, ungekühlten Abteilen, speziell verstärktem Boden usw. zu realistischen Aufpreisen personalisiert werden. Varianten ohne Tischblatt Tischblatt ohne Aufkantung

Die Kühlzelle vom Marktführer Viessmann entspricht den hohen Nutzungs- und Hygiene-Ansprüchen in Gastronomie, Handel und Industrie. Setzen Sie auf die Erfahrung, Innovation und Verarbeitungs-Qualität des Herstellers Viessmann. Die Kühlzelle zeichnet sich aus durch das einfache Modulsystem und die einzigartige antimikrobielle Pulverbeschichtung Viessmann SmartProtec®. Sie ermöglicht hygienische und sichere Lagerbedingungen von Lebensmitteln und anderen empfindlichen Gütern wie Blumen oder Pharmazeutika. Der grosse Vorteil ist, dass für die Installation nicht zwingend Fachpersonal benötigt wird. Mit ein wenig handwerklichem Geschick kann diese Kühlzelle von jedermann montiert werden. Die Elemente werden über die einfach bedienbaren Nut-/Federverbindungen mit exzentrischen Hackenverschlüssen zusammengebaut. Durch dieses System wird eine bestmögliche Isolierung und einfache Montage der Kühlzelle gewährleistet. Die fugenfreie Überlappung der Wände verhindern Ansammlung von Wasser und Schmutz und erleichtern die Reinigung. Die isolierte Kühlraumtüre wird serienmässig abschliessbar, mit zwei Schlüsseln und gesetzlich vorgeschriebenem Nottüröffner geliefert. Die weiteren Vorteile: Vollhygienischer Edelstahlboden, KR 11 kreisverpresst (1000 N/Rad) hygienischer Eckradius in den Kühlrauminnenseiten - Keimbildung wird wirksam vermieden Lichtschalter mit Kontrollleuchte Thermometer LED-Türstockleuchte Magnetdichtrahmen und Druckausgleichsventil Schwelle bodengleich Die Kühlzellen-Linie Tectocell-Standard bietet höchste Flexibilität in Konfiguration und Gestaltung. Wir beraten Sie gerne.Eine Auswahl der Optionen: Sichtfenster Lukenelemente Auffahrrampe Regalsysteme Schiebetüre Huckepacke-Kälteaggregat bis 13 m3 Falls wir die Montage für Sie ausführen dürfen, unterbreiten wir Ihnen gerne ein unverbindliches und preisgünstiges Angebot.

Die Kühltische der Linie DAIQUIRI GREEN SMART Top-Line sind konzipiert für Arbeitsbereiche mit engen Platzverhältnissen. Die Breite ist bei den SMART-Kühltischen durch das schmale Kühlaggregat optimiert. Dieser Gastrokühltisch gehört zu den energieeffizienten Ausführungen. Der Anschaffungspreis ist etwas höher, jedoch wird dieser durch die enorme Energieeinsparung schnell amortisiert. Bei der Produktion wurde speziell darauf geachtet, dass die Scharniere der Türen sowie die Auszüge der Schubladen speziell verstärkt sind. Denn die Erfahrung hat gezeigt, dass die Kühltische in der professionellen Gastronomie extrem schweren Lasten ausgesetzt sind und in den hektischen Zeiten im Minutentakt geöffnet werden. Die Handgriffe verlaufen über die gesamte Breite der Türen oder Schubladen. Das Gewerbeaggregat hat einen speziell grossen Kondensator, damit auch bei Umgebungstemperaturen bis zu 30 °C noch eine perfekte Kühlung garantiert werden kann. Damit im kompletten Kühltisch dieselbe Temperatur erreicht werden kann, ist der Verdampfer in der Mitte des Tisches angebracht und kann auf beiden Seiten die Luft durch den Walzenlüfter verteilen. Das korrekte Einstellen und Regeln der Temperatur des Kühltisches wird über eine digitale Steuerung geregelt. Damit keine unvorhergesehenen Kosten anfallen und kein Fachpersonal für die Inbetriebnahme benötigt wird, kann der Kühltisch über eine Standard 230 V Steckdose betrieben werden und das Kondensatorwasser verdunstet automatisch ohne Ablauf. Die 60 mm dicke Isolation ist aus FCKW-freien Materialien hergestellt, die den aktuellen Umweltgesetzen entsprechen. Die automatisch schliessenden Türen mit Magnetdichtungen garantieren, dass der Kühltisch immer geschlossen bleibt. Für die einfache Reinigung und Langlebigkeit des Kühltisches ist ebenfalls gesorgt. Der Kühltisch ist innen und aussen, aus Chromstahl AISI 304 angefertigt und entspricht allen CE- und Hygienevorschriften der EU. Damit der Kühltisch auch auf unebenen Untergründen eine gerade Arbeitsfläche bieten kann, sind alle Füsse in der Höhe verstellbar. Der Kühltisch kann auf Kundenwunsch mit Schubladen, ungekühlten Abteilen, speziell verstärktem Boden usw. zu realistischen Aufpreisen personalisiert werden. Varianten mit Tischblatt Tischblatt mit Aufkantung