Backwarenfritteuse Bartscher BF 30E OU mit offenem Unterbau, 30 Liter

Hersteller: Bartscher
Artikel-Nr.: 101535

CHF 1’830.00

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Produktinformationen "Backwarenfritteuse Bartscher BF 30E OU mit offenem Unterbau, 30 Liter"

Für Fettgebäck wie Donuts und Berliner gibt es spezielle Fritteusen. Diese Backwarenfritteusen unterscheiden sich von den Pommes-Fritteusen, vor allem durch die Korbmasse, insbesondere die deutlich geringere Korbtiefe. Ausserdem sind die Körbe an beiden Seiten mit Griffen versehen. Alle Betriebselemente sind leicht zugänglich und einfach auszutauschen. Dieses Modell zeichnet sich aus durch den offenen Unterbau mit Fettauffangbehälter und Sieb für müheloses Fettablassen und Reinigen.

Die Backwarenfritteusen sind aus hochwertigem Edelstahl hergestellt und verfügen über Sicherheitsthermostate, Ein- und Ausschalter, sowie eine Kontrollleuchte. Die Kanten und Ecken des Beckens sind abgerundet. Die Kaltzone unter den hochwertigen Stahlheizungen vermeidet das Verbrennen von Rückständen auf dem Beckenboden, was häufiges Fettwechseln erspart. Alle Modelle verfügen über einen Überhitzungsschutz.

Sämtliche Hygiene- und CE - Normen werden erfüllt.

Technische Daten

Beckengrösse Liter: 30
Bemerkungen: Ablasshahn mit Sicherheitsvorrichtung
Gerätetyp: Standfritteuse
Grösse Frittierkorb mm: 570 x 440 x 80
Elektroanschluss: 400V / 50Hz / 3N
Anschlussleistung: 15 kW
im Lieferumfang enthalten: 2 Fettauffangbehälter mit Griff GN 1/1, Edelstahl-Deckel, Frittierkorb, Sieb mit Griff GN 2/3
Breite mm: 660
Tiefe mm: 650
Höhe mm: 980-1040
Gewicht kg: 40

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PASTIGRAS Tabs zur Entfettung von Fritteusen Verpackungsinhalt 30 Stk. ANWENDUNG Lassen Sie das Öl aus der Fritteuse ab. Füllen Sie die Fritteuse-Wanne mit sauberem Wasser und geben Sie die empfohlene Anzahl Tabs in das Fritteusen-Sieb. Schalten Sie nun die Fritteuse auf niedrigster Stufe ca. 95°C ein und lassen Sie das ganze 20 Minuten köcheln. Schalten Sie die Fritteuse aus, entleeren Sie die Brühe und spülen Sie die Wanne und das Sieb mit sauberem Wasser aus. DOSIERUNG  1 Tab für 5-8 Liter2 Tabs  für 15 Liter3 – 4  Tabs  für 25 Liter

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