Valentine CORE Smart 2200 – Zwei getrennte Becken auf 40 cm – Fisch und Pommes ohne Geschmacksübertrag

Die Valentine CORE Smart 2200 ist die elektronische Standfritteuse aus Romanel-sur-Morges: 2 x 7–8 Liter Öl, 14.4 kW, 38–46 kg/h. Die Regelung hält ±1 °C, sechs Programme pro Becken nehmen dem Personal das Mitdenken ab, und mit der optionalen Ölfiltrationspumpe wechseln Sie das Öl nur noch halb so oft. Wählen Sie oben, ob Sie das Gerät ohne Optionen, mit automatischem Korbheber, mit Ölpumpe oder mit beidem möchten. Zwei getrennte Becken heissen: Fisch links, Pommes rechts, kein Geschmacksübertrag – und in ruhigen Zeiten läuft nur ein Becken.

Das Wichtigste auf einen Blick

• Elektronische Regelung mit ±1 °C Genauigkeit – der Grund für gleichbleibend goldene Pommes vom ersten bis zum letzten Korb
• 6 frei programmierbare Programme pro Becken mit Zeit und Temperatur, Bedienung über LED-Display
• Adaptive Cooking: Die Leistung passt sich automatisch der Korbbeladung an
• ECO-Modus senkt die Temperatur in Pausen, MELT-Modus schmilzt Blockfett schonend, CLEAN-Modus kocht das Becken aus
• Ölmangelerkennung (FrySmart) schaltet ab, bevor der Heizkörper trocken läuft; Abschaltung beim Öffnen des Ablasshahns
• Optional pro Becken: automatischer Korbheber (hebt den Korb nach Programmende) und Ölfiltrationspumpe mit Heissfiltersystem
• Hochklappbarer Heizkörper, tiefgezogenes Chromstahl-Becken ohne Schweissnähte, Kaltzone
• Rundum isoliertes Gehäuse, Sicotronic-Schnittstelle, steckbare Bedien- und Elektrik-Kartusche
• Frontgriff, Rollen hinten und verstellbare Füsse vorne, Höhe 850–900 mm, Schutzart IPX5; CB-, DNV-GL-, UL- und SABER-zertifiziert

Für wen?

Restaurant und Hotel mit Fisch und Fleisch, Take-away mit Stosszeiten, Personalrestaurant.

Ölfiltrationspumpe: So rechnet sich die Option

Mit der optionalen Ölfiltrationspumpe (Heissfiltersystem) lassen Sie das heisse Öl über den Ablasshahn durch den Mikrofilter im Ablaufkessel laufen; die Pumpe fördert es gereinigt zurück ins gleiche Becken. Jedes Becken hat seinen eigenen Kreislauf, Öle vermischen sich nicht, und niemand muss heisses Öl tragen. Der Vorgang dauert wenige Minuten und kann mehrmals täglich wiederholt werden.

Rechenbeispiel: 20 Liter Frittieröl kosten rund CHF 144.50, eine Füllung im 10-Liter-Becken also CHF 72.30. Wer ohne Filtration zweimal pro Woche wechselt und mit Filtration noch einmal, spart CHF 72.30 pro Woche – rund CHF 3'750 pro Jahr und Becken. Der Aufpreis für die Pumpe ist damit in etwa fünf Monaten bezahlt. Dazu kommen tiefere Entsorgungskosten und konstant goldene Pommes, weil das Öl nie kippt.

Die Optionen Ölpumpe und automatischer Korbheber wählen Sie oben bei den Geräteoptionen; bei Doppelbecken-Geräten werden sie pro Becken ausgeführt.

Lieferumfang und Optionen

Fritteuse mit 2 Frittierkörben, Abtropfgitter, Fischgitter, Deckel, Ablaufkessel mit Mikrofilter mit Träger und 2.5 m Netzkabel. Der Stecker ist nicht im Lieferumfang – wir montieren den passenden zu Ihrer Installation. Optional: Einbauversion, Fischgrill, grosse Körbe, automatischer Korbheber und Ölfiltrationspumpe (oben wählbar). Ersatzkörbe, Mikrofilter und PASTIGRAS-Tabs unter Zubehör Fritteusen.

Swiss Made seit 1952 – 2 Jahre Garantie, 20 Jahre Ersatzteile

Valentine hat 1947 die erste elektrische Fritteuse mit Tauchheizkörper gebaut und fertigt bis heute in Romanel-sur-Morges (VD) – rund 120 Geräte pro Woche, jedes einzelne elektrisch geprüft. Auf das Gerät gewähren wir 2 Jahre Garantie; Valentine garantiert 20 Jahre Ersatzteilverfügbarkeit für jedes Modell.

Beratung, Lieferung und Service aus Baar

chrombox liefert Valentine-Fritteusen innert 2–5 Werktagen in die ganze Schweiz, stellt sie auf und schliesst sie an. Unsere Techniker kennen die Geräte seit Jahren; Ersatzteile, Körbe, Mikrofilter und PASTIGRAS-Reinigungstabs haben wir in Baar an Lager. Fragen zur richtigen Grösse oder zur Ölpumpe? 041 241 11 01 oder info@chrombox.ch.

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