Standmodelle fahrbar
Die VAC-STAR S-225 M SB ist eine fahrbare Einkammer-Vakuummaschine mit 500 mm Schweissbalken und einer Kammer von 510×480×205 mm – gebaut für Metzgereien, Restaurants und Hotelküchen, die einen breiten 500-mm-Beutel pro Zyklus verschliessen und die Maschine zwischen Produktion und Küche bewegen.Drei Steuerungen stehen zur Wahl. SX: sensorgesteuertes Vakuum – Sie geben den Vakuumwert in Prozent und die Schweisszeit vor, der Beutel wird verschweisst, sobald der Wert erreicht ist; mit automatischer Siedepunkterkennung, Softbelüftung, Selbstjustierung, Serviceanzeige und Doppelnahtschweissung mit Trennung (Beutelüberstand abreissbar). GX: wie SX, zusätzlich mit Schutzgasausrüstung MAP für druckempfindliche Produkte und lange Haltbarkeit. PX: die Programmversion mit 17 vorgegebenen und 65 frei belegbaren Programmen, serienmässig mit Begasung und GreenVAC-Anschluss – minimale Einarbeitung bei wechselndem Personal.Pumpen: 20 m³/h Becker, 230 V (Serie); 20 m³/h Busch, 400 V (+ CHF 230.–); 40 m³/h Becker, 230 V (+ CHF 430.–); 40 m³/h Busch, 400 V (+ CHF 1'130.–). Die Variante wählen Sie oben; Aufpreise sind im Variantenpreis enthalten.Grundausstattung: transparenter PMMA-Deckel mit Arretierung, Einlageplatten aus lebensmittelechtem PE500, Schrägeinsatz für Flüssigkeiten, Gehäuse aus Edelstahl, vier Lenkrollen (zwei mit Bremse). Masse und Anschluss: aussen 580×660×980 mm (L × B × H), 88 kg, 1.0 kW.VAC-STAR entwickelt und baut seine Vakuummaschinen seit 1974 in Sugiez im Kanton Freiburg – ein Schweizer Hersteller, der seit 2020 zur Rotag-Gruppe (Rotor Lips AG, Uetendorf) gehört. Ersatzteile und Service sind damit langfristig gesichert, und wir betreuen die Geräte aus Baar mit eigenen Technikern.Zubehör, Unterwagen und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen und liefern schweizweit mit eigenem Technikerservice.DokumenteProspekt VAC-STAR Professional 2024 (PDF)Prospekt Vakuum und Sous-vide (PDF)
Die VAC-STAR S-225 M ist eine fahrbare Einkammer-Vakuummaschine mit 2×470 mm Schweissbalken und einer Kammer von 510×480×205 mm – gebaut für Metzgereien und Produktionsküchen, die zwei Beutel pro Zyklus verarbeiten – das fahrbare Standardmodell der Schweizer Gastronomie.Drei Steuerungen stehen zur Wahl. SX: sensorgesteuertes Vakuum – Sie geben den Vakuumwert in Prozent und die Schweisszeit vor, der Beutel wird verschweisst, sobald der Wert erreicht ist; mit automatischer Siedepunkterkennung, Softbelüftung, Selbstjustierung, Serviceanzeige und Doppelnahtschweissung mit Trennung (Beutelüberstand abreissbar). GX: wie SX, zusätzlich mit Schutzgasausrüstung MAP für druckempfindliche Produkte und lange Haltbarkeit. PX: die Programmversion mit 17 vorgegebenen und 65 frei belegbaren Programmen, serienmässig mit Begasung und GreenVAC-Anschluss – minimale Einarbeitung bei wechselndem Personal.Pumpen: 20 m³/h Becker, 230 V (Serie); 20 m³/h Busch, 400 V (+ CHF 240.–); 40 m³/h Becker, 230 V (+ CHF 430.–); 40 m³/h Busch, 400 V (+ CHF 1'140.–). Die Variante wählen Sie oben; Aufpreise sind im Variantenpreis enthalten.Grundausstattung: transparenter PMMA-Deckel mit Arretierung, Einlageplatten aus lebensmittelechtem PE500, Schrägeinsatz für Flüssigkeiten, Gehäuse aus Edelstahl, vier Lenkrollen (zwei mit Bremse). Masse und Anschluss: aussen 580×660×980 mm (L × B × H), 90 kg, 1.6 kW.VAC-STAR entwickelt und baut seine Vakuummaschinen seit 1974 in Sugiez im Kanton Freiburg – ein Schweizer Hersteller, der seit 2020 zur Rotag-Gruppe (Rotor Lips AG, Uetendorf) gehört. Ersatzteile und Service sind damit langfristig gesichert, und wir betreuen die Geräte aus Baar mit eigenen Technikern.Zubehör, Unterwagen und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen und liefern schweizweit mit eigenem Technikerservice.DokumenteProspekt VAC-STAR Professional 2024 (PDF)Prospekt Vakuum und Sous-vide (PDF)
Die VAC-STAR S-240 M ist eine fahrbare Einkammer-Vakuummaschine mit 2×470 mm Schweissbalken und einer Kammer von 640×480×210 mm – gebaut für Grossmetzgereien, Caterer und Käsereien mit langer Kammer (640 mm) und 40-m³/h-Pumpe für kurze Zyklen bei hohem Durchsatz.Drei Steuerungen stehen zur Wahl. SX: sensorgesteuertes Vakuum – Sie geben den Vakuumwert in Prozent und die Schweisszeit vor, der Beutel wird verschweisst, sobald der Wert erreicht ist; mit automatischer Siedepunkterkennung, Softbelüftung, Selbstjustierung, Serviceanzeige und Doppelnahtschweissung mit Trennung (Beutelüberstand abreissbar). GX: wie SX, zusätzlich mit Schutzgasausrüstung MAP für druckempfindliche Produkte und lange Haltbarkeit. PX: die Programmversion mit 17 vorgegebenen und 65 frei belegbaren Programmen, serienmässig mit Begasung und GreenVAC-Anschluss – minimale Einarbeitung bei wechselndem Personal.Pumpen: 40 m³/h, 400 V (Serie); 63/70 m³/h Busch/Becker, 400 V (+ CHF 520.–). Die Variante wählen Sie oben; Aufpreise sind im Variantenpreis enthalten.Grundausstattung: transparenter PMMA-Deckel mit Arretierung, Einlageplatten aus lebensmittelechtem PE500, Schrägeinsatz für Flüssigkeiten, Gehäuse aus Edelstahl, vier Lenkrollen (zwei mit Bremse). Masse und Anschluss: aussen 700×660×980 mm (L × B × H), 145 kg, 1.6 kW.VAC-STAR entwickelt und baut seine Vakuummaschinen seit 1974 in Sugiez im Kanton Freiburg – ein Schweizer Hersteller, der seit 2020 zur Rotag-Gruppe (Rotor Lips AG, Uetendorf) gehört. Ersatzteile und Service sind damit langfristig gesichert, und wir betreuen die Geräte aus Baar mit eigenen Technikern.Zubehör, Unterwagen und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen und liefern schweizweit mit eigenem Technikerservice.DokumenteProspekt VAC-STAR Professional 2024 (PDF)Prospekt Vakuum und Sous-vide (PDF)
Die VAC-STAR S-270 M ist eine fahrbare Einkammer-Vakuummaschine mit 500 mm Schweissbalken und einer Kammer von 515×590×240 mm – gebaut für Produktionsbetriebe, die tiefe Produkte verpacken: 240 mm Kammerhöhe und 63/70 m³/h Pumpe für Braten, Käselaibe und GN-Behälter.Drei Steuerungen stehen zur Wahl. SX: sensorgesteuertes Vakuum – Sie geben den Vakuumwert in Prozent und die Schweisszeit vor, der Beutel wird verschweisst, sobald der Wert erreicht ist; mit automatischer Siedepunkterkennung, Softbelüftung, Selbstjustierung, Serviceanzeige und Doppelnahtschweissung mit Trennung (Beutelüberstand abreissbar). GX: wie SX, zusätzlich mit Schutzgasausrüstung MAP für druckempfindliche Produkte und lange Haltbarkeit. PX: die Programmversion mit 17 vorgegebenen und 65 frei belegbaren Programmen, serienmässig mit Begasung und GreenVAC-Anschluss – minimale Einarbeitung bei wechselndem Personal.Pumpen: 63/70 m³/h Busch/Becker, 400 V (Serie). Die Variante wählen Sie oben; Aufpreise sind im Variantenpreis enthalten.Grundausstattung: transparenter PMMA-Deckel mit Arretierung, Einlageplatten aus lebensmittelechtem PE500, Schrägeinsatz für Flüssigkeiten, Gehäuse aus Edelstahl, vier Lenkrollen (zwei mit Bremse). Masse und Anschluss: aussen 570×770×980 mm (L × B × H), 170 kg, 2.0 kW.VAC-STAR entwickelt und baut seine Vakuummaschinen seit 1974 in Sugiez im Kanton Freiburg – ein Schweizer Hersteller, der seit 2020 zur Rotag-Gruppe (Rotor Lips AG, Uetendorf) gehört. Ersatzteile und Service sind damit langfristig gesichert, und wir betreuen die Geräte aus Baar mit eigenen Technikern.Zubehör, Unterwagen und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen und liefern schweizweit mit eigenem Technikerservice.DokumenteProspekt VAC-STAR Professional 2024 (PDF)Prospekt Vakuum und Sous-vide (PDF)
Die VAC-STAR S-225 DK ist eine fahrbare Doppelkammermaschine «Twin»: zwei Kammern nebeneinander mit je zwei 470-mm-Schweissbalken. Während die eine Kammer evakuiert, beladen Sie die andere – bis zu 30 % schneller als klassische Doppelkammermaschinen mit Schwingdeckel.Drei Steuerungen stehen zur Wahl. SX: sensorgesteuertes Vakuum – Sie geben den Vakuumwert in Prozent und die Schweisszeit vor, der Beutel wird verschweisst, sobald der Wert erreicht ist; mit automatischer Siedepunkterkennung, Softbelüftung, Selbstjustierung, Serviceanzeige und Doppelnahtschweissung mit Trennung (Beutelüberstand abreissbar). GX: wie SX, zusätzlich mit Schutzgasausrüstung MAP für druckempfindliche Produkte und lange Haltbarkeit. PX: die Programmversion mit 17 vorgegebenen und 65 frei belegbaren Programmen, serienmässig mit Begasung und GreenVAC-Anschluss – minimale Einarbeitung bei wechselndem Personal.Pumpen: 40 m³/h, 400 V (Serie); 63/70 m³/h Busch/Becker, 400 V (+ CHF 510.–). Die Variante wählen Sie oben; Aufpreise sind im Variantenpreis enthalten.Grundausstattung: transparenter PMMA-Deckel mit Arretierung, Einlageplatten aus lebensmittelechtem PE500, Schrägeinsatz für Flüssigkeiten, Gehäuse aus Edelstahl, vier Lenkrollen (zwei mit Bremse). Masse und Anschluss: aussen 1180×660×1030 mm (L × B × H), 220 kg, 1.6 kW.VAC-STAR entwickelt und baut seine Vakuummaschinen seit 1974 in Sugiez im Kanton Freiburg – ein Schweizer Hersteller, der seit 2020 zur Rotag-Gruppe (Rotor Lips AG, Uetendorf) gehört. Ersatzteile und Service sind damit langfristig gesichert, und wir betreuen die Geräte aus Baar mit eigenen Technikern.Zubehör, Unterwagen und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen und liefern schweizweit mit eigenem Technikerservice.DokumenteProspekt VAC-STAR Professional 2024 (PDF)Prospekt Vakuum und Sous-vide (PDF)
Die VAC-STAR S-240 DK ist eine fahrbare Doppelkammermaschine «Twin»: zwei Kammern nebeneinander mit je zwei 470-mm-Schweissbalken. Während die eine Kammer evakuiert, beladen Sie die andere – bis zu 30 % schneller als klassische Doppelkammermaschinen mit Schwingdeckel.Drei Steuerungen stehen zur Wahl. SX: sensorgesteuertes Vakuum – Sie geben den Vakuumwert in Prozent und die Schweisszeit vor, der Beutel wird verschweisst, sobald der Wert erreicht ist; mit automatischer Siedepunkterkennung, Softbelüftung, Selbstjustierung, Serviceanzeige und Doppelnahtschweissung mit Trennung (Beutelüberstand abreissbar). GX: wie SX, zusätzlich mit Schutzgasausrüstung MAP für druckempfindliche Produkte und lange Haltbarkeit. PX: die Programmversion mit 17 vorgegebenen und 65 frei belegbaren Programmen, serienmässig mit Begasung und GreenVAC-Anschluss – minimale Einarbeitung bei wechselndem Personal.Pumpen: 63/70 m³/h Busch/Becker, 400 V (Serie); 100 m³/h Busch RA0100, 400 V (+ CHF 950.–). Die Variante wählen Sie oben; Aufpreise sind im Variantenpreis enthalten.Grundausstattung: transparenter PMMA-Deckel mit Arretierung, Einlageplatten aus lebensmittelechtem PE500, Schrägeinsatz für Flüssigkeiten, Gehäuse aus Edelstahl, vier Lenkrollen (zwei mit Bremse). Masse und Anschluss: aussen 1450×660×1030 mm (L × B × H), 285 kg, 2.0 kW.VAC-STAR entwickelt und baut seine Vakuummaschinen seit 1974 in Sugiez im Kanton Freiburg – ein Schweizer Hersteller, der seit 2020 zur Rotag-Gruppe (Rotor Lips AG, Uetendorf) gehört. Ersatzteile und Service sind damit langfristig gesichert, und wir betreuen die Geräte aus Baar mit eigenen Technikern.Zubehör, Unterwagen und Optionen zu diesem Gerät finden Sie in unserem Sortiment. Fragen Sie uns – wir stellen Ihnen ein Angebot zusammen und liefern schweizweit mit eigenem Technikerservice.DokumenteProspekt VAC-STAR Professional 2024 (PDF)Prospekt Vakuum und Sous-vide (PDF)