Schwungrad

Die kleine Aufschnittmaschine mit dem handbetriebenen Schwungrad ist das ideale Gerät für Feinschmecker mit wenig Platz. Ihre kompakte Bauweise ermöglicht das stilvolle Aufschneiden von Schinken oder anderen Fleischprodukten direkt am Tisch oder sonstwo auf kleinem Raum. Der perfekte Schnitt für puren Genuss. Jeder, der eine Berkel besitzt, zeigt klar und eindeutig seine Liebe zum Detail. Berkel Schneidemaschinen sind eine echte Rarität. Seit 1898 gibt es die Traditionsmaschinen und sie sind seit jeher ein Hingucker in jeder Gastronomie. Liebhaber präsentieren eine echte Berkel auch gerne im Wohnzimmer. Im Retro ­Chic überzeugt die Maschine damals wie heute. Das schwere Schwungrad treibt Schneideblatt und den automatischen Schlittenvorschub an. Durch die konkave Form des Messers arbeitet es wie eine Rasierklinge, schont das Schneidgut an der Schnittstelle und vermeidet so Geschmacks- oder Geruchsveränderungen, die durch die Reibung bei hoher Messerdrehzahl hervorgerufen werden können. Alle Teile, die mit dem Schneidgut in Berührung kommen, sind aus Edelstahl gefertigt. Begeistern Sie Ihre Gäste mit hauchfein aufgeschnittenem Schinken. Durch den manuellen Betrieb der Berkel ist die Messerdrehzahl so niedrig, dass das Fett im Schinken nicht schon beim Schneiden schmilzt, sondern da, wo es hingehört - auf der Zunge. Vorzüge Während der Bedienung und bei der Reinigung gewährleistet der Messerschutz höchste Sicherheit. In der Aufschnittmaschine VOLANO B2 ist ein Schleifapparat integriert. Durch einfaches Anheben und Drehen des Schleifapparates wird die Vorrichtung in die einzig mögliche Schleifposition gebracht. Der optimale Winkel zum Messer gewährleistet das korrekte Schleifergebnis. Die Auffangschale für Schneideabfälle reduziert den Reinigungsaufwand und gewährleistet die Hygiene im Schneidbereich.

Die  Aufschnittmaschine mit dem handbetriebenen Schwungrad ist das ideale Gerät für Feinschmecker. Der perfekte Schnitt für puren Genuss. Jeder, der eine Berkel besitzt, zeigt klar und eindeutig seine Liebe zum Detail. Berkel Schneidemaschinen sind eine echte Rarität. Seit 1898 gibt es die Traditionsmaschinen und sie sind seit jeher ein Hingucker in jeder Gastronomie. Liebhaber präsentieren eine echte Berkel auch gerne im Wohnzimmer. Im Retro ­Chic überzeugt die Maschine damals wie heute. Das schwere Schwungrad treibt Schneideblatt und den automatischen Schlittenvorschub an. Durch die konkave Form des Messers arbeitet es wie eine Rasierklinge, schont das Schneidgut an der Schnittstelle und vermeidet so Geschmacks- oder Geruchsveränderungen, die durch die Reibung bei hoher Messerdrehzahl hervorgerufen werden können. Alle Teile, die mit dem Schneidgut in Berührung kommen, sind aus Edelstahl gefertigt. Begeistern Sie Ihre Gäste mit hauchfein aufgeschnittenem Schinken. Durch den manuellen Betrieb der Berkel ist die Messerdrehzahl so niedrig, dass das Fett im Schinken nicht schon beim Schneiden schmilzt, sondern da, wo es hingehört - auf der Zunge. Vorzüge Während der Bedienung und bei der Reinigung gewährleistet der Messerschutz höchste Sicherheit. In der Aufschnittmaschine VOLANO B3 ist ein Schleifapparat integriert. Durch einfaches Anheben und Drehen des Schleifapparates wird die Vorrichtung in die einzig mögliche Schleifposition gebracht. Der optimale Winkel zum Messer gewährleistet das korrekte Schleifergebnis. Die Auffangschale für Schneideabfälle reduziert den Reinigungsaufwand und gewährleistet die Hygiene im Schneidbereich.

Die  Aufschnittmaschine Berkel VOLANO TRIBUTE ist eine Neuauflage des historischen Modells B von Berkel aus den 1920er-Jahren. Sie ist eine Hommage an Handwerkskunst und Tradition und wird von Feinschmeckern geschätzt, die Liebhaber von schönen Dingen sind und keinen Kompromiss in der Schneidqualität eingehen wollen. Jeder, der eine Berkel besitzt, zeigt klar und eindeutig seine Liebe zum Detail. Berkel Schneidemaschinen sind eine echte Rarität. Seit 1898 gibt es die Traditionsmaschinen und sie sind seit jeher ein Hingucker in jeder Gastronomie. Liebhaber präsentieren eine echte Berkel auch gerne im Wohnzimmer. Im Retro ­Chic überzeugt die Maschine damals wie heute. Das schwere Schwungrad treibt Schneideblatt und den automatischen Schlittenvorschub an. Durch die konkave Form des Messers arbeitet es wie eine Rasierklinge, schont das Schneidgut an der Schnittstelle und vermeidet so Geschmacks- oder Geruchsveränderungen, die durch die Reibung bei hoher Messerdrehzahl hervorgerufen werden können. Alle Teile, die mit dem Schneidgut in Berührung kommen, sind aus Edelstahl gefertigt. Begeistern Sie Ihre Gäste mit hauchfein aufgeschnittenem Schinken. Durch den manuellen Betrieb der Berkel ist die Messerdrehzahl so niedrig, dass das Fett im Schinken nicht schon beim Schneiden schmilzt, sondern da, wo es hingehört - auf der Zunge. Vorzüge Während der Bedienung und bei der Reinigung gewährleistet der Messerschutz höchste Sicherheit. In der Aufschnittmaschine VOLANO TRIBUTE ist ein Schleifapparat integriert. Durch einfaches Anheben und Drehen des Schleifapparates wird die Vorrichtung in die einzig mögliche Schleifposition gebracht. Der optimale Winkel zum Messer gewährleistet das korrekte Schleifergebnis. Die Auffangschale für Schneideabfälle reduziert den Reinigungsaufwand und gewährleistet die Hygiene im Schneidbereich.

Die Aufschnittmaschine VOLANO P15 mit dem handbetriebenen Schwungrad ist die moderne Variante des Modells P aus den 1940er Jahren. Es lässt Handwerkskunst, Tradition, Eleganz und Präzision wieder aufleben. Die Aufschnittmaschine P15 ist das ideale Gerät für Liebhaber von Design, Perfektion und Genuss. Jeder, der eine Berkel besitzt, zeigt klar und eindeutig seine Liebe zum Detail. Berkel Schneidemaschinen sind eine echte Rarität. Seit 1898 gibt es die Traditionsmaschinen und sie sind seit jeher ein Hingucker in jeder Gastronomie. Liebhaber präsentieren eine echte Berkel auch gerne im Wohnzimmer. Im Retro ­Chic überzeugt die Maschine damals wie heute. Das schwere Schwungrad treibt Schneideblatt und den automatischen Schlittenvorschub an. Durch die konkave Form des Messers arbeitet es wie eine Rasierklinge, schont das Schneidgut an der Schnittstelle und vermeidet so Geschmacks- oder Geruchsveränderungen, die durch die Reibung bei hoher Messerdrehzahl hervorgerufen werden können. Alle Teile, die mit dem Schneidgut in Berührung kommen, sind aus Edelstahl gefertigt. Begeistern Sie Ihre Gäste mit hauchfein aufgeschnittenem Schinken. Durch den manuellen Betrieb der Berkel ist die Messerdrehzahl so niedrig, dass das Fett im Schinken nicht schon beim Schneiden schmilzt, sondern da, wo es hingehört - auf der Zunge. Vorzüge Während der Bedienung und bei der Reinigung gewährleistet der Messerschutz höchste Sicherheit. In der Aufschnittmaschine VOLANO P15 ist ein Schleifapparat integriert. Durch einfaches Anheben und Drehen des Schleifapparates wird die Vorrichtung in die einzig mögliche Schleifposition gebracht. Der optimale Winkel zum Messer gewährleistet das korrekte Schleifergebnis. Die Auffangschale für Schneideabfälle reduziert den Reinigungsaufwand und gewährleistet die Hygiene im Schneidbereich.

Die Aufschnittmaschine mit Schwungrad ist das ideale Gerät für den intensiven Gebrauch. Die VOLANO B114 ist besonders geeignet zum Schneiden von Rohschinken und Wurstspezialitäten aller Art. Die Firma Berkel hat das Gerät aus lackiertem Aluminium gefertigt und mit Elementen aus Edelstahl kombiniert. Jeder, der eine Berkel besitzt, zeigt klar und eindeutig seine Liebe zum Detail. Berkel Schneidemaschinen sind eine echte Rarität. Seit 1898 gibt es die Traditionsmaschinen und sie sind seit jeher ein Hingucker in jeder Gastronomie. Liebhaber präsentieren eine echte Berkel auch gerne im Wohnzimmer. Im Retro ­Chic überzeugt die Maschine damals wie heute. Das schwere Schwungrad treibt Schneideblatt und den automatischen Schlittenvorschub an. Durch die konkave Form des Messers arbeitet es wie eine Rasierklinge, schont das Schneidgut an der Schnittstelle und vermeidet so Geschmacks- oder Geruchsveränderungen, die durch die Reibung bei hoher Messerdrehzahl hervorgerufen werden können. Alle Teile, die mit dem Schneidgut in Berührung kommen, sind aus Edelstahl gefertigt. Begeistern Sie Ihre Gäste mit hauchfein aufgeschnittenem Schinken. Durch den manuellen Betrieb der Berkel ist die Messerdrehzahl so niedrig, dass das Fett im Schinken nicht schon beim Schneiden schmilzt, sondern da, wo es hingehört - auf der Zunge. Vorzüge Die Scheibenstärke lässt sich mit dem dezimalen Vorschub-System einstellen. Für die Reinigung können Restehalter, Auffangplatte, Gleittablett und Schleifapparat mühelos entfernt werden. Während der Bedienung und bei der Reinigung gewährleistet der Messerschutz höchste Sicherheit. In der Aufschnittmaschine VOLANO B114 ist ein Schleifapparat integriert. Durch einfaches Anheben und Drehen des Schleifapparates wird die Vorrichtung in die einzig mögliche Schleifposition gebracht. Der optimale Winkel zum Messer gewährleistet das korrekte Schleifergebnis.  

Die Aufschnittmaschine mit Schwungrad ist das ideale Gerät für den intensiven Gebrauch. Die VOLANO B116 ist besonders geeignet zum Schneiden von Rohschinken und Wurstspezialitäten aller Art. Die Firma Berkel hat das Gerät aus lackiertem Aluminium gefertigt und mit Elementen aus Edelstahl kombiniert. Jeder, der eine Berkel besitzt, zeigt klar und eindeutig seine Liebe zum Detail. Berkel Schneidemaschinen sind eine echte Rarität. Seit 1898 gibt es die Traditionsmaschinen und sie sind seit jeher ein Hingucker in jeder Gastronomie. Liebhaber präsentieren eine echte Berkel auch gerne im Wohnzimmer. Im Retro ­Chic überzeugt die Maschine damals wie heute. Das schwere Schwungrad treibt Schneideblatt und den automatischen Schlittenvorschub an. Durch die konkave Form des Messers arbeitet es wie eine Rasierklinge, schont das Schneidgut an der Schnittstelle und vermeidet so Geschmacks- oder Geruchsveränderungen, die durch die Reibung bei hoher Messerdrehzahl hervorgerufen werden können. Alle Teile, die mit dem Schneidgut in Berührung kommen, sind aus Edelstahl gefertigt. Begeistern Sie Ihre Gäste mit hauchfein aufgeschnittenem Schinken. Durch den manuellen Betrieb der Berkel ist die Messerdrehzahl so niedrig, dass das Fett im Schinken nicht schon beim Schneiden schmilzt, sondern da, wo es hingehört - auf der Zunge. Vorzüge Die Scheibenstärke lässt sich mit dem dezimalen Vorschub-System einstellen. Für die Reinigung können Restehalter, Auffangplatte, Gleittablett und Schleifapparat mühelos entfernt werden. Während der Bedienung und bei der Reinigung gewährleistet der Messerschutz höchste Sicherheit. In der Aufschnittmaschine VOLANO B116 ist ein Schleifapparat integriert. Durch einfaches Anheben und Drehen des Schleifapparates wird die Vorrichtung in die einzig mögliche Schleifposition gebracht. Der optimale Winkel zum Messer gewährleistet das korrekte Schleifergebnis.  

Tradition vereint mit Vorzügen der heutigen Technik. Die halbautomatische, elektrische Ausführung der traditionellen B116 ist für eine intensive Nutzung konzipiert. Sie entspricht der hohen Anforderungen an die Schneidleistung in grossen Supermärkten.  Die  VOLANO B116SA ist aus Edelstahl- und verchromten Elementen gefertigt. Jeder, der eine Berkel besitzt, zeigt klar und eindeutig seine Liebe zum Detail. Berkel Schneidemaschinen sind eine echte Rarität. Seit 1898 gibt es die Traditionsmaschinen und sie sind seit jeher ein Hingucker in jeder Gastronomie. Liebhaber präsentieren eine echte Berkel auch gerne im Wohnzimmer. Im Retro ­Chic überzeugt die Maschine damals wie heute. Das schwere Schwungrad treibt den automatischen Schlittenvorschub an. Der Motor ist Antrieb für das Schneideblatt. Durch die konkave Form des Messers arbeitet es wie eine Rasierklinge, schont das Schneidgut an der Schnittstelle und vermeidet so Geschmacks- oder Geruchsveränderungen, die durch die Reibung bei hoher Messerdrehzahl hervorgerufen werden können. Alle Teile, die mit dem Schneidgut in Berührung kommen, sind aus Edelstahl gefertigt. Begeistern Sie Ihre Gäste mit hauchfein aufgeschnittenem Schinken. Durch den manuellen Betrieb der Berkel ist die Messerdrehzahl so niedrig, dass das Fett im Schinken nicht schon beim Schneiden schmilzt, sondern da, wo es hingehört - auf der Zunge. Vorzüge Die Scheibenstärke lässt sich mit dem hundertteiligem Vorschub-System einstellen. Für die Reinigung können Restehalter, Auffangplatte, Gleittablett und Schleifapparat aus Edelstahl mühelos entfernt werden. Während der Bedienung und bei der Reinigung gewährleistet der Messerschutz höchste Sicherheit. In der Aufschnittmaschine VOLANO B116SA ist ein Schleifapparat integriert. Durch einfaches Anheben und Drehen des Schleifapparates wird die Vorrichtung in die einzig mögliche Schleifposition gebracht. Der optimale Winkel zum Messer gewährleistet das korrekte Schleifergebnis.  

Tradition vereint mit Vorzügen der heutigen Technik. Die automatische, elektrische Ausführung der traditionellen B116 ist für eine intensive Nutzung konzipiert. Sie entspricht der hohen Anforderungen an die Schneidleistung in grossen Supermärkten.  Die  VOLANO B116A ist aus Edelstahl- und verchromten Elementen gefertigt. Jeder, der eine Berkel besitzt, zeigt klar und eindeutig seine Liebe zum Detail. Berkel Schneidemaschinen sind eine echte Rarität. Seit 1898 gibt es die Traditionsmaschinen und sie sind seit jeher ein Hingucker in jeder Gastronomie. Liebhaber präsentieren eine echte Berkel auch gerne im Wohnzimmer. Im Retro ­Chic überzeugt die Maschine damals wie heute. Das schwere Schwungrad treibt Schneideblatt und den automatischen Schlittenvorschub an. Durch die konkave Form des Messers arbeitet es wie eine Rasierklinge, schont das Schneidgut an der Schnittstelle und vermeidet so Geschmacks- oder Geruchsveränderungen, die durch die Reibung bei hoher Messerdrehzahl hervorgerufen werden können. Alle Teile, die mit dem Schneidgut in Berührung kommen, sind aus Edelstahl gefertigt. Begeistern Sie Ihre Gäste mit hauchfein aufgeschnittenem Schinken. Durch den manuellen Betrieb der Berkel ist die Messerdrehzahl so niedrig, dass das Fett im Schinken nicht schon beim Schneiden schmilzt, sondern da, wo es hingehört - auf der Zunge. Vorzüge Die Scheibenstärke lässt sich mit dem hundertteiligem Vorschub-System einstellen. Für die Reinigung können Restehalter, Auffangplatte, Gleittablett und Schleifapparat aus Edelstahl mühelos entfernt werden. Während der Bedienung und bei der Reinigung gewährleistet der Messerschutz höchste Sicherheit. In der Aufschnittmaschine VOLANO B116A ist ein Schleifapparat integriert. Durch einfaches Anheben und Drehen des Schleifapparates wird die Vorrichtung in die einzig mögliche Schleifposition gebracht. Der optimale Winkel zum Messer gewährleistet das korrekte Schleifergebnis.